Кто какими дрожжами пользуется?

Pakmaya Cristal - rules!  Специально для напитков.Купил упаковку года 1.5 назад. Не нарадуюсь. Заводятся с полоборота.Никола Нагатинский, 22 Апр. 16, 17:16

Ты наверное удивишься, но любые свежие  дрожжи в заводской упаковке, будут вести себя так-же.

Alex5, чо за подколы? Ты имеешь в виду срок хранения? Вот пивные последний раз у меня не завелись... Вернее, как-то вяло взялись работать в стартере.
Замучаешься ждать "забела", если дождешься. Дичь успеет наплодиться.

Акцент я сделал на другое. По-другому донесу до тебя свою мысль. Поставь квас или медовуху на Саф-Левюр и на Кристале. Сравни. Потом продолжим дискуссию.

Alex5, чо за подколы? Ты имеешь в виду срок хранения?Никола Нагатинский, 22 Апр. 16, 17:27

А какие могут быть подколы. Не вижу ни какой разницы в брожении заторов на зерне, сахаре Саф, Пакмая и других дрожжей, если они свежие и в заводской упаковке.
Все заводится и работает. Отличий не чувствую, а убедительных доказательств друго (кроме мнений) я ни где не видел.

у меня на сафе были недоброды.перешёл на рекорд,потом на пакмаю,бекмаю и воронежские.всё ок.gxtkjdjl, 22 Апр. 16, 19:13

Бывает всякое, а почему ты решил, что это из-за дрожжей, а не по другим причинам?

дрожжи поменял.всё наладилось.gxtkjdjl, 22 Апр. 16, 21:56

А если б не поменял и тоже могло наладиться?

Бросил сухие дрожжи нах, года три назад....это как петрушка-свежая с огорода и сушеная с того же огорода..вроде одно и тоже, а ни хрена...

Бросил сухие дрожжи нах, года три назад....elfelf, 23 Апр. 16, 21:43

Тоже прессованные больше нравятся, но ездить за ними далеко, а срок годности у них небольшой.

срок годности у них небольшой.Alex5, 23 Апр. 16, 23:17

бросаешь в морозилку и хранишь сколько душа пожелает. Главное не размораживать их больше двух раз

Тоже прессованные больше нравятсяAlex5, 23 Апр. 16, 23:17

А прессованные до скольки набраживают и при какую температуру любят? У нас продают дрожжи производства город Майский КБР.

А прессованные до скольки набраживают и при какую температуру любят? У нас продают дрожжи производства город Майский КБР.
TolikGolov, 24 Апр. 16, 11:19

  Отлтчные дрожжи-главное,что бы были свежие...А ты рядом с Майским живешь)))Делай гидромодуль 1 к 5 ,температуру браги держи около 30 и все будет ОК...Набраживают до 12 гр

Набраживают до 12 грКар 61, 24 Апр. 16, 11:31

Я боялся что они меньше чем сухие набраживают и не пользовался. А они при низких температурах бродят лучше или хуже чем пакмайа?

Я боялся что они меньше чем сухие набраживают и не пользовался. А они при низких температурах бродят лучше или хуже чем пакмайа?TolikGolov, 24 Апр. 16, 11:48

Бродить прессованные будут получше сухих, т.к. изначально они более свежие и поактивнее будут.

Я боялсяTolikGolov, 24 Апр. 16, 11:48

Ничего не бойся..подкорми карбамидом и морской солью сразу в сахар...и разведи их перед внесением!
Все будет ноомально!

АлИвЕр,

в морозилку и хранишь

только надо хорошо в фольгу упаковать или кулек....что бы не подсыхали сильно а то они подсыхают(-20) и тянут все запахи холодильника.
пол года лежали и не сдохли))

только надо хорошо в фольгу упаковать или кулек.Небухаю, 24 Апр. 16, 13:28

не мешало бы

и морской сольюelfelf, 24 Апр. 16, 13:00

Где взять?

разведи их перед внесениемelfelf, 24 Апр. 16, 13:00

Каков процесс, прошу ссылочку если не затруднит, прессованными еще не разу не пользовался?

TolikGolov,

прошу ссылочку

[сообщение #12708269]

Где взять?TolikGolov, 24 Апр. 16, 19:51

В любом сетевом супермаркете..использую "Мареман"
Разбраживаю просто..кастрюля-немного сахара-вода той же температуры, что и в бочке-размешали-раскрошили дрожжи-мешаем чтоб растворилось всё- перемешиваем гидромодуль до воронки-вливаем разброженные дрожжи-перекрестили бочку- подождали 15 минут- в зависимости от дрожжей сбили пену (последние 3 года пены нет)- пошли пить, гулять, спать ну итд...:) гидрозатвор не ставь-нах не нужен-углегаз выдавит все.....через три дня пробуй и гони...
Удачи брат!

через три дня пробуй и гониelfelf, 24 Апр. 16, 20:36

Перегонять или ждать? Сегодня попробовал, брага на вкус вообще не сладит, горчит, но не осветляется,  инверт из 20 кг сахара в евробочке 127 литровой, гидромодуль 1/5, стоит уже 5 суток, температуру держу 30 гр.С аквариумным обогревателем. Карбомид 4 спичечных коробка, оливковое масло 1 ложка, дрожжи разброженные: 4х100гр пакмайа и 1х100гр бэкмайа.

Перегонять или ждать? Сегодня попробовал, брага на вкус вообще не сладит, горчит,TolikGolov, 24 Апр. 16, 20:58

Ну и всё!
Верный признак готовой браги...гони!