Коньяк. Обсуждение технологии и рецептов.

АлИвЕр,Спецом нашел ОС Кизлярский у себя в городе.

Был приятно удивлен.

Юрий 26, Красивая бутылка.

Спецом нашел ОС Кизлярский у себя в городеЮрий 26, 02 Авг. 23, 23:04

не видно аннотацию... какая выдержка? какого года разлив? а так не думаю, что в такую бутылку фуфло нальют. Если написано из какого сорта винограда коньяк, то разлив свежий. После того уже, как заставили писать происхождение. Дешевые коньяки как и виски не пью уже. Мне они бормотухой отдают.

если с дегустаций остается что, то могу все слить в одну бутылку. Так и стоит. А пью свой кальвадос с мускатным портвейном вечером чаще всего

А твоя бутылка очень похожа на наш экземпляр из дегустаций. Фотка ниже.

не видно аннотацию... какая выдержка? какого года разлив?АлИвЕр, 03 Авг. 23, 08:50

К сожалению был занят беседой с гостями,попытался прочитать без очков-не вышло.Помню что 30-ти летний,Император Всероссийский.Думал сфоткать и увеличить,забыл.Бутылка осталась в заведении на канатке.Напиток достойный,но,сравнивать с французами не стал бы.Лично мое мнение-не нужно все коньяки подводить под один знаменатель.Наши кавказские имеют СВОЙ характер.Я имею ввиду только очень старые.Каждый розлив отличается немного от предыдущего,хоть и название то же.

Наши кавказские имеют СВОЙ характерЮрий 26, 03 Авг. 23, 13:14

если свежие, то да... очень кавказский ...

с сиропом, карамелью и посторонними тонами.

Очень понравился КлинковАлИвЕр, 28 Июля 23, 12:09

На международное право ребята болт окончательно положили и с лёгкостью называют свой напиток латинскими буквами cognac.
Шансов продавать это в другие страны ноль, можно назвать хоть бурбоном хоть скотчем хоть луи витоном

Шансов продавать это в другие страны ноль, можно назвать хоть бурбоном хоть скотчем хоть луи витономUrajan, 03 Авг. 23, 19:26

Ну мы вот на экспорт разливали с отдельными этикетками, где наименование продукции было "Бренди". Хотя тот же коньяк. Это оговаривается и в спецификации к договору.

На международное право ребята болт окончательно положилиUrajan, 03 Авг. 23, 19:26

честно? мне это международное право похрен. Да я думаю они его туда и не продают, а если и продают, то и этикетки другие. Но на вкус довольно таки приличный коньяк. Я бы еще его купил.

мне это международное право похрен.АлИвЕр, 03 Авг. 23, 20:19

До тех пор пока мы играем в своей песочнице и называем как хотим мне тоже пох. Когда это контролируется государством и собираются налоги, в конечном счёте с меня, мне уже не пох. Пармезан в магазине должен быть из Италии а не творением местного фермера. Что мешает ему назвать его "Сыр в стиле Пармезан" или по другому.
Если я прихожу в магазин, мне было бы приятно не применять принцип 90х, зная что везде одна палёнка и выбирать между откровенной подделкой и более менее похожей на оригинал.
Ну ладно хоть напиток норм с твоих слов

Пармезан в магазине должен быть из Италии а не творением местного фермера.Urajan, 03 Авг. 23, 21:07

сходи в Метро. Там импортный имеется. В 5ке его нет.

Добавлено через 3дн. 15ч. 11мин.:

Распилили Багратион. Ожидал чуть больше от него. Все таки спирты от 20 лет. Копченая груша перебивает прям. Не люблю такие ярко выраженные тона.

Распилили БагАлИвЕр, 03 Авг. 23, 21:18

Коробка из метро, пизирь из 5ки?

Коробка из метро, пизирь из 5ки?stary-stary, 08 Авг. 23, 15:13

ты знал

а внутри спирт сырец

а внутриАлИвЕр, 08 Авг. 23, 22:15

Согласен, ракурс не тот, глазоньки старые... но 0,75л на коробке и 0,7 на пизирике...

Вах, не придирайся! Коньяк не читать, коньяк пить надо!

но 0,75л на коробке и 0,7 на пизирике...stary-stary, 09 Авг. 23, 08:05

ага... похоже кизлярцы не заморачиваются этим... сволочи... мои 50 гр выпили...

мои 50 гр выпилиАлИвЕр, 09 Авг. 23, 13:41

То ангелы

То ангелыComandanteFi, 09 Авг. 23, 16:50

сволочи... кизлярские, по ходу, ангелы

а вот так, прикинь. С каждой бутылочки по 50 мл. А таких бутылочек несколько тысяч...

Прерву ваши рассуждения о том, как нужно делать коньяк.
Я пользуюсь бочками 225л из полиэтилена.
Вопрос: где или у кого можно купить круговой замок на бочку 225л? Свой не могу найти.

P_i_T, имеешь в виду синие бочки по 227л?

круговой замок на бочку 225лP_i_T, 10 Авг. 23, 08:24

Они разные по форм-фактору бывают.
Лучший вариант пошукать у тех, кто ими торгует