Брага из ячменного солода

Разве 6 часов это много? Это включает в себя от жамканье кнопки питания на индукционке и до выключении её же.

Добавлено через 1мин.:

В начале был выход 1,3 л/ч, потом упал до 1л/ч, в конце до 0,7 л/ч

SteelPriest, по-моему это очень даже быстро, я обычно с утра и до вечера занимаюсь, т.к. отбираю не на максимальной мощности, а щадяще и медленно, покапельно...

Да нет нормально, но много)))

а щадяще и медленно, покапельноsnakeoid, 09 Дек. 15, 15:11

Второй раз буду перегонять обязательно медленно. Начитавшись про суп из дрожжей, решил максимально быстро первый прогон делать, хотя отстаивал и декантировал.

Коль, а как ты думал?Garik80, 10 Дек. 15, 11:13

да я просто забыл наверно)))

Разгон делал на 1600Вт, а гнал на 1200Вт. Это все индикация с печки. Но как почитал реальная мощность будет около 1450 и 1070 Вт соответсвенно.

максимально быстро первый прогон делатьSteelPriest, 10 Дек. 15, 11:18

я по спорил, но это утверждение правильно только для сахара.
тут все считают , что надо первый перегон брать быстро.

Какие рекомендации?

малоБайбаК, 09 Дек. 15, 13:05

Сколько уже заторов не делал, как не извращался с отжимом и промывкой бруха больше 260 АС с кг солода не получал. Может если вместе с брухом сбраживать крепость и подтянется к эталонным 400АС, но по "белой" схеме ну никак у меня не выходит!

с осадком дрожжевым сделай раз, не меньше 7 часов, медь в дистилляторе есть?
второй как положено дробно, и тщательно.

Добавлено через 2мин.:

Сколько уже заторов не делал, как не извращался с отжимом и промывкой бруха больше 260 АС с кг солода не получал. Может если вместе с брухом сбраживать крепость и подтянется к эталонным 400АС, но по "белой" схеме ну никак у меня не выходит!Maksimka69, 10 Дек. 15, 11:24

и? вопросов больше чем ответов, начни с солода, какой солод?

 0,233 АС - а что значат эти загадочные сочетания букво-цифр?

Выход АбсолютногоСпирта с 1кг сырья (сахар или солод или еще что либо).

JuF, Термины и сокращения
АС - Абсолютный Спирт. Чистый спирт, в отличие от азеотропа не содержит воды, т.е. доля этанола - 100%. Используется для приведения растворов с различным процентным содержанием спирта к одному знаменателю. Например в стопке водки (50 мл, 40%: 50*40/100=20 мл АС, где 100 - перевод процентов в доли) спирта столько же как и в кружке пива (500 мл, 4%: 500*4/100=20 мл АС), тогда говорят, что количество АС в них одинаково. Применяется также для расчета крепости вашего напитка. Например, вы имеете 450 мл спирта крепостью 45% об. и разбавляете его до полного объема 800 мл (неважно чем: водой, сахарным сиропом, ягодным соком, ослиной мочой, лишь бы в них не было спирта), крепость такого напитка будет: 45%*450/800=25,3% об. Аналогично считается крепость и смесей спиртосодержащих жидкостей, например, при укреплении вина спиртом: есть 300 мл крепостью 15% об. и 250 мл крепостью 96%, общий объем смеси 550 мл, в них АС: 300*15/100+250*96/100=285 мл, крепость: 285*100/550=51,8% об. Однако проще использовать для подобных расчетов Калькулятор Руди

Сколько уже заторов не делал, как не извращался с отжимом и промывкой бруха больше 260 АС с кг солода не получал.Maksimka69, 09 Дек. 15, 15:24

А как ты промываешь и как затираешь?

Прочитал теорию - а что делать если тест крахмалом дал отрицательный результат?

с дробиной тест? ничего, остудить и дрожжи кинутьGarik80, 09 Дек. 15, 13:39

А зачем тогда тест? )

тест крахмалом дал отрицательный результат?JuF, 10 Дек. 15, 11:37

, две полоски))))
ты про йодную пробу?

если тест крахмалом дал отрицательный результат?JuF, 09 Дек. 15, 14:37

Выкинуть тест и перегонять с дробиной

Скажите, а зачем тогда вот это - http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1252/50323/ ?
Чиллер погружной
Чиллер/охладитель погружной предназначен для быстрого охлаждения пивного сусла или зерновых(мучных) заторов.
Устанавливается в куб через горловину или в сусловарочный котел. Основная охлаждаемая часть чиллера погружается в охлаждаемую жидкость.

JuF, прикалываешься? Сусло охлождать, что бы кака не завелась. Посмотри видео как пиво варить, быстрее поймешь.Garik80, 09 Дек. 15, 13:56

Я просто прочитал теорию по ссылке, там нет такого устройства, наоборот все люди укрывают емкость, чтоб дольше тепло держало.