Брага из ячменного солода

Ты открой таблицу крект, сделай табличку в эксель и почситай.

Ты открой таблицу крект, сделай табличку в эксель и почситай.oleg_v_v, 29 Янв. 22, 23:43

у меня хвосты такой же крепости как первый СС. поэтому не вижу разницы в крект. концентрация чуть меньше

Тут ещё лазит писатель ЛесникDIMA1965, 29 Янв. 22, 21:23

не надо путать хрен с пальцем. Колев, конечно, своеобразный коллега, но он практик. И когда идёт вразрез с общими догмами тут и начинают гнобить.
Aleksandr_DD, что дают нам эфиры? Я так понимаю ароматы?

Имхо, кольцевание важно для производства( с экономической точки зрения). Ну не добавишь ты в СС лишнего изоамилола, так и лучше будет.ИМХО.
Насколько помню в хвосты входят: сивушное масло, придающее алкоголю противный запах, а также ее канцерогенные составляющие: изоамиловые и изобутиловые спирты, жирные кислоты, фурфурол и другие отравляющие вещества.
Эфиры могут быть в головах и не всегда они не ядовиты.
Конечно у каждого свой путь и каждый сам решает, что ему пить. Я почище.
Бурбон 18мес в 30ке, сейчас постепенно, уже 9 мес, выпивается из стекла. Так вот- напиток просто шикарный, но я не заметил изменения вкуса, так называемого"отдохнувшего", напитка.

но я не заметил изменения вкуса, так называемого"отдохнувшего", напитка.pivnaykus, 30 Янв. 22, 06:07

One-in-one! 4 месяца в стекле, а ждать дольше - боюсь и насладиться не успею!

А кстати, хорошо сравнивать получается. Допустим 60 поллитровок, и на подарки увёз и сам лакомлюсь. Просто нажраться, это-сортировка на мандарине или на термо с кедровым/макадамия орехом, а с бочки чисто кайфануть(уже задумываюсь о покупки сигар, но всё никак не решаюсь. Курить бросил 15лет назад).

уже задумываюсь о покупки сигар, но всё никак не решаюсь. Курить бросил 15лет назадpivnaykus, 30 Янв. 22, 08:59

А я не курил по жизни, но хочу попробовать сигару! И как раз вот в связке со своим бочковым напитком! Только не продаются они у нас, а заказывать одну штуку как-то не комильфо! Да и кто знает, что тебе пришлют! А то курнешь, и не остановишься потом!

что дают нам эфиры? Я так понимаю ароматы?pivnaykus, 30 Янв. 22, 06:07

Практически все эфиры имеют приятный фруктовый запах, аромат. Но самое главное, в паре с высшими спиртами создают тело напитка. Избыток или эфиров или сивухи приведет к дестабилизации вкуса. Уберешь то и другое, получишь пустой напиток - "грязную" сортировку. Нужен и важен баланс. Я не знаю почему, но в зерновых дистиллятах часто эфиров не хватает, подробнее к Daniil. Возможно сказываются короткие сроки брожения.

Ну не добавишь ты в СС лишнего изоамилолаpivnaykus, 30 Янв. 22, 06:07

Насколько помню в хвосты входят: сивушное масло,pivnaykus, 30 Янв. 22, 06:07

В хвосты входит сивушное масло, только в теле его больше. Например: СС 32%; отбор на дистилляторе без укрепления до 65% (тело), дальше все в хвосты до 5% в струе. Имеем в теле концентрация (г/л АС) ИА выше чем в СС и более чем в два раза выше чем в хвосте. Проверь меня:

сделай табличку в эксель и почситайoleg_v_v, 29 Янв. 22, 23:43

Оleg_v_v прав, про концентрацию сивухи.
Ну а что касается

жирные кислоты, фурфурол и другие отравляющие веществаpivnaykus, 30 Янв. 22, 06:07

они имеют Крект меньше 1 и будут утилизироваться с бардой. Не надо глубоко лезть в хвосты при отборе тела и не будет их избытка. Фурфурол не надо наваривать.

