Брага из ячменного солода

я на 3 кВт 32 литра за 5 часов прогоняю первый перегон.Garik80, 09 Дек. 15, 13:13

Быть такого не может. В 2 раза быстрее должно быть.

33 литра затора охлаждал не за раз ,отжал 23 литра,и пока промывочная работает ,охладил и задал дрожжи,потом отжал промывку ,охладил и добавил в затор. перегрева ,вроде не было,пластиковый бак щупал рукой утром,вроде не горячий был,к вечеру резко замедлилось брожение,утром полезу во внутрь,буду пробовать на вкус.первый раз так быстро,обычно 4-5 дней.

Быть такого не может. В 2 раза быстрее должно быть.Настырный мардвин, 09 Дек. 15, 21:45

А головы покапельно? Это вообще 1,5 часа! И куча важных мелочей:конструкция аппарата, утеплен-ли бак? площадь соприкосновения бака и индукционки; t в помещении. Как то так.

я на 3 кВт 32 литра за 5 часовGarik80, 09 Дек. 15, 15:13

У меня 23 литра бак, заливаю 17, мощность 1200Вт. примерно сходится с твоими результатами.

Как узнал, что головы 12 часов отбиратьGarik80, 09 Дек. 15, 23:37

Тут как в поговорке: "Хочешь кататься -люби саночки возить" или в магазин за "казенкой"

Сколько греть 32 литра браги? Сколько гнать?Garik80, 09 Дек. 15, 22:39

Час на разгон. 2 часа на выгонку.
У меня в кеге не меньше 40л браги.
Разгон час пятнадцать. Перегон два с половиной часа.

Добавлено через 2мин.:

Хочу брагу из микста пивоваренных солодов напополам с сахаром замутить.
Делал кто так?

Хочу брагу из микста пивоваренных солодов напополам с сахаром замутить.
Делал кто так?Настырный мардвин, 11 Дек. 15, 10:29

ну это мягко сказать не рационально((( возьми тогда уж крахмал, а так солод хороший + говна кусок((

БайбаК,
Ты так делал? или ты для поговорить.

И, честно говоря, сомнительно, что за 15-20 минут можно остудить 33 литра затора до 35 градусов.БегемотЧ, 09 Дек. 15, 21:19

Остужаю за 5 минут
30 кг сырья+48-53 литр воды довожу до 65 гр(около 70 литров получается).Осахариваю 2-3 часа.Переливаю в бочку,доливаю холодной воды ещё 48 или 53литра.Получаю 101 литр воды и 30 кг сырья и сразу дрожжи.Этап с охлаждение упростил донельзя Гоню паром с дробиной.

30 кг сырья+48-53 литр воды довожу до 65 гр(около 70 литров получается).Осахариваю 2-3 часа.Переливаю в бочку,доливаю холодной воды ещё 48 или 53литра.Получаю 101 литр воды и 30 кг сырья и сразу дрожжи.кило115, 10 Дек. 15, 12:46

Как все красиво и просто. А почему все так не делают? Есть какие то ограничения?

Ты так делал?Настырный мардвин, 11 Дек. 15, 10:42

даже в голову не приходило... хочешь делай.

А почему все так не делают?JuF, 10 Дек. 15, 13:01

А хрен знает.Я так делаю,выход с солода 0.35 кажись крайний раз был у меня.С солодом в чистую завязал играть,с мукой пшеничной выход 0.4 Меня всё устраивает.Тема есть [ПолуГОС]

да делал раньше всегда так. старо и известно.

старо и известно.БайбаК, 10 Дек. 15, 13:15

Ну сейчас то конечно нам всё старо и известно.А в первые разы почему то всё сложно и непонятно.Меня Антон пивом угостил.Присматриваюсь к процессу,кажется сложновато А сварю разок другой,если созрею и окажется что не сложней браги зерновой

Присматриваюсь к процессу,кажется сложноватокило115, 11 Дек. 15, 11:22

у дураков мысли сходятся

так выпить хочется.Garik80, 11 Дек. 15, 11:24

да хоть с форума уходи, вылез вон в теме Габриэля, и каждый день, кто то "гениальную" рацуху  выкидывает в мир, знаний 0, читать не хочется, оборудование бабушкин змеевик,
и писать охота)))

А хрен знает.Я так делаю,выход с солода 0.35 кажись крайний раз был у меня.С солодом в чистую завязал играть,с мукой пшеничной выход 0.4 Меня всё устраивает.Тема есть [ПолуГОС]кило115, 10 Дек. 15, 13:11

Жесть. Башка свернута(((( Почему ПолуГОС и чем это отличается от текущей темы???? И там и там солод и зерно всякое.

Хочу брагу из микста пивоваренных солодов напополам с сахаром замутить.
Делал кто так?Настырный мардвин, 10 Дек. 15, 12:29

Да, при расчетном выходе 1500мл АС из зерна добавлял 3 кг сахара (сироп в смысле), и охлаждает и добавляет ещё 1500мл АС. Вкус получается очень приятный, душевное хлебное вино, настаивать даже не надо, разбавил до 40*, дал постоять недельку-другую периодически взбалтывая - и всё. Разлил по бутылкам и в холодильник. Отличная замена водке! О, вспомнил, часть на перцовку с мёдом пустил.

душевное хлебное виноMaksimka69, 10 Дек. 15, 15:40

Эх, попробую завтра замутить. Есть 9 кг солода, правда не молотого, но сделал типа кофемолки от дрели. Если получится сегодня раздробить, то завтра поставлю. Да, солод бельгийский, Темная карамель.

ох долго ты дробить будешь.Garik80, 10 Дек. 15, 16:03

Без вариантов. Заказывать теперь буду только молотый солод, а по форуму поспрашивал - ближайшая мельничка в 250км от меня.