Кто какими дрожжами пользуется?

Да, спасибо! Сегодня и сделаю. А вообще при моей консистенции 11-12 дней брожения это норма или нет ?

Доктор81, вот потому что нарушил

консистенцииДоктор81, 11 Февр. 16, 14:32

у тебя и бродит

11-12 днейДоктор81, 11 Февр. 16, 14:32

не нарушил бы 3-5 дней.

Купил сегодня такие  "Воронежские  , Сухие быстродействующие дрожжи ", 28 руб. за 100 гр.

Добавлено через 4мин.:

Попробую так : ГМ 1:5, карбамид 4 гр. на кг сахара,  дрожжи 20 гр. на кг.  Лимонную кислоту добавлять ? Печеньку на готове держать?

"Воронежские " 28 руб. за 100 гр.alex_SQR, 11 Февр. 16, 16:33

херасе цена сладкая, у нас они по 70р

Лимонную кислоту добавлять ?alex_SQR, 11 Февр. 16, 16:33

По ГМ все правильно написал, а по лимонке, как и по карбамиду есть сторонники, есть и противники. Я её не кладу.
Печеньку раскрошишь если пена попрет.

карбамид 4 гр. на кг сахараalex_SQR, 11 Февр. 16, 16:33

Если память не изменяет, 0,8г на 1кг сахара.

Добавлено через 2мин.:

Лимонную кислоту добавлять ?alex_SQR, 11 Февр. 16, 16:33

я клал апельсин через блендер. Кроме кислоты там много еще полезностей для дрожжиков.

"Воронежские " 28 руб. за 100 гр.
alex_SQR, Сегодня в 16:33
херасе цена сладкая, у нас они по 70рMuxa_K, 11 Февр. 16, 17:40

Да , сам удивлен . Брал в местном супермаркете. И срок годности хороший до 04.2017. Но это хлебопекарские, надписи "для выпечки и напитков" нет.
Взял 4 пачки...может больше купить 


Добавлено через 41мин.:

При том ,что за белорусские спиртовые отдал по 150руб за 100 гр.

alex_SQR, Почитай тут:
[Приготовление сахарной браги]

ГМ 1:5, карбамид 4 гр. на кг сахара,  дрожжи 20 гр. на кг.  Лимонную кислоту добавлять ? Печеньку на готове держать?alex_SQR, 11 Февр. 16, 16:33

Всё нормально, лимонку не сыпь, печенька воронежским не нужна, пены почти нет!

Доктор81, вот потому что нарушил
консистенции
Доктор81, Вчера в 14:32
у тебя и бродит
11-12 дней
Доктор81, Вчера в 14:32
не нарушил бы 3-5 дней.Muxa_K, 11 Февр. 16, 16:16

в итоге, добавил воды (теплой) и все брожение остановилось

и все брожение остановилосьДоктор81, 12 Февр. 16, 21:20

Таки может отбродило?

Приветствую коллеги) Просьба не отправлять копытить 340 страниц ))) Мне подогнали две пачки дрожжей Дрожжи Fermipan Super 2 in 1  и FERMIPAN brown ) Подскажите сколько грамм на 10 литров сахарной нужно брать одних и других ? (не могу почему то картинки загрузить)

Добавлено через 3мин.:

О загрузилась

20гр на 1кг песку.Причем тут 10лит.Все про это написано осталось только почитать и сказать спасибо.

Все про это написано осталось только почитать и сказать спасибо.Геннадий, 14 Февр. 16, 08:53

Можно ссылочку на туда где написано? Спасибо заранее))))

Протри глаза проснись.На этой же страницы первое сообщение 11февраля 12.35 даже не надо лопатить все страницы.

Протри глаза проснисьГеннадий, 14 Февр. 16, 09:16

Грубо, коллега, но всё равно спасибо) Данное сообщение видел и принцип 1*5*10 тоже известен))) Интересен опыт именно с этими дрожжами


Добавлено через 2мин.:

1*5*10Танкист54, 14 Февр. 16, 09:39

1*5*20 опечатка)

Танкист54, а на пачке не написано? или 2й вариант. Забиваешь названия обеих пачек в Гугл с вопросом на тему "как правильно использовать" или "дозировка".
Эх, прав был мой профессор, говоря "давая вам знания, мы не зубрить вас их учим, а Уметь ими пользоваться!"

Кто нибудь пробывал такие ? Хочу заказать в Китае.

Добавлено через 4мин.:

Не прикрепились изображения

karpvikgen, по 3-му снимку - залезь в кодзи, там обсуждалось, нр, кажется, д.б желтая, а не красная квадратная этикетка.

Почему грубо нармально даже сказал бы хорошо.

Добавлено через 7мин.:

Еще один появился что да как сколько вас тут.

Это сухие прессованные 500граммMuxa_K, 11 Февр. 16, 13:19

приветствую.прессованные это сырые.а эти просто в вакууме. откроешь они сыпучие станут.воронежские в такой же упаковке в гипермаркете бывают. 

по 3-му снимку - залезь в кодзи, там обсуждалось, нр, кажется, д.б желтая, а не красная квадратная этикетка.spicarau, 14 Февр. 16, 17:54

Нет. Это не Кодзи, а высокотермальные спиртовые дрожжи, выдерживают температуру до 42 градусов.
Фото Кодзи прилагаю :