Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

и дрожжи bragman 48 universal

написано что пачка на минимум 6 кг и 21 литр воды!sergej_kolomna, 15 Июля 23, 18:32

это весьма условно, можно больше или меньше, можно делить, дрожжи неплохие конечно, но дорогие, выгоднее брать дешевые воронежские например, или бекмайю, раза в 4 дешевле, а результат почти такой же, единственное чем эти турбики отличаются это тем что позволяют сбраживать более концентрированный сахар, т.е. их можно ставить на брагу с гидромодулем 1:3, т.е. 1 часть сахара на 3 части воды, т.к. в них есть специальная прикормка и сами дрожжи тренированные, а дешевые обычные дрожжи максимум на 1:4, а лучше на 1:5, при этом на 1 кг сахара надо брать 20 г дрожжей, вот и считай что выгоднее. Имей при этом в виду, чем жестче гидромодуль, т.е. концентрация сахара и последующая концентрация спирта, тем дрожжи набраживают больше херовых примесей, для большей чистоты продукта лучше ГМ 1:5, но для первой браги это не принципиально.

Бери стандартный пакет 5 кг сахара на 17 л воды и полпачки этих дрожжей, норм будет

Esc, Чего то я совсем запутался ъ, везде в видео говорят что при температуре 90 в кубе начинают хвосты идти, а у Вас в графиках при 91 только начинается отбор!??? Или я что то не то смотрю??sergej_kolomna, 15 Июля 23, 14:53

и даже раньше, но у Esc, ПКpivnaykus, 15 Июля 23, 15:39

ИМХО, последующая хронология

я купил специально ёмкость бродильную на 30 лsergej_kolomna, 15 Июля 23, 17:17

У меня первая да и последующие браги будут делаться из 6 кг сахара на 21 л воды.sergej_kolomna, 15 Июля 23, 18:04

стоит заморачиваться с осветлением перед перегоном бетонитом или это не столь важно? Брага будет на дрожжах bragman 48sergej_kolomna, 15 Июля 23, 16:39

В понедельник буду ставить первую в жизни брагу, отсюда и много наверно глупых вопросов.sergej_kolomna, 15 Июля 23, 10:38

прозрачно намекает, что sergej_kolomna, будет пытаться, впервые, получить из банального сахара, что то пригодное для пития.
В подобных случаях букварь первым делом рекомендует преобразовать брагу в СС (спирт сырец). Причем для уменьшения потерь будущего продукта, брагу желательно отжать досуха. То бишь до кубовой температуры 100°С (из куба испарился наш продукт и кипит сама вода)...
А уж потом, следующими шагами погонами, с помощью соответствующего оборудования, пытаемся облагородить сахарный СС удаляя из него разные головасто-хвостатые примеси-вредности.

Только по этой причине и тиснул для sergej_kolomna в виде наглядного пособия поведение кубовой температуры при погоне браги.
Повторю еще раз.

Вопрос для pivnaykus.
Дано:

• сахарная брага с гидромодулем 3,5 (6 кг сахара на 21 л воды);
• предположим, что bragman 48 таки преобразовали весь сахар в спирт;
• ворпрос, при какой кубовой температуре закипит такая бражка;
• и каким волшебным образом, моя ПК (пленочная колона), позволит бражке раньше вскипеть?

Еще раз подчеркну.
На графике погон зерновой браги сброженной желтыми козявками, с начальной крепостью около 12% объемных.
Естественно сахарная бражка с гидромодулем 3,5 будет покрепче например в районе 19%. Соответственно и вскипит чуток пораньше, около 89°С. Но дальнейшее поведение кубовой температуры будет аналогично моей зерновой. Типа, по мере испарения продукта из браги, ее температура кипения растет. Отобрали из браги продукт, в кубе кипит вода, температура в кубе подходит к сотне - тушим процес.

Бери стандартный пакет 5 кг сахара на 17 л воды и полпачки этих дрожжей, норм будетtmc, 15 Июля 23, 19:06

А не мало дрожжей будет. Гидро модуль получается 1:3,4. И браги 20 литров ну без осадка 18, а в куб можно 15 литров залить. 5 остаётся ни туда ни сюда.
Выбрал эти дрожжи по отзывам, вроде как лучшие и без запаха особо! Да, вот ещё то одна задачка.

