Брага из ячменного солода

Я по градусам в готовом продукте беру, как у Викторчика. 10% по АС в головы, до 60 град тело. Хвосты сразу перегоняю еще раз, головы не беру, тело опять до 60.

Получается все дело в головах и хвостах?хвосты после 2 перегона сколько раз перегонять ещё?

А фик его знает. Я их в банку сливаю и потом в брагу добавляю.

А в брагу а я самогон буду тоже в брагу

Добавлено через 2мин.:

А ты осахариваешь сколько?

Добавлено через 1мин.:

Я чассов 10

А ты осахариваешь сколько?oleg1969, 20 Сент. 16, 11:19

Не, я час-два максимум.

Ясно

Добавлено через 1ч. 52мин.:

Получается хвосты со 2 перегонки перегоняю 4 раза

А фик его знает. Я их в банку сливаю и потом в брагу добавляю.JuF, 20 Сент. 16, 11:16

хвосты со 2 перегонки перегоняю 4 разаoleg1969, 20 Сент. 16, 11:23

Хвосты лучше не циклировать.. а собирать и перегонять отдельно
хвосты с дистилляции - можно на НДРФ , с хвосты с НДРФ - только на спирт
применяя ЦП и польский буфер можно получить достойную вторичку
Я обкатывал ЦП и ПБ на голохвостах после НДРФ, на колонне ХД4-1200(1+2)

Хвосты лучше не циклировать.. а собирать и перегонять отдельноKILLHANTER, 22 Сент. 16, 10:08

Вот я собрал и перегнал - получились опять хвосты. С ними как быть? У меня аламбик, космических штук как у тебя нет)

С аламбиком - первый хвост кольцуется в брагу
а вообще для аламбика подходит схема кольцевания вискокурен

схема кольцевания вискокуренKILLHANTER, 22 Сент. 16, 14:30

А где бы про нее почитать?

Первые хвосты в брагу а что делать со 2 хвостами после 2 перегонки,там хвосты у меня 50 градусов?

oleg1969,перегони еще раз с укреплением,как купаж используй.

Пишут что хвосты перегонять толку нет только в брагу?

Добавлено через 2мин.:

Я использовал 5 кг солода,браги вышло 18 литров,снял голов с 1 перегонки 200 мл,это нормально?

Я использовал 5 кг солода,браги вышло 18 литров,снял голов с 1 перегонки 200 мл,это нормально?oleg1969, 25 Сент. 16, 21:13

Нормально,я тоже с браги около 1% от обьема беру,а вот водичку пару литро ты зажал

Дрожжики спасибо скажут при 1/4-1/5!

У меня бак просто 20 литров,поэтому делаю 18,вроде писали если воды меньше это не так страшно,наоборот брага будет крепче.

Добавлено через 3мин.:

А 2 перегонку буду делать разбавлять до 30,12 литров будет,сколько голов брать?

Добавлено через 2мин.:

У меня неделю стояло вроде нормально все, щас температура 94 уже ,накапало  около 2 литров.

Добавлено через 2мин.:

60 градусов

А 2 перегонку буду делать разбавлять до 30,12 литров будет,сколько голов брать?oleg1969, 25 Сент. 16, 22:04

Если на дисте отбирать еще 5%АС,в придачу к отбору с браги!Для бочки самое то будет,а вот под щепку или беленький вариант 7-9%,но надо нюхать,не вся эфирка вредит нам....

250 мл я правильно понял?

Добавлено через 1мин.:

Я вообще делаю джин.

Я использовал 5 кг солода,браги вышло 18 литров,снял голов с 1 перегонки 200 мл,это нормально?oleg1969, 25 Сент. 16, 21:13

У тебя получается соотношение солода и воды 1:3,6 что нормально при осахаривании. Но для дрожжей, при сбраживании, очень хорошо соотношение в пределах 1:5 и 1:6. Отрабатывает быстрей и качественней, и еще чуть чуть увеличивается выход. Это все из личного накопленного опта. 

Солод ячменный набраживает в среднем 250- 300мл ас с кг Бывает и меньше а есть спецсорта до 400мл
Если сделать ГМ 1/5, то брага будет 5%. Геморой конкретный с перегоном, да и потери приличные. В кубе только 15-20% спирта оставим .

вроде писали если воды меньше это не так страшно,наоборот брага будет крепче.oleg1969, 25 Сент. 16, 22:04

Браги по объему будет меньше и поэтому она будет крепче чем при более высоком гидромодуле. А вот работать удобней с более жидкой брагой. Да и условного спирта, по итогу, ты можешь из густой браги чуть не добрать(если гонишь не парогенератором).

Добавлено через 5мин.:

Геморой конкретный с перегоном, да и потери приличные. В кубе только 15-20% спирта оставим .texnar, 26 Сент. 16, 21:09

Чет не совсем понятно: ты имел ввиду густую брагу или 1:5? и почему такие большие остатки в кубе? Это зависит от модели аппарата и способа перегонки!?