Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

это в первый раз, раза с третьего уже вполне можно надеятьсяtmc, 05 Февр. 26, 19:38

потому что я буду что-то менять в процессе? Что?

АФГ 67, да я не спорю, сам сидел на ректе долго, считал что чем чище, тем лучше. но с возрастом вернулся к дисту, хотя царги не выкинул, отходы от экспериментов перерабатываю,всему своё время...

лучшем случае будет дешевый магазинный вискарьtmc, 05 Февр. 26, 19:05

да какой вискарь? Хлебное вино! В связи с запросами народных масс даже ГОСТ выпустили. Есть в магазинах, особо в белоруских. С водкой мало общего . А если кому-то не заходят лягушачьи лапки, то это их проблемы.)))))..

АФГ 67, можно поставить бражку из концентрата разведя пожиже, перегнать прямоточником 2 раза почти не отбирая голов, и этот духмянистый дистиллят понемногу добавлять в сортировку. Если есть время, поставить на щепки. Нет, так добавить ванили или ванилина, щепочку корицы (не кассии), чернослива, можно карамельного колера.
Короткая колонна сильно обрезает НПП, начинают выпирать резкие тона ВПП.

АФГ 67, Крепость струи подбирать надо, под сырье и вкус, нос хоть чуть набить чтобы понимать когда с головами и телом заканчивать, это в первую очередь, а так то моментов для позаморачиваться там хватает, начиная с сырья, браги, и до особых кондиций дуба.

но с возрастом вернулся к дистурыбы, 05 Февр. 26, 19:43

Этим летом на региональном форуме со мной так и разговаривали: "-сколько лет в теме? - 5 лет. - ну ничего, еще годик, другой и придешь к нормальным напиткам, т. е. дисту". Как говорится, никогда не говори никогда, но чем дальше, тем меньше мне нравятся виски и коньяк, которые были основой моего питания в 30-40 лет))) Пока держу равнение на Урия, которого годы не изменили))) Тут еще роль играют любимые закуски. Соленья, вяленое мясо, селедка и т.д.

еще годик,АФГ 67, 05 Февр. 26, 19:50

!!!

Если я куплю концентрат этого (хорошего) производителя и сделаю дистиллят 2-й перегонки на прямоточнике, то произведу впечатление на публику?АФГ 67, 05 Февр. 26, 17:12

в советское время этот концентрат назывался купажно-солодовый сироп, использовался в основном в кондитерке. Суть его - зерновое прокипяченое сусло, из которого удалили воду на вакумно-выпарной установке... вместе с водой улетают и верховые цветочно-медовые ароматы от зерновой оболочки, остаётся только запах варёного зерна (многим нравится)... это было раньше, может что-то щас и поменялось, но....если уж собрался поразить гостей и не хочешь возится с заторами, попробуй сок яблочный концентрат сбродить и перегнать. Нормальный концентрат и фруктовые дрожжи - на выходе минимум сивухи, и довольно богатый яблочный аромат после 2 перегонов. Выдержи на подготовленной по Анастасию щепе - будет вкусно

с возрастом вернулся к дистурыбы, 05 Февр. 26, 19:43

Да за ради Бога) Никакого отношения к любителям ректа это не имеет

АФГ 67, да я уж писал тут. В декабре брал яблочный джемка 5 кг, разбавил на пивной пластиковый кег 30л, почти полный. Дрожи брал молодильные яблоки или яблочки от Магарыч. Сбродило за 2 суток. Первогон кратчайшим прямотоком, тщательно утеплить прямоток и крышку куба, обязательно с диопром - пенит не по детски причём весь перегон, при этом отобрал бражные головы с ИА, примерно 300 мл вони вышло, а дальше хороший сырец. Второгон: пустая голая царга 1 м + 3 медных рпн над ней, далее уож и дэф. Вкл нагрев, уож открыл на полную (ВАЖНО- ТЕМПЕРАТУРА В ПОМЕЩЕНИИ НЕ БОЛЕЕ 15 ГРАДУСОВ) дэф работает. При появлении первых капель в отборе- мощность убавить и отбирать головы покапельно, у меня вышло около 3% АС, дальше пошёл приятный дист около 90%, добавил мощность чтобы отбор пошёл струйкой примерно 1.2 л/ч. Таким прямотоком не меняя мощность шёл до 60% в струе. После закрыл отбор, мощность на 2 кВт, полчаса на себя и отбрал остатки спирта со скоростью 1.2 -1.5 л/ч до крепости в струе 60%, остатки в хвосты. Разбавил до 50% и в боченок кавказа третьей заливкой . Это был декабрь. Неделю назад слил пол рюмки: цвет соломенный, вкус похож на коньячный с устойчивым оттенком яблок, но без жгучести. На 23 февраля думаю не успею с учётом редукции, а вот к 8 марта - как раз. Говорят концентрат от хеппи эпл ещё лучше, но сам не пробовал, делал 2 раза из джемки . И , да, покрутил в рюмке - ножки хорошие