Добавлено через 2мин.:

А открытую пачку с этими турбо дрожжами можно хранить??
Может действительно сделать 4 кг сахара

Добавлено через 1мин.:

И 90 грамм этих дрожей, исключая осадок как раз 15 литров браги получится на один перегон

Не мало, я и треть пачки при ГМ 1:2.5 на них сбраживал, правда это уже долго и делать так не надо. Если в куб только 15 влазит значит бери 4 сахара + 13 воды и полпачки дрожжей, либо свою полную бродильню заряжай 8 сахара + 25 воды и всю пачку, и гони за два раза

открытую пачку с этими турбо дрожжами можно хранить??sergej_kolomna, 15 Июля 23, 19:47

Можно, поплотнее закрываешь и в холодильник на полочку, производители обычно около недели в таком случае сроки называют, я месяц держал норм, сколько на самом деле можно хз. Сразу из холодильника дрожжи в брагу пускать нельзя, их частично разорвет от перепада температуры, достаешь и сначала выдерживаешь при комнатной температуре час, чтобы плавно нагрелись, потом пользуй как обычно

браги 20 литров ... а в куб можно 15 литров залить. 5 остаётся ни туда ни сюда.sergej_kolomna, 15 Июля 23, 19:47

Лично бы я в подобном случае поделил брагу поровну. По 10л на погон.
Почему так?
Погоны будут идентичными, что по времени, что по количеству СС.
После первой пары тройки погонов будешь понимать, как за время, так и за объем приемной посуды под СС.
ИМХО, первую брагу я бы отжимал досуха. А вот с полученным СС уже бы изголялся в плане голов-хвостов.

Добавлено через 9мин.:

либо свою полную бродильню заряжай 8 сахара + 25 водыtmc, 15 Июля 23, 19:56

Подобный рецепт выдаст около 30л жижи.
Что заполнит следующую бродилку

я купил специально ёмкость бродильную на 30 лsergej_kolomna, 15 Июля 23, 17:17

практически всклянь.
Итог предсказуем и резвая бражка однозначно им воспользуется.

первуюEsc, 15 Июля 23, 19:59

А вот с полученным СС уже бы изголялсяEsc, 15 Июля 23, 19:59

первый самогон , он самый вкусный, потом начинается)

Итог предсказуем и резвая бражка однозначно им воспользуется.Esc, 15 Июля 23, 19:59

Сахар с пеногасителем в составе дрожжей, двух литров запаса будет достаточно

Господа спасибо Вам за такую активную помощь. В общем я тут посчитал, и наверно попробую так:
Возьму 4 кг сахара и 14 литров воды. Получается 1:3,5 как в инструкции от дрожей, соответственно получается 90 грамм дрожей(в пачке 135) итого две пачки на три заряда браги.
За один заход получается 16,5 литров браги, минус осадок как раз примерно 15 литров на положенные 3/4 куба.
Как считаете имеет такой расклад на жизнь???

Исходя из моего опыта ты напрасно перестраховываешься, эти дрожжи 1:3 отлично работают, полпачки тоже хватит спокойно, и четверть куба для перегона сахарной с пеногасом оставлять не надо, оно абсолютно пениться не будет, но хозяин барин конечно, делай как хочешь)

За один заход получается 16,5 литров браги, минус осадок как раз примерно 15 литров на положенные 3/4 куба.
Как считаете имеет такой расклад на жизнь???sergej_kolomna, 15 Июля 23, 20:20

Разумеется имеет. Особенно для начала - набить руку, избавиться от страхов и пр.

свою полную бродильню заряжай 8 сахара + 25 водыtmc, 15 Июля 23, 19:56

Прикидываем:

• 25л воды - стырять 25л объема;
• 8кГ сахара - отнимут еще около 4,8л объма (1кГ сахара занимает в растворе объем ≈ 0,6л);
• и если в sergej_kolomna объем бродилки четко 30л, а не 32 - то о каких 2-х запасных литрах ведем речь.

P.S.
Зачем спрашивается создавать на свою попу гемор, что бы потом героически боротся с ним при помощи пеногасителя.

если в sergej_kolomna объем бродилки четко 30л, а не 32 - то о каких 2-х запасных литрах ведем речьEsc, 15 Июля 23, 20:29

Если 30 то не спорю, на другом сырье понятно было бы запасы делать, но на сахаре, да еще с пеногасителем который у него в дрожжах, по моему лишнее беспокойство. Хотя, для начала вполне себе, потом посмотрит на пустой объем и добавит если что

Кому-то очень хочется, чтобы кто-то другой полы брагой помыл.

Хоть у кого то чисто сахарная с пеногасителем хоть раз убегала?

Наташаааа!!!

хозяин барин конечно, делай как хочешьsergej_kolomna, 15 Июля 23, 20:20

Хочется чтоб правильно и не накосячить!)))

Делай как задумал, норм будет, просто это с запасом получится, первый раз сделаешь тогда тебе уже гораздо яснее станет, посмотришь как бродит, тогда и решишь стоит ли дважды брагу делать, или всеже за один раз сбродить

или всеже за один раз сбродитьtmc, 15 Июля 23, 22:35

И один раз сбродить и один раз отректить)

Получается 1:3,5 как в инструкции от дрожей, соответственно получается 90 грамм дрожжейsergej_kolomna, 15 Июля 23, 20:20

на пачке написано на 25л, значит можно смело на 50л использовать- попробуй.

Господа ещё один наверно глупый вопрос, а как бродильную ёмкость подготовить к приготовлении браги, дезинфекцию чем проводить?

Добавлено через 30мин.:

Ещё не понятен вопрос по этим дрожжам Брегман, в инструкции написано что температура сусла должна быть 40 градусов, хотя везде говорят что при 35 дрожжи погибают, как быть??