Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Askold, микрообёмы бражки сильно подвержены колебаниям внешней температуры, недоброд может быть и изза этого. Бочка 65 л оптимальна, я в такой ХОСом сбраживал 18 кг кукурузной скотской дроблёнки, бражка по температуре закипания получалась 16%об. У меня куб 20 л, и при перегонке по Габриэлю выходят нормальные объёмы сырца. К примеру, когда отбираю головы с Т2 на колонне, работаю на себя с часик, а потом колонну продуваю. При этом сливается около 300 мл голов крепостью за 80%об. Меньше не сольёшь, надо выдуть всю задержку колонны. В твоём случае это треть спирта из Т2.

Здравствуйте!
Вопрос совсем новичка, по отбору голов и хвостов.
Понимаю тема обсуждалась много раз но ответа на свои вопросы не нашел, как ни искал.
Нюх у меня пока не натренирован и не может мне помочь, потому ориентируюсь на советы бывалых, ютуб и информацию на форумах
Итак:
Общие рекомендации - при второй дистилляции отбирать 10% голов и 15% хвостов.
НО
Эти 10% или 15% от чего считаем? От количества абсолютного спирта который есть в кубе? Или от выхода продукта? Или от чего то другого?
Поясню на примере:
Вот допустим у меня в кубе 10л сырца крепостью 30% (т.е. 3Л абсолютного спирта), и мне нужно отобрать головы, т.е. 10%
У меня дистиллятор с сухопарником, и в начале перегона из него идет "первак" с крепостью где то 65-70%.
Если мне нужно отобрать 10% от спирта (т.е. 300мл) , то при спиртуозности 70% получается мне нужно отобрать где то 428мл жидкости, верно?
Или нужно просто отобрать 300мл первака? Но эти 300мл могут содержать очень разное кол-во спирта (и соотв. всякой дряни) на разных аппаратах (на колонне и дистилляторе например)...
Далее идет тело. Как посчитать 75% чтобы отсечь хвосты? сливать все в одну большую емкость, замерять в ней объем и спиртуозность, и вычислять сколько абсолютного спирта в нее попало?
Ну и хвосты так же?

Спасибо за ответы.

Эти 10% или 15% от чего считаем? От количества абсолютного спирта который есть в кубе? Или от выхода продукта? Или от чего то другого?Eric777, 19 Февр. 25, 18:30

Если при дисте прикидывать количество голов, то можно считать их от количества абсолютного спирта после первой перегонки, отбирают обычно в пределах 10%-15%.
Если брага сахарная, то проще считать по количеству сахара - с каждого килограмма сахара в браге отобрать около 50-100 миллилитров голов, ориентируясь к концу их отбора по запаху.

Общие рекомендации - при второй дистилляции отбирать 10% голов и 15% хвостов.Eric777, 19 Февр. 25, 18:30

Эти рекомендации для колонн.
А у тебя

дистиллятор с сухопарникомEric777, 19 Февр. 25, 18:30

Тебе актуальнее отбирать 50мл голов с 1кг сахара.
Сэм отбирай до 65% в струе. Остальное собирай, копи пока не обзаведешься аппаратом с колонной, на ней перегонишь в спирт. Ну или в утиль если жаба позволит))

Сэм отбирай до 65% в струе.sib-hunter, 19 Февр. 25, 18:49

боюсь, у меня так в хвосты 65% спирта уйдет...
:(

боюсь, у меня так в хвосты 65% спирта уйдетEric777, 19 Февр. 25, 21:02

так собирай их и на повторный перегон, или добавляй в новую партию сырца

Eric777, копи и на рк

Сэм отбирай до 65% в струе.sib-hunter, 19 Февр. 25, 18:49

Для прямоточника что-то крутовато задрал.
Eric777,
Собирай в разные ёмкости до 50 в струе - там определишься для себя, что приемлемо. А по хорошему - бери колонну и не страдай фуйнёй.

Для прямоточника что-то крутовато задрал.TerminatorN2, 20 Февр. 25, 04:17

Нормально для новичка на первый раз. А там сам пусть ищет свой градус. До 50 в струе помню мне не зашло, правда это было даааавно. На нынешнем оборудовании и 65 наверное не полезет ))

не зашло,sib-hunter, 20 Февр. 25, 07:30

Смотря из чего делать

65sib-hunter, 20 Февр. 25, 07:30

кука полезет

На нынешнем оборудовании и 65 наверное не полезет ))sib-hunter, 20 Февр. 25, 07:30

Вон JD на НБК один перегон делают и всему миру лезет)))

JD на НБКTerminatorN2, 20 Февр. 25, 09:37

Они его углюют и в бочках томят. Но на мой вкус Теннеси №7 просто самогонище.

Если мне нужно отобрать 10% от спирта (т.е. 300мл) , то при спиртуозности 70% получается мне нужно отобрать где то 428мл жидкости, верно?Eric777, 19 Февр. 25, 18:30

Да, так и считаю, при ректе уже головы 96% поэтому там выйдет 312г, как пример. Хвосты на дисте до 60% в струе, дальше по баночкам до 55% чтоб понюхать и попробовать, мне не понравилось) Если только сахар, то задумайся о колонне, а то да, много уходит в утиль.

Eric777, 4 перегона делай по габриэлю - нормально выпивки наберётся, за одно и запахи все расчухаешь- опыт

Они его углюютgrey921, 20 Февр. 25, 10:10

Углюют - это когда углем активированным. А когда через простой уголь прогоняют, хоть и 3 метра - шляпа это.

через простой угольTerminatorN2, 20 Февр. 25, 15:36

Откуда инфа? ГРУ? Или по телеку видел?

Maik2407,

брусочки в штабеле жгут, а потом водой тушат. https://ok.ru/video/30118578928 с 25 минутыgxtkjdjl, 12 Янв. 25, 16:31

https://ok.ru/video/30118578928

Всем спасибо большое за ответы!
тогда озвучу еще один вопрос:
в некоторых видео и литературе рекомендуют ориентироваться на температуру в кубе чтобы понять когда что делать (например по Грабриэлю важый маркер - 94 градуса, верно?)
Где именно меряют эту температуру если аппарат - дистиллятор? это жидкость в кубе (т.е. гермометр в нижней трети бака) ? или пары вверху бака и датчик в крышке? Или где то еще?

https://ok.ru/video/30118578928TerminatorN2, 21 Февр. 25, 04:00

Давно видел эту передачу. Потери колоссальные во время заполнения бочек

Неужели при таком производстве нельзя было сделать отстрел пистолета заполнения, как на бензозаправках. Стоят поливают как со шланга с водой)))
Да еще потом при выдержке доля ангелов 30%