Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Зигфрид, спасибо. Теперь всегда буду считать по формуле. Спросил т.к. по сахару было понятно, что 50 мл. с 1 кг. сахара, а тут крупа.

Мужики, вчера на вэйн 6 про (в метровой царге 2 сетки РПН медь и 20см СпН медь) делал 2й перегон СС из солодового экстракта, отобрал 5% голов, следующие 5% в отдельную тару, дальше открыл на полную кран отбора по жидкости, флегма обратно течь перестала, получился бездефлегматорный отбор, отобрал до 70% в струе, потом опять закрыл кран, стабилизировал колонну, отобрал немного спирта в отдельную тару (говорят там много изиков), потом основную часть спирта ( крепость 94%), дальше после скачка температуры в царге хвосты в отдельную тару отобрал до 55% и в отдельную тару до 5%. Вот хвосты до 55% такие ароматные, не чувствую по запаху в них ничего плохого. Вопрос - можно их добавить в основной спирт для выдержки в бочке?

Мужики, вчера на вэйн 6 про (в метровой царге 2 сетки РПН медь и 20см СпН медь) делал 2й перегон СС из солодового экстракта, отобрал 5% голов, следующие 5% в отдельную тару, дальше открыл на полную кран отбора по жидкости, флегма обратно течь перестала, получился бездефлегматорный отбор, отобрал до 70% в струе, потом опять закрыл кран, стабилизировал колонну, отобрал немного спирта в отдельную тару (говорят там много изиков), потом основную часть спирта ( крепость 94%), дальше после скачка температуры в царге хвосты в отдельную тару отобрал до 55% и в отдельную тару до 5%. Вот хвосты до 55% такие ароматные, не чувствую по запаху в них ничего плохого. Вопрос - можно их добавить в основной спирт для выдержки в бочке?travmatolog73, 20 Февр. 23, 12:57

При бездефлегматорном отборе головы нужно было отбирать повторно. С дефом или без дефа - головы совершенно разные по составу (см.теорию Крект).
Дальше многое непонятно, а короче всё. Непродуктивно комментировать серию ошибок. Проше написать, как надо.
Бездефлегматорно отбираешь головы и тело (до 70% в струе). Затем включаешь деф и снова отбираешь головы и товарный спирт в пределах спиртовой полки. Хвосты должны остаться в кубе.
Попробуй метод Габриэля. Но тогда на Т1 и Т2 нужно делить на этапе перегонки браги.

Затем включаешь деф и снова отбираешь головыЛесник 2, 20 Февр. 23, 13:39

Новые технологии? Головы после тела?

Новые технологии? Головы после тела?Maik2407, 20 Февр. 23, 21:30

Доброе утро!
Лично я проснулся на несколько лет раньше, и давно толдычу на форуме, что головы АБСОЛЮТНО разные! Теория Крект тебе в помощь.
Берём крайние случаи - брага, низкая спиртуозность. Что будет при дистилляции (без дефа)? Не вдаваясь в подробности, назову в головах только ИА.
При ректе (с дефом) где будут ИА? Правильно, в хвостах.
Теперь экстраполируй на разную спиртуозность, получишь то же самое в процентах...
Теория теорией, но проверь сам. На колонне отбери головы, а потом колонну стабилизируй и отбери головы снова. Органолептика абсолютно разная.
Теперь для понимания. Я не предлагаю отбирать головы дважды при ректе или дисте. Но когда планируется и дистилляция и рект при одной навалке, то головы нужно отбирать дважды.
А вообще, нет догм. Просто нужно включать мозги и помнить о теории Крект.

Что будет при дистилляции (без дефа)? Не вдаваясь в подробности, назову в головах только ИАЛесник 2, 21 Февр. 23, 08:24

дичь какая... а ацетальдегид, а этилацетат? где-то висят в сторонке, ждут кРектов?
ты уж или пиши подробно, чтоб не путать никого, или не пиши, или ссыль дай - там более, чем подробно разобрано ([сообщение #11951450])

Но когда планируется и дистилляция и рект при одной навалке, то головы нужно отбирать дваждыЛесник 2, 21 Февр. 23, 08:24

и имху не забывай ставить - это исключительно твое мнение, не более того

Здравствуйте, бражная колонна 2 дюйма, внутри спн 1 метр, дефлегматор, 2 поворота и холодильник. Головы отбираю покапельно часа 3-4 по калькулятору 10% от АС. На выходе тело 95-94%. Со скоростью 1.2 л/ч.Температура как на верхнём термометре на 0.2 поднимается, прекращаю отбор. Не устраивает вкусо-ароматика. Хоть с зерна, хоть тросникового сахара. Но похмелья нет, сколько бы не пил, только сушняк. Что я делаю не так, и как улучшить органолептику?

