Кто какими дрожжами пользуется?

Мне воронежские не понравились, сейчас на шведских поставил, запах хороший у них, стоит в ванной, ни сколько никого не напрягают

Ilson, До Воронежских ставил на сухих, кажется саф-левюр, могу ошибаться. Так там вони больше было.

Добавлено через 2мин.:

У меня пачка импортных лежит. Пивезли в подарок. Поставлю на турбо. Потом на импортных. Буду сравнивать. В Воронежских спиртовых есть один плюс- стоят копейки ибрага бродит нормально.

Ilson, Сколько твои шведские,по сравнению с Воронежскими стоют?Нада ли так изголятся?В итоге одно и тоже.

Одно, да не одно) стоят наверное в два раза дороже, но я не заморачиваюсь, там и ферменты необходимые, а они как правило денег стоят

ферменты необходимые,Ilson, 19 Февр. 16, 21:56

Откуда они в дрожжах?Подкормка в виде удобрений-это да.

Намешана с дрожжами, шо, не бывает такого?

Парни кто нить юзал такие дрожжи?Как они для сахарной браги норм?

такого?Ilson, 19 Февр. 16, 22:04

Ты знаешь для чего ферменты вообще?И что это такое?

Неа, не особо разбираюсь в терминах.. Витамины и минералы, так пойдет?

Я не понимаю использование "прессованных"....

Ибо!
Как говорил О.Бендер - это не экономно.

Просто пример, на сахарной браге:

Беру сухие дрожжи за 28 рублей. Брагу с ГМ 1:5 выбраживают ПОЛНОСТЬЮ.

Прессованные стОят 20р за 10 грамм. Килограмм за 150 рублей.....

ГДЕ  ВЫГОДА????

так пойдет?Ilson, 19 Февр. 16, 22:18

Нет,ферменты живые,это плесень(грибы),минералы и витамины-не живые.

Беру сухие дрожжи за 28 рублейSYMvlz, 19 Февр. 16, 22:20

что за сухие по такой цене.сколько гр. в пачке?

Ну да, шота я не то ляпнул)

Подскажите кто пользовался винными дрожжами производства ОАО "Дрожжевой комбинат" г. Минск. Вопрос такой - в какой пропорции с суслом разводить дрожжи? На сайте производителя идет путаница: "Рекомендуемая норма расхода: 3-5 г на 10 литров сока в домашних условиях; 3-3,5 кг на 1000 литров в производственных условиях". Т.е. получается для дома 3-5гр на литр, а для производства 30гр на литр. Подскажите пожалуйста!

Если "обычно" ложат 100 гр. на 20 л., то по пропорции получается 5 гр. на литр.

Нада ли так изголятся?В итоге одно и тоже.sivansar, 19 Февр. 16, 21:54

Нада. Результат дюже разный. Я одного не пойму - ежели критична цена, ну разводите их мужики. У меня вон на хрени типа сектантовки, ток солодовой, Lalvin 1116 второй год живет - жижу слил хоженый солод располовинил, свежего досыпал + сахар вода и вперед. 

Парни кто нить юзал такие дрожжи?Как они для сахарной браги норм?ROMARIO83, 19 Февр. 16, 22:07

Тему не читал?
Нормально они, но дорого!
Все хлебопекарные для сахарной годятся! Запомни!

Ошибся для дома 3-5гр на 10л, а для производства 30гр на 10 литров

Всем привет!

Не стал плодить новую тему, спрошу здесь: всегда ставил брагу на обычных прессованных хлебопекарных дрожжах. Привык, что бутыль уже через полчаса начинала активно "оживать" и ъодить ходуном. Тут решил попробовать белорусские спиртовые дрожжи (сухие, минск). Поставил обычную сахарную брагу 10 литров воды + 2 кг сахара, подержал дрожжи (1 ст. л.) в теплой водичке с сахаром, влил и.. сутки тишина. Плюнул, засыпал сверху еще чайную ложку. К вечеру пошла пенка, но брожения нет. Плюс пошла вонь сероводородная.
Взял еще столовую ложку, опять в теплую водичку, и как следует размешал в течение нескольких минут. Влил в брагу, поставил затвор и вот только утром пошло шипение, затвор делает "бульк" раз в четыре секунды.

Вот и думаю, то ли дрожжи не едут, то ли я .. Это у них такая особенность, что их нужно долго разбраживать и перемешивать как следует, или забить на них, и продолжать на старых добрых "мокрых".

Тут решил попробовать белорусские спиртовые дрожжи (сухие, минск).gorb, 20 Февр. 16, 10:46

О про эти дрожжи скоро легенды будут ходить. Все пробовали и только у избранных они работали.