Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

в

ОтгабриэливаниеAskold, 14 Февр. 25, 17:48

есть

Т2Askold, 14 Февр. 25, 17:48

который надо гнать как самогон?

Винни-нюх, а если для белого? И везде пишут, что хвостиков надо хапнуть для вкуса. Или во втором теле их и до 65 градусов достаточно?

Добавлено через 2мин.:

gxtkjdjl, вроде как да, в теме "Метод Габриэля для тупых или четыре перегонки".

2. Перегоняем часть с хвостами, как обычный самогон.vdv

кукурузная каша (2.4 кг) + кукурузная мука (450 гр), ферменты А, Г, горячий старт, кодзи.

какая брага была?Винни-нюх, 14 Февр. 25, 17:51

Askold, 14 Февр. 25, 17:56

Не.., конечно, всё бывает...
Но, обычно, или кукурузная каша + кукурузная мука + ферменты А, Г, горячий старт,
или
кукурузная каша + кукурузная мука + горячий старт + кодзи...

а если для белого?Askold, 14 Февр. 25, 18:58

по запаху и вкусу, в рюмку набирай разводи и нюхай пробуй...

CLAMP, решил перестраховаться - всё-таки кашу не варил, а кипятком залил и добавлял ферменты, мало ли плохо осахарилось, добавил кодзи, чтобы точно всё "съелось"

решил перестраховаться - всё-таки кашу не варил, а кипятком залил и добавлял ферменты, мало ли плохо осахарилось, добавил кодзи, чтобы точно всё "съелось"Askold, 14 Февр. 25, 19:11

Понятно.

На какой крепости хвосты рубить? Или ориентироваться по запаху?Askold, 14 Февр. 25, 17:48

везде пишут, что хвостиков надо хапнуть для вкуса.Askold, 14 Февр. 25, 18:58

На такой браге при отсечении хвостов я бы сосредоточился на органолептике, т.е. на запахе в первую очередь.
Что касается "хвостиков надо хапнуть для вкуса" - это дело крайне индивидуальное и стандартных рецептов не имеющее. Хотя бы потому, что на вкус и цвет...

Askold,

ОтгабриэливаниеAskold, 14 Февр. 25, 17:48

И по Габриэлю - это два разных варианта

Karelchanin, вот и я про тоже

Всегда путаюсь габри отгабри..

Karelchanin, извиняюсь, имел ввиду "по Габриэлю"

На такой браге при отсечении хвостов я бы сосредоточился на органолептике, т.е. на запахе в первую очередь.CLAMP, 14 Февр. 25, 19:18

CLAMP, а я бы- на скорости отбора (в первую) и запах подтянется. (На сахаре, солодо- сахаре хвост портит основу, если отбирать быстро (имхо))

надо гнать как самогон?gxtkjdjl, 14 Февр. 25, 18:11

Всё надо гнать "как самогон"

размазывай изики по погонуВинни-нюх, 14 Февр. 25, 04:37

это тебе не суКопарник, не неси бред

Добавлено через 4мин.:

муку в хлам разваритьВинни-нюх, 14 Февр. 25, 13:51

о чём можно тут говорить, ты про Т° клейстеризации хоть слышал? Я просто в ахуе, ну вари хули.

? Я просто в ахуе, ну вари хули.pivnaykus, 15 Февр. 25, 00:49

да я вижу что ты в нем. Борзянки принял?

Коллеги, добрый вечер, перегнал кукурузу на недокодзях (Nomikai), было 2.6 кг дробленки + 350 гр кукурузной муки, получил Т1 - 1100 мл 48°, Т2 - 3050 мл 18°, подскажите, пожалуйста, есть смысл это всё по Габри делать или не морочить мозг, смешать оба СС и выгнать сэм в 90-94°?
ПС - у меня индукция
ПС2. И по поводу выхода - 350 мл АС с кг кукурузы - это совсем печально или ещё более-менее?

Askold, Т2 перегони прямотоком, отобрав на колонне головы. Т1 оставь до лучших времён, уж очень мало. Да, выход маловат.
Чтобы было удобней, ставь заторы хотябы из 15 - 20 кг дроблёнки.

ставь заторы хотябы из 15 - 20 кг дроблёнкиЗязя, 17 Февр. 25, 21:17

Такими объемами никогда не оперировал, для меня многовато, за советы спасибо, цель была получить литра 2.5-3 продукта разбавленного, а выйдет... как выйдет, опыта особо с зерновыми нет, только овсянка была

Askold, микрообёмы бражки сильно подвержены колебаниям внешней температуры, недоброд может быть и изза этого. Бочка 65 л оптимальна, я в такой ХОСом сбраживал 18 кг кукурузной скотской дроблёнки, бражка по температуре закипания получалась 16%об. У меня куб 20 л, и при перегонке по Габриэлю выходят нормальные объёмы сырца. К примеру, когда отбираю головы с Т2 на колонне, работаю на себя с часик, а потом колонну продуваю. При этом сливается около 300 мл голов крепостью за 80%об. Меньше не сольёшь, надо выдуть всю задержку колонны. В твоём случае это треть спирта из Т2.

Здравствуйте!
Вопрос совсем новичка, по отбору голов и хвостов.
Понимаю тема обсуждалась много раз но ответа на свои вопросы не нашел, как ни искал.
Нюх у меня пока не натренирован и не может мне помочь, потому ориентируюсь на советы бывалых, ютуб и информацию на форумах
Итак:
Общие рекомендации - при второй дистилляции отбирать 10% голов и 15% хвостов.
НО
Эти 10% или 15% от чего считаем? От количества абсолютного спирта который есть в кубе? Или от выхода продукта? Или от чего то другого?
Поясню на примере:
Вот допустим у меня в кубе 10л сырца крепостью 30% (т.е. 3Л абсолютного спирта), и мне нужно отобрать головы, т.е. 10%
У меня дистиллятор с сухопарником, и в начале перегона из него идет "первак" с крепостью где то 65-70%.
Если мне нужно отобрать 10% от спирта (т.е. 300мл) , то при спиртуозности 70% получается мне нужно отобрать где то 428мл жидкости, верно?
Или нужно просто отобрать 300мл первака? Но эти 300мл могут содержать очень разное кол-во спирта (и соотв. всякой дряни) на разных аппаратах (на колонне и дистилляторе например)...
Далее идет тело. Как посчитать 75% чтобы отсечь хвосты? сливать все в одну большую емкость, замерять в ней объем и спиртуозность, и вычислять сколько абсолютного спирта в нее попало?
Ну и хвосты так же?

Спасибо за ответы.

Эти 10% или 15% от чего считаем? От количества абсолютного спирта который есть в кубе? Или от выхода продукта? Или от чего то другого?Eric777, 19 Февр. 25, 18:30

Если при дисте прикидывать количество голов, то можно считать их от количества абсолютного спирта после первой перегонки, отбирают обычно в пределах 10%-15%.
Если брага сахарная, то проще считать по количеству сахара - с каждого килограмма сахара в браге отобрать около 50-100 миллилитров голов, ориентируясь к концу их отбора по запаху.