Не устраивает вкусо-ароматикаИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:00

Конечно не будет устраивать.
Метр СПН - много. 20-30 см. Царгу тоже поменьше - полметра хотя бы. Дефлегматор выкинь.
Головы - 2-3% от АС и по запаху: ацетон ушёл - в тело.
Отбор на первых порах - до 70%, научишься - можно и до 60 , и до 40.
Коротенько как-то так.

Добавлено через 1мин.:

П.С. Ещё кто-то читает бред от лесовика.

внутри спн 1 метрИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:00

Размер СПН?

На выходе тело 95-94%Иго86Иго, 21 Февр. 23, 09:00

Для вкусоароматики очень мало шансов остаться.Это НДРФ,а не дистиллят.
Спускайся до 93 %.

Головы отбираю покапельно часа 3-4 по калькулятору 10%Иго86Иго, 21 Февр. 23, 09:00

С головами нужно аккуратнее,по нюху работать.
5 % отобрал и начинаешь нюхать.Дальше можешь в 100 мл бутылочки начать отбирать и на след.день решать-можно оставить или нет их.
ИМХО.

От высоты же зависит разделяющая способность, мне думается что я изза высоты наоборот чище должен получать. А для зерновых я брал рпн, на выходе 92 градуса и вкус и запах не очень (

Добавлено через 2мин.:

Размер СПНМихаил40, 21 Февр. 23, 09:12

3 на 3 на 0.2 нерж

Дефлегматор выкинь.Alcoprofan, 21 Февр. 23, 09:09

Это ты его на прямоток отправляешь.
Тут по другому совсем перегонять нужно,начиная с браги.

Тут по другому совсемМихаил40, 21 Февр. 23, 09:14

Это почему же? Зерно гонит-то. Брагу - досуха. Потом дробно и скорости менять.

3 на 3 на 0.2 нержИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:12

Очень мелкая СПН и её много.
Минимум 4 Х 4 и см 40 засыпь в царге.Тогда возможно будет что-то близко похожее на дистиллят.

Со скоростью 1.2 л/ч.Иго86Иго, 21 Февр. 23, 09:00

Скорость отбора приличная
А мощность какая нагрева?

Температура как на верхнём термометре на 0.2 поднимается, прекращаю отбор. Не устраивает вкусо-ароматикаИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:00

при достижении в кубе 89,5-90,5С меняй тару, отбирай по баночкам, потом проанализируешь полученное после.

Это почему же? Зерно гонит-то.Alcoprofan, 21 Февр. 23, 09:16

я правильно понимаю, что зерновые без дефа делаются? И тогда по крепости в струе ориентироваться?

Добавлено через 1мин.:

А мощность какая нагрева?Михаил40, 21 Февр. 23, 09:19

примерно 1.2 на ТЭНе

зерновые без дела делаютсяИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:20

Дефом ты и режешь. В головах - 60% энантов. ЭЭ - промежуточная история. Они везде.
В хвостах - фенолы, ЭЭ и другое.

по крепости в струе ориентироваться?Иго86Иго, 21 Февр. 23, 09:20

Да.
И для твоей конфигурацции скорость на теле - хотя бы 0.9-1 литр.

примерно 1.2 на ТЭНеИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:20

Если с дефом делать будешь,то скорость уменьши до 700-900 мл/ч.
Изменение темп.нужно смотреть по датчику внизу царги.Если внизу нет,то по верхнему не допускай скачков совсем.
Вот даём мы тебе советы,а не спросили-ты сам то что получить хочешь?
Дистиллят,с присущим ему вкусом и ароматом или спирт,если выше написал,что хочешь чище?

Спасибо, попробую. А по сахарной, чтобы не воняла и вкусная была как нужно выгнать?

Добавлено через 2мин.:

Дистиллят,с присущим ему вкусом и ароматом или спирт,если выше написал,что хочешь чище?Михаил40, 21 Февр. 23, 09:30

из зерна дистиллят. из сахара НДРФ, но чтобы пился хорошо и вкусно пах. А не выходит (

как нужно выгнатьИго86Иго, 21 Февр. 23, 09:31

Нужно читать про получение спирта

У меня, вот тоже была полметровая царга с СПН 3,5 + деф. 2 дюйма. Продукт получался так себе. Сахар. Перешел на метр с УНО. На вкус почище, но все равно жестковат на послевкусии. Головы - 10%АС 0,6 л/ч, тело - 1,4 л/ч. 3,5 кВт плитка. Думаю еще полметра докинуть. Посмотрим что получится. Пробовал пару раз сэм сторонний на праздниках: пьется как вода, крепость 40 (измерял специально). Есть чутка запаха самогонного, но слабенько. Все почему то у нас такой самогон любят, не оттащить) Но его на насадке не получить я так понимаю? Прямотоком что ли гонят, или на тарелках?