Брага из ячменного солода

лучше его сильно охлаждённым потреблять.MAKEDONSKY1977, 16 Янв. 19, 11:17

Признак некачественного напитка.

Т2 оставил на белое питьё, перегнав на короткой медной насадочной по классике. После разбавления до 40 сильно замутнел. Отфильтровал через ватные диски потом уже на морозеMAKEDONSKY1977, 16 Янв. 19, 11:17

перегоняю т2 на медном прямотоке , и пропускаю 1 раз через горшок аквафор , напиток бомба , комнатной температуры даже заходит как вода , и закусывать не хочется . А т1 на РК , или укрепляю на короткой насадочной ,  смешиваю с перегнанным Т2 , и лью в бочку.

Bernder, возможно. Но я думаю, что здесь повлияла недовыдержанность его. Моя яблочная "чача" тоже сначала жестковатой была, а спустя пару недель в стекле уже вкус изменился. Ну а сейчас пьётся совсем легко.

перегоняю т2 на медном прямотоке , и пропускаю 1 раз через горшок аквафорmakrak80, 16 Янв. 19, 12:04

Вот те раз...
А чего не углюешь?

Мужчины однозначно одобрили солодовый. Только сказали, что ещё лучше его сильно охлаждённым потреблять.MAKEDONSKY1977, 16 Янв. 19, 11:17

    Так себе одобрение:) Со льдом и кока-колой точно должно мужикам понравится

А чего не углюешь?krvsa, 16 Янв. 19, 14:31

мой дист , шо хочу ,то и делаю . Горшок лишний душок убирает, который меня напрягает , для бочки не проливаю . 

Мужики, подскажите, после осахаривания ячменного солода в каше остаются белые частички, так и должно быть?

Если помол "пивной" - то да, возможно. А вообще расскажи подробнее о режимах осахаривания.

нагрел до 63 и жду час полтора, мешая периодически, потом сливая сусло

И всё? А пролив  второй/ третий?

ну потом конечно проливаю еще раз

коллеги, добавлял для запаха кто спецсолода? Есть копчёный, не знаю куда пристроить?

berezikoff, я добавлял 5% от общей засыпи. Ненавязчиво получается и даже в белую. Если в бочку, то появляется аромат чернослива. Но больше чем 5% я бы не рискнул.

Добавлено через 4мин.:

Если больше класть, то, мне кажется, уже запах в сторону креозота уйдёт.

Есть копчёный, не знаю куда пристроить?berezikoff, 17 Февр. 19, 12:39

Я добавлял копченый Шато Виски 30%, где то через 2-3 выдержки появилось отчетливое дымное послевкусие, которое приходит с небольшим запозданием

Парни, кто нибудь измерял НП браги по АС-3?

Парни, кто нибудь измерял НП браги по АС-3?berezikoff, 17 Февр. 19, 17:11

По АС-3, рефрактометру и какому то китайскому ареометру. Значения были примерно одинаковы

berezikoff, судя по огромному количеству постов, форум для тебя-ПМЖ, уж таблицу умножения в перерывах между писаниной выучить можно было?

знаю, что  в теории зерновая 6/9% по крепости, порядка 14% по НП, по солоду нет инфы. Хоть заучись.

6/9%berezikoff, 17 Февр. 19, 17:54

Думаю ты спутал спирт в браге и начальную плотность! Чем больше сахаров вымоешь из солода тем лучше! Последний замер ас-3 показывал 16%.  Это как с пивом, чем больше нп тем больше получишь спирта.

показывал 16%fortunaru, 17 Февр. 19, 18:30

понятно


Добавлено через 1мин.:

в основном сахаром занимаюсь, несколько односолодовых-поэтому вопросы тупые