Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

SGUN, Сергей привет. Есть фото помола фермером на 6 мм?

Винни-нюх, привет!
я ж рисовал в пиве
нету
давно не дробил

Продувание пустотой ?Newocelot, 07 Мая 24, 14:43

Да...
Ибо, если согласится с Аристотелем, что природа не терпит пустоты (Natura abhorret vacuum), и позволить атмосфере просочится в нее, пустоту, то ...

Конструктив:

• синяя стрелка - вакуумная магистраль;
• зеленая стрелка - вход аэратора (стекляный а-ля инсулиновый шприц, его иголка служит дросселем ограничивающим аппетит аэратора);
• красная стрелка - сам мелкопузырчатый аэратор (силиконовый шланг с десятком "мелких" отверстий, красные точки, проколотые иголкой от шприца).

А дальше все по Аристотелю:

• вакуум пытается завоевать весь внутренний объем 3-х литровой банки.
• природа же, со словами -"Вакуум подвинься, я тоже не прочь продегустировать содержимое емкостей!!!" - начинает аэрировать содержимое пузырьками воздуха.

А если еще уговорить вакуум изменять свою величину от сих и до сих, то...
То "пульсирующее" разрежение очень шустро выжымает "вкусняшки" из щепы.
Аналог - мыльная поролоновая губка которую в воде жмакает туды, сюды ладошка.

Естественно, что вся эта мутотня ложится на плечи контроллера, на иное лень не согласна.

Где:

• зеленая стрелка - текущее значение вакуума;
• синяя стрелка - уставка/задание;
• красная стрелка - на какую величину относительно уставки надо "пульсировать" вакуумом (от 15 до 55кПа);
• нижняя строчка дисплея подсказывает, какое время уже прошло от начала процесса вакуумного аэрирования (из 10 требуемых суток заканчиваются вторые сутки, точнее прошли 1сутки + 20:57).

Здравствуйте. Я в дистилляции только начинаю разбираться. И получилось следующее. Дед отдал 40 литров вина креплёного. я Перегнал его на прямотоке на 2 КВт до 3 градусов в струе, в поворот вставил один медный пыж. получил 12 литров 35 % СС. Подскажите что дальше сделать, что бы сохранить виноградную вкусоароматику и получить более-менее чистый продукт. поискав информацию я понимаю, что есть 2 пути. Первый: перегнать 4 раза, отбирая каждый раз 50 мл голов до 10 процентов в струе и выйти в последней перегонке на 90 градусов. Второй: использовать колонну. У меня колонна 1,5 дюйма и медная спн 3,5.

Второй: использовать колонну.Барон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

Обдерешь. Если колонна, то либо с РПН, либо кольца Рашига, либо другая крупная насадка, не дающая большого укрепления. Лучше отГабри.

Здравствуйте. Я в дистилляции только начинаю разбираться. И получилось следующееБарон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

Если новичок то гони на колоне без заморочек. Всё получится вкусно. Это только тут местным профессорам подавай что-нибудь эдакое, у них супер нюх, супер вкус, нам смертным не дано.

Барон Бурбон,

В описании к этому видео есть четыре ссылки на четыре варианта дистилляции виноматериала! Выбирай!

Первый: перегнать 4 раза, отбирая каждый раз 50 мл голов до 10 процентов в струе и выйти в последней перегонке на 90 градусов.Барон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

это вполне вариант. Но с отбором голов, нужен опыт, а не так "рублено". Я бы на первом отборе взял 100-150мл голов, а потом забил.

5раз по 10 грамм на порядок уложат 1 раз даже 200. Там в степени идёт концентрация.
То же самое по хвостам.
Вдогонку
При чем первые 2 грамма нужно выпустить в небо. Они ни чего ценного не представляют и только мешаться будут между ног. Само собой выпустить прямо из куба. То есть железо должно обеспечивать. Либо врукопашную. Сегодня поперло на 67 если это назвать кипением куба.

Добавлено через 24мин.:

Пс кто не на бронепоезде. Прямоток это одна теоретическая тарелка как минимум. А то и больше из за хитрожопости. То есть если допустим альдегид имея Крект примерно 6 во всём диапазоне спиртуозностей при однократном перегоне оторвется от этанола в 6 раз. То при пятикратной перегонке на прямоточнике в 6^5 = 7 776 раз. И этим нужно пользоваться. По эфирам не так ужасно. Но тем не менее. И они формируют букет.
А колонна просто инструмент. Можно её массой и удерживающей способностью гвозди заколачивать.

Перегнал его на прямотоке на 2 КВт до 3 градусов в струеБарон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

🤣😁 Нужно было перегнать однократно с отсечением немного голов и поболее хвостов. Теперь уже всё. Развести немного. И Вторая дробная с некоторой потерей ароматики.
Ещё интересно, что за крепленое вино. Если домашнее, то хорошо. Но Надо заранее было спрашивать ))

Для кто не в танке. Вино это сок. Пусть подброженый или сброженый. Лишь бы не прокисший. И гнать его нужно с максимальным сохранением исходника. То есть на прямотоке грамотным отсечением начала голов и конца хвостов. Не получилось с одного раза на повтор. С третьего раза точно получится. Только нюхать струю. А потом подождать, что бы дозрело в банке.