АФГ 67, попробовал бы, не получится - сам выпьешь или перегонишь на спирт

Я сам попробовал на короткой насадочной и мне зашло. Пока только это и делаю. Ты вот на сахаре сидишь и хочешь зерновые попробовать, а я щяс наоборот под сахар дособирал оборудование почти, спирт хочу попробовать сделать

попробовал бы, не получится - сам выпьешь или перегонишь на спиртAskold, 05 Февр. 26, 20:57

это понятно. Но за спрос не бьют в нос))) Халявы хотелось, а не потрудиться + оборудование докупить. Типа разбродил - перегнал 2 раза - кайфанул. Но увы))) Ягодные настойки окружением с благодарностью употребляются. А дамами лимончелло и простой в изготовлении кремовый банановый ликер, которые делаются на спирте. Останусь при своем. Всем спасибо.

АФГ 67, из того что я тебе описал - какого-то оборудования не хватает? Вроде все что есть у любого ректификатора..

брал яблочный джемка 5АлПеН, 05 Февр. 26, 20:48

джемка? Яблочный джем?

СМР, сок концентрат. Производитель - джемка

АлПеН, Колонна собрана, т. е. неразборная. Надо докупить царгу

Второгон: пустая голая царга 1 мАлПеН, 05 Февр. 26, 20:48

и диоптр. И дело не в деньгах. Я ректификатор. Многое пробовал, но самогонные привкусы не мое. И добиваться вкуса дешевого виски я не хочу. Я от него ушел из магазина на кухню))). Люблю водку без жесткости водки, что поделать. Вопросы задавал исключительно из-за того, что вдруг что-то упустил и есть возможность без труда вытащить рыбку из пруда. Увы. Я пробовал великолепные кальвадосы и зерновые дистилляты, но это все от мастеров и с многолетней выдержкой в бочке. Я к этому не готов. А за 3-4 месяца на кубиках можно сделать только фигню, что здесь и подтвердили. И концентраты даже от самых лучших производителей не помогут. Еще раз всем спасибо)

сок концентратАлПеН, 05 Февр. 26, 21:44

Целая тема есть
[Сибирский Кальвадос или самогон из концентрированного сока.]
Переходите,читайте и действуйте.

Короткая колонна сильно обрезает НПП, начинают выпирать резкие тона ВПП.Зязя, 05 Февр. 26, 19:48

Как ни странно, но именно короткая колонна отлично отсекает ВПП с условием, что СС придётся бавить водой. И лить её не стесняясь. Что бы ВПП сразу вместе с головами ушли. Была замануха снаббировать зерно прям с браги именно из за ВПП. Но нет. Если кто пробовал на вкус барду из зерновой браги после первого прямотока. И да же по белой схеме. Вроде и вкусная была брага. И взяли то не много из неё 10-12% по объёму. А ложка барды уже в рот не лезет. Жёстко кислит. В браге видать спирт и примеси хорошо кислотность маскируют. Забивают. А головёшек из за кислот на этерификации не хочется нахапать.
На коротыше важно впоймать павлина за хвост, где каждое перо - высота, насадка, мощность и крепость навалки. Как то ещё надо домового задобрить. Так то он за стиральной машиной в ванне живёт. Летом прохладно ему, зимой тепло. Вода рядом, еду приносят. Но как слышит, что то заливаю в куб, перебирается на кухню и под столешницей всю дорогу ворчит не довольным тоном. Не нравится ему это дело. Пару раз уходил да же из квартиры. На долго. Ну и когда он нервничает, я то же нервничаю, начинаю косячить на перегоне. По личному опыту 50 см с СПН 3х3х0.2 многовато. С 30 см долго не попадал, пока не купил 35см для этой же СПН. Проволока тонкая, УС не сильная. Собирался колпачковую купить. Но чёт перегорел к зерну с прошлого года. А так бы хотелось на старости лет поглядеть вживую на волшебное бульканье за стеклом.

под сахар дособирал оборудование почтиAskold, 05 Февр. 26, 20:57

надеюсь 3"

Бажа, можно ВПП отобрать с головами на короткой колонне. Тогда с головами уйдут и ароматные эфиры 🥺