Практически все эфиры имеют приятный фруктовый запах, аромат.Aleksandr_DD, 30 Янв. 22, 09:26

Я тебя услышал. Этим летом буду заниматься односолодовым, может прислушаюсь. Но в бурбоне из куки всех этих эфиров в избытке без кольцевания- ароматика зашкаливает.

в бурбоне из куки всех этих эфиров в избытке без кольцевания- ароматика зашкаливает.pivnaykus, 30 Янв. 22, 09:42

Если ты о выдержанном, то я глубоко сомневаюсь, то это эфиры. Если это ньюмейк, то просто замечательно.

что это эфиры.Aleksandr_DD, 30 Янв. 22, 09:49

ну значит бочка решает, третьего не дано.

А я не курил по жизни, но хочу попробовать сигару!sersaz, 30 Янв. 22, 09:06

Ничего не поймешь.

Просто так выкинешь деньги (от тысячи рублей). Для получения удовольствия нужно быть таки курильщиком.
Даже курильщику сигарет нужно еще научиться курить сигару. С первого раза он просто улетит в аут на первой же минуте курения.
А сигара рассчитана на часовое курение, а то и больше, это уже кто как умеет.

Как вариант начать с сигарил... Они хоть дешевле будут.

нужно еще научиться курить сигару.krvsa, 30 Янв. 22, 10:03

хули, на курсы запишемся

хули, на курсы запишемсяpivnaykus, 30 Янв. 22, 10:24

Гыыыыы!!!

Ничего не поймешь.
Просто так выкинешь деньги (от тысячи рублей).krvsa, 30 Янв. 22, 10:03

Да пох, на пару секунд себя Черчеллем почувствовать! Maduro нам не светит, La Aroma de Cuba не выпускаются, ну хоть что-то бы потянуть на пару затяжек!

Посмотрел кубинские в москве в магазине

Скрытый текст

cigars-shops

от 980 до 4000р за шт(средняя крепость/бестселлер)

у меня хвосты такой же крепости как первый СС. поэтому не вижу разницы в крект. концентрация чуть меньшеsblack, 30 Янв. 22, 00:06

Разница в том, что в этих хвостах сивухи нет вообще, а в них >30% АС

Разница в том, что в этих хвостах сивухи нет вообще, а в них >30% АСoleg_v_v, 30 Янв. 22, 12:17

Верно. Поэтому я и предположил, что после добавления хвостов в следующий погон СС: сивухи

концентрация чуть меньшеsblack, 30 Янв. 22, 00:06

почему она не должна пойти в отбор не понимаю пока что. да, ее будет меньше, но не значительно. а уж вовсе избавиться от нее не получится, да и не нужно

sblack, она пойдет в отбор, конечно, но т.к. её концентрация меньше, то и в срезе тела будет меньше. На счет незначительно посчитать достаточно просто.

Грубо: СС солодовый пусть будет 26%. В головы 5%АС(15%сивухи). Тело до 60% в струе(70%сивухи). В итоге на начало отбора хвостов в баке 12%(46%АС 15% сивухи). Ты забрал 50%АС в тело, при этом 70% сивухи. Если головы дрочить покапельно, то будет еще больше % сивухи в теле. Таким образом в срезе тела концентрация сивухи в 1,5 раза выше, чем в СС. Такая себе незначительность, из 3г/л выйти на 4,5.

Такая себе незначительность, из 3г/л выйти на 4,5.oleg_v_v, 30 Янв. 22, 12:49

Почти точно. На самом деле 3,93 г/л АС с 3 г/л АС.

Aleksandr_DD, это ты как посчитал? У нас 1л ас, в нем 3гр. Сивухи. Мы отобрали 500мл АС и 2,1гр. сивухи. Да, немного преувеличил, 4.2гр. Но я сразу написал, что рассчет грубый )

от 980 до 4000р за штpivnaykus, 30 Янв. 22, 10:35

Вот я про то и писал...