Ещё интересно, что за крепленое вино. Если домашнее, то хорошо. Но Надо заранее было спрашивать ))alpxpro, 07 Мая 24, 19:30

вино из изабеллы, домашнее. дед делал раньше лет 10-12 назад, крепил водкой его и под пол ставил. время прошло, всем уже по здоровью противопоказано вино из-за кислоты, и что бы не терять продукт, решено было перегнать. Когда гнал на прямотоке, отобрал 50 мл голов.

это когда бочка 65-ка?
прекрасно осаживается?
12 кг куки? вареной?SGUN, 07 Мая 24, 05:40

Cкорость осаживания от объема бочки не зависит.

sam_gonim, еще раз для тех кто в танке
сказки мне не рассказывай
в неделю по 60 кг куки бывает ставлю
и как она осаживается прекрасно знаю
и куры тоже

Ключевое слово "Когда разберёшься"tmc, 07 Мая 24, 11:10

Не надо из контекста мои слова выдергивать

лучшее это органолептический контроль в струе, с контролем вторичных показателей, таких как крепость и скачки температурыtmc, 07 Мая 24, 11:10

Бухай больше при перегоне, тебя даже банить не нужно будет.
Выше уже не раз сказали: ректификация и дистилляция - это очень разные вещи.

Добавлено через 11мин.:

Тут много разговоров глухих со слепыми. Имеет смысл, на мой взгляд, в своих постах указывать железо и способ перегонки, на котором работаешь. Когда ректификаторщик с колонной 2 м, забитой СПН рассказывает, как получать дистиллят человеку с прямотоком - получается какофония.

Добавлено через 19мин.:

Первый: перегнать 4 раза, отбирая каждый раз 50 мл голов до 10 процентов в струе и выйти в последней перегонке на 90 градусов. Второй: использовать колонну. У меня колонна 1,5 дюйма и медная спн 3,5.Барон Бурбон, 07 Мая 24, 16:44

Только не вторым. Ободрыш получишь.
Не поленись прочти хотя бы несколько десятков страниц.
[Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.]
чтобы потом локти не кусать. Сырец подождать может.

Добавлено через 5мин.:

Виктрыч, правильно написал, с единственной поправкой: у винограда (и у яблок) большая часть ароматики в головах идёт. Поэтому при перегонке головы снимают по минимуму. Только самый ацетон. Лучше буквально по 10-20 мл в разные нумерованные по порядку баночки. Потом органолептически определить, что оставить, что вылить.

Не надо из контекста мои слова выдергиватьTerminatorN2, 08 Мая 24, 09:50

Я их из контекста не выдергивал, а отметил на что должен обратить внимание новичек в первую очередь, иначе может сложиться неправильное понимание что мол гони до 92 и все будет хор.

Бухай больше при перегонеTerminatorN2, 08 Мая 24, 09:50

Для проведения органолептического контроля бухать не обязательно)

гони до 92 и все будет хор.tmc, 08 Мая 24, 12:56

Я ещё раз говорю при дистилляции до 92 градусов в кубе не заморачиваться от слова "совсем". Я до 95 гоню, иногда и выше - от сырья зависит, потом хвосты собираю. При ректификации 92 это предел для меня - уже стоп. Дальше всё на хвосты.
Единственное исключение - когда что-то из серии трипл сек делаешь. Там по объему ориентируюсь от исходного.

При ректификации 92 это предел для меня - уже стоп. Дальше всё на хвосты.TerminatorN2, 08 Мая 24, 13:36

Слабовата колонна или завышен отбор.
У меня с 92 только снижение отбора начинается.
Хвосты с 96-97 в кубе. Но их и набирается поллитра из 18ти.

Слабовата колонна или завышен отбор.Урий, 08 Мая 24, 18:53

Я в основном дистиллятами занимаюсь. Сахар/дрожжи на заре изучения хобби начинал, ну и несколько раз при переходе с пара на жидкостный отбор делал. Минимум - дикий Сэм, максимум - архи))).
Поэтому читая форум, благодаря SGUN (новички его не любят - сам таким был))) - но понабравшись опыта, уняв понты, начал вдумчиво его посты читать, да и опыта поднабравшись) нарезал себе колец Рашига. Конечно, и с ними ещё экспериментируюсь, но на СВОЕМ железе, при ректификации 92 - предел. Дальше сливаю до 99 в хвосты. Кстати - не так уж их и много получается. Но копейка рубль бережет. Когда объем большой собирается - можно приличный НДРФ получить. Как и с голов. Выпил, отвлекся))))
1,4 метра 2 " медная с кольцами Рашига из 6 мм трубы. Где-то, навскидку 25 ТТ. Если знатоки подправят - буду признателен.

А с отбором мне идея старт/стопа понравилась. Щелкает реле часто, но для этого оно и предназначено. Даже для дистилляции вполне, на мой взгляд, подходит.

Добавлено через 1мин.:

У меня с 92 только снижение отбора начинается.
Хвосты с 96-97 в кубе.Урий, 08 Мая 24, 18:53

и, вангую, колонна минимум 1,5 м с СПН 3,5?

в неделю по 60 кг куки бывает ставлю
и как она осаживается прекрасно знаюSGUN, 08 Мая 24, 06:07

Замечательно. И что, как же она у тебя осаживается?
Можешь что по делу сказать, а не просто свою крутость демонстрировать?