Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Доброго всем времени суток уважаемые форумчане.
Столкнулся с проблемой недоброда браги. На данный момент 8 сутки брожения, гидрозатвор булькает примерно раз в 10-15 минут.
Плотность браги на данный момент 5%, четверо суток назад было около 7%.
Дрожжи использовал Bragman 48 Universal. 8кг сахара на 20 литров воды. Собственно всё по инструкции. Вносил дрожжи в сусло температурой 30 градусов.
До этого этими же дрожжами сбраживал 7кг сахара на 20 литров воды, всё выбродило за 4 дня.
Собственно вопрос, как быть? Осветления так и не началось, зажигалка над поверхностью браги также не горит, как я понимаю, брожение продолжается. Думал может пока холодно, выставить её (брагу) на балкон, дождаться полного осветления и перегонять как есть? В общем помогите, пожалуйста.
Заранее всем спасибо за ответы!

Avdosy,
На вкус попробуй, если сладость чувствуется - пусть дальше стоит. Ничего ей не будет.

Avdosy, здесь два варианта. Или ГМ, или сахар такой. Если краснодарский или ленинградский, то попадается косячный. А по ГМ мало даже для таких дрожжей. В идеале 1/5.

Avdosy,
На 8 кг сахара 20л воды это мало. По хорошему 3-3.5л воды на кило сахара нужно. Вода 30* это много, не стоит больше 25* делать воду с турбо дрожжами.К батарее не ставить, на теплый пол не ставить и нельзя укутывать ёмкость, ни шубами ни покрывалами, дрожжи перегреются и сдохнут.

Avdosy, скорее всего гидромодуль не правильный. Начали бродить уже в неблагоприятных условиях. Но живучие даже при такой концентрации сахара. А вот спирт наброженный с сахаром им уже не зашёл. Потому и остановились. Надо плеснуть воды. Может и продолжится. Если не подохли.

makar123, если я правильно понимаю, то если дрожжи мертвы, то они выпадают в осадок и брага осветляется, подобным пока даже близко не пахнет) Сколько воды плеснуть? чем больше влезет, тем лучше? Ёмкость у меня 30 литров

Avdosy, лей воды чем больше тем лучше.

Gest1, к сожалению, ничего не придумывал, делал всё строго по инструкции, конечно понимаю, что на "заборе тоже написано", но всё же.

к сожалению, ничего не придумывал, делал всё строго по инструкцииAvdosy, 01 Февр. 22, 09:02

это все при идеальных условиях. Если дрожжи не новые и сахар такой, то не жди чуда. И еще температура брожения много значит. Держи 35°. Брось рыбий обогреватель.

АлИвЕр, температура в среднем была 30-32 градуса, вначале скаканула на 36, но на след.день упала до 32. В общем влил 5 литров воды, через несколько часов отпишусь по результатам. Огромное всем спасибо за ответы!

Сколько воды плеснуть?Avdosy, 01 Февр. 22, 08:59

Я бы отлил половину в другую ёмкость, и вместо неё влил бы воды. Дождался выброда и повторил бы этот трюк с отлитой.
Дрожжи блатные/дорогие, сахар какашка- поэтому при г/м 1/4 всё будет отлично.
При твоём 1/2,5 дрожжи заснули.

Держи 35°. Брось рыбий обогреватель.АлИвЕр, 01 Февр. 22, 09:06

Это плохой совет. Так делать не нужно ни в коем случае. Возможно это прокатит на простых хлебопекарных дрожжах, на турбо дрожжах да ещё и с малым ГМ надо наоборот охлаждать затор. Возьми любую пачку дрожжей ,хоть того же брагмана 48 и посмотри что рекомендует производитель. Я на турбо дрожжах работаю больше 4лет и провел массу разных экспериментов, перепробовал все дрожжи какие можно купить в магазине. Если нужен хороший результат, то минимум 3.5л воды на кило сахара, можно и больше лить будет только лучше продукт. На крайний случай это 3л воды на кило, но это нижний предел, делать так не советую, скорость брожения и качество продукта снижаются. То что пишут производители в инструкции это самые крайние и критические условия в которых дрожжи будут работать на пределе.
Смотри 8кг сахара на 20л это ГМ 2.5 при этом брага должна выйти в районе 19.5%крепости, а плотность сусла будет 34брикса. Это реально много, при значении 30брикс осмотическое давление может разрывать мембраны клеток дрожжей.
По этому для любителей делать высокую крепость браги желательно дробное внесение сахара.

Gest1, к сожалению, после добавления пяти литров воды ничего не поменялось. Как действовать дальше? Просто ждать когда она осветлится?

Как действовать дальше?Avdosy, 01 Февр. 22, 15:47

Я бы отлил половину в другую ёмкость, и вместо неё влил бы воды. Дождался выброда и повторил бы этот трюк с отлитой.
Дрожжи блатные/дорогие, сахар какашка- поэтому при г/м 1/4 всё будет отлично.
При твоём 1/2,5 дрожжи заснули.pivnaykus, 01 Февр. 22, 09:16

Доброго времени суток, товарищи!

Есть следующая колонна: 2'', 2 царги по 50см + диоптр 15см, куб 25л, кожухотрубный холодильник 55см. Утепление царги и куба ~2см . В куб врезан ТЭН 4кВт + регулятор напряжения GT5000W. Без автоматики.

В куб залит СС 36% из сахарной браги. Воду на выходе стараюсь держать в пределах 40 градусов.

Засыпал СПН 3х3 - захлёб на 950Вт, что показалось недостаточным.

Купил 4х4, засыпал и не могу захлебнуть колонну - на 1,6кВТ начинает сильно бурлить/шуметь куб. При этом ТСА тянет, как пылесос. Дальше разгонять страшновато.

Подскажите, в чём может быть проблема? Или это не проблема вовсе и можно продолжить?

pivnaykus, увы, нет другой тары, а покупать новую, смысла нет, проще поставить новую брагу. В общем выкину её на балкон на 3-4 дня, до полного осветления и перегоню, что есть. Да с потерями, но другого выхода не вижу. В следующий раз, имея подобный опыт, не буду опускать гидромодуль ниже 3.5 Главное получил опыт. Всем спасибо за ответы

Avdosy, по результатам перегонки бражки прикинь, сколько сахара в барде осталось. Если станет его жаль, следующую бражку ставь на этой барде.

Подскажите, в чём может быть проблема? Или это не проблема вовсе и можно продолжить?Ivkond, 01 Февр. 22, 18:42

Если хочешь захлебнуть. То несколько раз нужно проделать процедуру разгона на максимальной мощности, потом выключение системы, и так пока не захлебнешь.
А так двушку захлебнуть 1 кВт, это нужно постараться так утром бывать насадку.

При этом ТСА тянет, как пылесос.Ivkond, 01 Февр. 22, 18:42

Вот это мне непонятно.

Дальше разгонять страшновато.Ivkond, 01 Февр. 22, 18:42

Надо ставить манометр и смотреть давление в кубе. Выводить на режим надо постепенно, поставь в верху диоптр и смотри захлеб.

Вот это мне непонятномонтер, 01 Февр. 22, 20:48

Это физика кожухотрубных охладителей. На димротах практически нет таких эффектов.