Кто какими дрожжами пользуется?

Здравствуйте. Вчера выгнал свой самогон сделанный на PAKMAJ Cristal 100 гр. получился отменный результат. 5 л чистого продукта больше 50 градусов. и догнал ещё литр 40 градусов(его поставил чистить молоком)Посмотрим что получиться. Следующий вариант попробую на Bekmaj производство Воронеж будет результат напишу...

получился отменный результат.Andr40, 22 Нояб. 16, 20:14

будет результат напишу.Andr40, 22 Нояб. 16, 20:14

Если сохранишь те же параметры вода-сахар-дрожжи-температура, то результат будет примерно таким же и если будет отличаться от первого удачного опыта, то не намного.

его поставил чистить молокомAndr40, 22 Нояб. 16, 20:14

коллега, ну не надо смотреть рекламу!!!!!!!!!
молоко - белок
перегнал бы лишний разок...

Тут апельсины дороже дрожжейtexnar, 21 Нояб. 16, 20:36

я по другому делал немного. Купил кило апельсинов, это 4 штуки, и прогнал их через соковыжималку. Сок детёныш с супругой выпили, а жмых пошел в брагу. Причем жмых не сухой был, ибо соковыжималка она же насадка на мясорубку и выжимает не досуха. Брагу ставлю в двух пийсятках, вот в каждую и пошел жмых от пары апельсинов, а не было бы их дак и хрен с ним. На показатель 0,6лАС/кг давно уже вышел, боле и не надо.

Жмых пары апельсин на пятидесятку, это даже не смешно...  маловато будет для подкормки, не говоря уж за нотки цитруса в конечном продукте.

Понравились "красноярские хмельные" дрожжи. Запаха нет, пены нет, активно сбраживают. Написано что работают до 18об. ( не пробовал). Делаю на инверте сахара с яблочным соком. Хороший результат( все всухую выбродило за 6 дней). Цена пачки в Липецке 90руб за 100гр. (На 20 литров). Я сыпанул на 30 литров. Пока не перегонял(некогда). На балконе стоит осветляется.

Понравились "красноярские хмельные" дрожжи.ТемноЛиловый, 25 Нояб. 16, 13:35

Мне они тоже нравятся. (мне продавец говорил, что это те же самые "хмельные", что туреки поставляют на наши заводы, просто поскольку в Красноярский завод идут, то и добавили к названию "Красноярские")
Но на собственном опыте я убедился, что есть у них "засада". Будь хотя бы на месяц превышен срок годности, даже при их хранении в морозилке, они уже не работают, умирают на полпути, создавая сильный недоброд. Поэтому, если с ними работать, нужно просто обращать внимание, чтобы их срок годности не был просрочен (он указывается на упаковке), а еще лучше иметь запас в полсрока. И тогда никаких засад быть не должно.

Турецкие хмельные тоже не фонтан,  если сравнивать той же ПакмайеКристал. Бродят вдвое дольше, выход на сахаре меньше.

Вот цены на пресс-дрожжи.
Фото сделано в воскресенье.

Поэтому, мой выбор - сухие.

Зделал второй затор сахарный на турецких пакмая, короче не чем они от воронежских не отличаются, мне показалось что СС с них сильнее воняет, на воронежских поприятнее.

Зделал второй затор сахарный на турецких пакмая, короче не чем они от воронежских не отличаютсяOptimist, 25 Нояб. 16, 18:51

использовал и те, и эти, пришел точно к такому же мнению (ставлю зерно и солод на них). Специально за конкретными дрожжами сейчас не охочусь, покупаю или Воронеж или Турцию (что попадется по пути). Кроме фруктов, естественно, там - винные предпочитаю.

Зделал второй затор сахарный на турецких пакмая, короче не чем они от воронежских не отличаются, мне показалось что СС с них сильнее воняет, на воронежских поприятнее.Optimist, 25 Нояб. 16, 18:51

Верно подмечено, разницы нет, не показалось, вонь действительно есть.

Присоединяюсь!

Пакмайя обычные, не кристалл, чуть резче дают запах при брожении. Саф-Левюр, про которые тут говорят, что дико вонючие - не довелось использовать.
Но и у Пакмайи, и у Воронежских - запах теста. У Пакмайи более сильный уклон в углекислоту, и, более резкий:
- Вот с Пакмайи, вечером поставлена брага, а утром очень резкий запах углекислоты. С Воронежских запах не такой резкий, и, более мягкий, что ли.

Скорость брожения и выход у них одинаков. По крайней мере, я разницы не заметил, акромя цены:
50 Пакмайя, 28-30 Воронежские...

А при вышеприведённом ценнике на прессованные, у меня нет ни малейшего желания брать "мыло" по цене в 2 раза дороже сухих....

 

на турецких пакмаяАлкоФан, 25 Нояб. 16, 20:32

Я вот тоже решил на них попробовать(только я взял пакмая кристал-акция была) но у меня ХОС на муке - запах вроде не отличается от воронежских Бекмая,брожение тоже не отличается,как скажется на качестве продукта покажет время.

а утром очень резкий запах углекислотыSYMvlz, 25 Нояб. 16, 21:36

А какой запах имеет углекислый газ? Всегда считал что он без запаха.

HuniaZlobny, а ты его считал, а не нюхал ))) шутка юмора
может и без запаха, но в нос правда шибает

может и без запаха, но в нос правда шибаетSGUN, 26 Нояб. 16, 08:03

Да ещё как шибает!Раз рожу в бочку сунул брожение заценить,так шибануло,вылез наполовину пьяный.

Мур, не пьяный, контуженый

SGUN, Здравствуйте. я хотел сперва оставить на перегон. но там был СС 40 градусов и поэтому решил попробовать молоко.

Andr40, еще раз и поподробнее