Кто какими дрожжами пользуется?

Перепробовал всё из доступных - пользуюсь который год Саф-Моментом.

андрей андреев, и я турбо в пакете 90 гр.200 руб.скажи,а если не соблюдать дозировку? Она ж только на время влияет.закинул меньше,ну пусть не сутки,а пять,важно ,что процесс идёт...или может выбродить гр до 7_8 и стать???
auditor1, 23 Янв. 13, 02:18

Так и есть, когда Кальвадос делал, на 27 литров пюре интуитивно сыпал три ложки турбо, выбраживало не за три дня как у гуру, а за 10,вот и вся разница. И с немцами нас сравнивать не надо, не смотря их пунктуальность,
9 мая мы стаканы за победу поднимаем, а не они.
З.Ы. И шнапс у них говно.

И шнапс у них говно.андрей андреев, 23 Янв. 13, 10:18

 

 

андрей андреев, это я задал вопрос в целях экономии...а то платим 200 р...по их рекомендациям 4 гр на л...20 л браги и пачки нет...дороговато!

auditor1, к сектантам загляни, там ваще дрожжей нету...

XoXoл, а менталитет?

alexeyT, сорри,не въехал...

auditor1, [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]
но это - не традиционно

Не знаю есть ли отзывы по этим дрожжам, оставлю свой;
пару раз пользовал эти дрожжи.Меня очень порадовали т.к. сбраживали весь сахар при пропорции 5кг сахара,около 17 литров воды, 500 гр дрожжей,сухари из пол буханки хлеба, чайная ложка лимонной кислоты. выход 250 грамм голов крепостью 75 градусов, три литра сема 65градусоа + литр сема 45 градусов, головы не замерял, температура воздуха 22 градуса. Дрожжи разбраживал, при этом было очень много пены, но после замеса при бражении пена полностью отсутствовала, а брага бродила активнее чем на САФе.Правда показалось, что сем после одной перегонки пах пованючей, чем на САФе. Головной боли после дегустации не было.

Джрожжей можно сыпать меньше. НО!! необходимо их разбраживать, вернее размножать.
На форуме есть рецепты, Я лично тоже проверял. Системка работает.  
Суть в 2х словах такова - 20% от нормы дрожей, 20% от нормы сахара, вся доза удобрений и 80% воды. Температура +25..+30.
Через 8-15часов добавляем сироп из оставшихся 80% сахара и 20% воды.
Поигрался так на дрожжах КРИВОРОЖСКИЕ СПИРТОВЫЕ 40%
100гр дрожжей, 1 кг сахара, 15л воды, 4гр мочевины(карбамид), 20гр пекацид (если грубо, то твердая орофосфорная кислота - источник фосфата - ну что было - я им травку в аквариуме кормлю).
Через 12 часов довалил еще 5кг сахара на 6л воды.
Итого 100гр дрожжей, 6кг сахара 21л воды, удобрения.
Бродило тихо без пены. Бродило 8 суток.  Еще сутки осветлялось на балконе при +2С.
Слил. Перегнал.
Выход 0,5л голов 76%, 2л-72%,0,7л-64%,1л-55%, хвосты 2,5л 29% (чуть вонючие,но на вторую перегонку пойдет)
ВЫХОД итого 3,5л АС (из возможных 3,8л)= 92% от идеала, 7,95л в пересчете на 45% продукт.


Сейчас пробую ЕЩЕ РАЗ на этих же дрожжах ставить брагу. залил 15л воды, опять 1 кг сахара, те-же удобреня. Прошло 12 часов. Брожение идет, буду заливать остальной сироп и смотреть дальше.

САФ-ЛЕВЮР 4кг сахара, 15л воды, 100гр дрожжей. Чайная ложка карбамида, 4 ложки пекацида.  Бродило 8 дней в стекляном 20л бутыле при +28*29
Выход 4,15л продукта крепостью 57градусов суммарно с головами  хвостами. До температуры в кубе. 99,5градусов. 93% от теории.

Суть в 2х словах такова - 20% от нормы дрожей, 20% от нормы сахара, вся доза удобрений и 80% воды. Температура +25..+30.
fly_az, 28 Янв. 13, 12:06

Все удобрения сразу при разброде сыпать нельзя, надо также небольшую часть от общего количества! (на пачках турбо-дрожжей, которые уже содержат подкормку об этом моменте явно написано!)
И температуру на разброд не +25/+30, а +35!

Hideout, данные проверены личным опытом или компиляция теоретических рассуждений из источников близких к достоверным?
Я размножал не ТУРБО-дрожжи, а обычные прессованные (криворожские спиртовые. Синяя пачка) Температура в бидоне стабильно держалась 29-30градусов, но и стоит она возле батареи на подогреваемом полу.
То, что турбо уже с подкормкой - это понятно.  и в них не нужна доп подкормка.
У меня паралельно стоят и брага на Турбо-8 и на САФ-ЛЕВЮРе. добродит-перегоню-отпишусь.

Печалька. ТУРБО-8 начали закисать ибо забыли дверь на балкон закрыть. Бражке +12 не понравилось. Пришлось перегонять кисло-сладкую. Выход мизерный.

Свершилось, у нас наконец начали продавать "Первак" Львовский...блин бочки аж скачут а запах не хуже Левюра, надеюсь и выход порадует.

Саф-Момент, и никаких гвоздей!

http://www.ebay.com/...984.m1439.l2649 заказал на ебей!! как придут отпишусь!!!

Dimarik,отзывы форумчан насчет этих дрожжей не однозначные [Дрожжи Турбо24 применение,отзывы.]

Хочу предостеречь. Купил два вида дрожжей здесь http://partymanshop.com. Вроде нашел на нашем и дружественном форуме, хорошие отзывы. Дрожжи мертвые, на упаковке нет срока годности. Кидалово чистой воды.

лучше бы на банальном саф-левюре брагу поставил,вместо не пойми на чем брагу ставить,еще в придачу на пачке дрожжей нет срока годности,такие дрожжи изначально обречены на не удачу.

Для дистиллятов левюр ужасен. Если для РК - то да. А так - турбо, момент, любые винные.

Пробовал левюр и родные Барнаульские, на левюре бродят 5 дней, на  родных 3 дня , с мочевиной.Выход одинаковый, 2,5 л.82%.гоню на БКМ.