Кто какими дрожжами пользуется?

Рекорд (1 кг.) 100 руб. Бело-синяя упаковка. Хватает на 20 заторов в течение квартала.

Добавлено через 16мин.:

5 дней под ГЗВладимир Анатолиевич, 07 Февр. 16, 17:02

Попробуй с инфракрасной грелкой 50см. х 70см.(углеволокно обязательно), где 2 режима нагрева (I - 32* и II - 40*). В режиме I за 3,5 дня брага готова. Единственная поправка на сах.песок - 1,8 кг., а в остальном такой же неизменный режим. В вск. замутил, в чтв. осветлил, в вск.погнал - красота!

Сегодня поставил брагу на прессованых дрожжах люкс экстра.Сахарок растворил,прокипятил.Все смешал и добавил пол стакана пшенки (предварительно обдал кипятком).Бутыль аж гудит.И главное пены ноль....Не знаю может на сахарной браге ее и не должно быть,а может пшёнка помогает.

Я крайние разы тоже их использую. Бродит очень весело, пена, в отличие от саф-момента мягкая и легко распадается и то только при старте, потом просто словно тихо кипит, а на сафе прет плотной шапкой. У нас недавно появились в пятерочке и дикси, пока понравились, вот только боюсь закончатся .

У нас недавно появились в пятерочке и дикси, пока понравились, вот только боюсь закончатсяolegov74, 08 Февр. 16, 00:06

У нас в Твери такие дрожжи постоянно в "Ленте" продают.

ROMARIO83, От сафмомента пена есть и не фотогигиеничная какая-то , а на люксе пены нет, но я кусочек  черного хлеба кидаю может по этому.

Попробуй с инфракрасной грелкой 50см. х 70см.(углеволокно обязательно), где 2 режима нагрева (I - 32* и II - 40*). В режиме I за 3,5 дня брага готова.ЧереПерец, 07 Февр. 16, 23:47

у меня на тёплыж полах стоит 

Свои "пять копеек".
Всегда гнал на этих дрожжах "Люкс", прессованые которые. Обычный выход, обычный сэм. Только воняет первых 2-3 дня. Если попадались килограммовые брикеты в синей упаковке дрожжи темного цвета., то  выход получался лучше, пахнет лучше, но они редкость у нас, да и марки не помню.
Последняя закваска была на  сафе-левюре. Первые впечатления: Почти не воняет. Это хорошо. Но выход омерзительно маленький. НЕ ПОНРАВИЛИСЬ!
Скажите пожалуйста а пакмайа-люкс насколько лучше саф-левюра? Нравится отсутствие запаха в квартире при браге на сухих дрожжах, но нахрен надо, если результат плохой?

пакмайа-люксPvel, 08 Февр. 16, 20:26

Покажи такие!

Пакмайа-кристалл, прошу прощения, описАлся.

На мой взгляд, ПК - это лучшие дрожжи в своей ценовой категории.

У нас в Калуге видел их только в одном месте - 100р/100гр пачка

Но выход омерзительно маленький. НЕ ПОНРАВИЛИСЬ!
Pvel, 08 Февр. 16, 13:26

сахар не мог сквозь землю провалится, скорее всего недоброд. А недоброд из-за неправильного гидромодуля. Не любят они когда мало воды. Делай 1:5 и омерзительно малого выхода не будет. Будет расчетный. И про подкормку не забывать - вонючеров меньше, отбраживает быстрее.

у меня на тёплыж полах стоитВладимир Анатолиевич, 08 Февр. 16, 09:24

тогда воды на литр побольше попробуй залить, чтобы гидромодуль 1 к 5 был (так как у тебя в замесе - сахар 2 кг занимает объем 1.2 литра и для соблюдения гидромодуля воды надо налить 10 литров, то есть всего браги должно всего получиться 11,2 литра)

По воде все верно рассчитано. Доброд 146%. Подкормку никогда не сыпал. Только ржаной хлеб добавлял  или если вместо сахара старые варенья. Было лучше.

Доброд 146%.
Pvel, 09 Февр. 16, 11:38

Тогда я тебя не понимаю. Что значит отвратительно маленький выход? Если сахар отбродил весь, то спирту больше неоткуда взяться... Посмотри по бражному калькулятору, какой у тебя расчетный выход.

Pvel, Ну хз брателло, ставил и на сафе и на паккристале выход АС меньше 0,56л/кг не получал, 0,6 тоже еще не получалось, но всегда в этом диапазоне, что считаю норм выходом. Иногда с мочевиной иногда без, разницы особо не ощутил. ГМ всегда 1:5:20, ходьба 4-5 дней, свет в тоннеле, гонка!

Тогда я тебя не понимаю. Что значит отвратительно маленький выход? Если сахар отбродил весь, то спирту больше неоткуда взяться... Посмотри по бражному калькулятору, какой у тебя расчетный выход.lom21, 09 Февр. 16, 13:02

Появились подозрения на купленный сахар. Может он не сладкий? Покупал в ашане, по цене 38р/кг, хотя средняя цена у нас 48-50р/кг. При кипячении сиропа был удивлен слегка синеватой пеной, пришлось шумовкой вылавливать и кипятить минут 15 его. Были замечены некие белые гранули, которые при высокой температуре начинали синеть и становиться очень похоже на синьку.

Сёдня пошел за ПакмаейКристал, её нет зато есть вот эти, кто то пользовался ими?

Хочу поделиться своим опытом.  Пробовал много хлебопекарских дрожжей, из которых саф-левюр и саф-момент нравились больше всего. Потом стал варить пиво, где на первой варке использую элевые дрожжи S-04, пиво бродит и по завершению брожения я его разливаю по бутылкам на дображивание, а из дрожжей осевших на дне отбираю стакан для сбраживания следующей партии пива, а что осталось заливаю смесью воды и сахара 5:1, бродит долго , около 3-х недель, но сэм получается абсолютно восхитительный! А после месяца (хотябы) настойки на дубовых щепках приобретает коньячные нотки, при этом вкус ещё здорово меняется и в лучшую сторону. Так что родственники и друзья рвут на части и с превеликой благодарностью!

Muxa_K, раза 4 пользовался такими дрожжами. У нас в O`KEY такие продаются в фасовке 80 гр., мне как раз удобно на 4 кг сахара. С подкормкой и утеплением банки при гидромодуле 1/5 выбраживает насухо за 3 суток.

Доброго вечера всем.
Поставил брагу.
Дрожжи купил белорусские порошковые спиртовые,28 л.воды,7 кг сахара, +-130 гр. дрожжей , пару горстей изюма и 20г.лимонной кислоты. Дрожжи разбраживал,как положено. Пошел девятый день...:( брожжение продолжается ,вкус сладковатый,спирт нормально чувствуется.Температура браги 28 град. Что я сделал не так? Думал в 5-7 дней управлюсь......