Коньяк. Обсуждение технологии и рецептов.

а не перегоняли отжимки сульфитированныеАлИвЕр, 10 Марта 24, 21:26

думаешь такую практику французы применяют для напитков в долгую? Я, лично, сомневаюсь. От грузинов и армян можно ожидать, но опять же не в такую долгую закладку.

Добавлено через 19мин.:

Сделали до 70% и отдельно 70-60%lion999, 10 Марта 24, 16:25

такой крепости сс?

Evgen3108, не понял про что ты,
я в струе всегда говорю. До скольки гнал тело, или температуру в кубе озвучиваю. Но так как оборудование разное у всех, в основном проще сказать до скольки в струе...

думаешь такую практику французы применяют для напитков в долгую?Evgen3108, 10 Марта 24, 22:47

это я про наших кавказцев. Но, если честно, после деги французских коньяков, пришел к выводу, что и французы как то что то там химичат. С составом.

В интернетах чаще всего всё происходит примерно так: домашний алкоголь (и многое другое) в стране перегоняют несколько миллионов человек, большинство из них умные люди, прочитают один раз инструкцию, найдя через поисковик, и уйдут работать, никак себя не обозначив. Ничтожно малый процент из них доходит до регистрации на форумах. А из зарегистрировавшихся ничтожно малый процент доходит до написания постов. Это нормально =)Crabe, 03 Марта 24, 09:05

Абсолютно согласен с GRABE В связи с этим можно провести прямую аналогию со следующим высказыванием: "Хороший спортсмен (музыкант) не обязательно будет хорошим тренером(педагогом) и наоборот. Человек, получивший какой-либо приличный результат, в силу своих, мягко скажем, отсутствием литературных дарований, не сможет толком объяснить весь процесс. И наоборот, некоторые штатские нальют такой "воды", ну картина маслом, а попробуешь повторить - фуфель законченный.

Человек, получивший какой-либо приличный результат, в силу своих, мягко скажем, отсутствием литературных дарований, не сможет толком объяснить весь процесс. И наоборот, некоторые штатские нальют такой "воды", ну картина маслом, а попробуешь повторить - фуфель законченный.Жорж 67, 13 Марта 24, 22:21

Ну получается, результат фатален в обоих случаях. В первом случае не можешь понять, во втором случае не можешь повторить.

Никто тут коньяк не делает, только пишут. Не знаю зачем. Я то сделал коньяк и продолжаю его делать.P_i_T, 03 Марта 24, 07:18

Сам себя не похвалишь, никто не похвалит)).

И наоборот, некоторые штатские нальют такой "воды", ну картина маслом, а попробуешь повторить - фуфель законченный.Жорж 67, 13 Марта 24, 22:21

Для этого человеку выданы способности анализировать и рассуждать логически. В спорных случаях помогает эксперимент.

Сам себя не похвалишь, никто не похвалит)).Evgen3108, 14 Марта 24, 08:57

Во французской учебной литературе, кстати, слово "коньяк" в контексте напитка отсутствует от слова совсем, называется этот алкоголь eau-de-vie de vin - т.е. "винный дистиллят", "винный бренди". Впрочем и "de vin" чаще всего пропускают. Так что коньяки, как ни крути, реально у нас делают в основном =)

Для этого человеку выданы способности анализировать и рассуждать логически. В спорных случаях помогает эксперимент.Crabe, 14 Марта 24, 10:01

Ну, тут могу сказать только одно - логический ум, или способность рассуждать, это как чувство юмора или музыкальный слух, он или есть или его нет. От слова совсем. Не каждому это дано.Поэтому человек и не знает, как и какой произвести эксперимент и какой он должен при этом получить результат.

Добавлено через 1мин.:

Для этого человеку выданы способности анализировать и рассуждать логически. В спорных случаях помогает эксперимент.Crabe, 14 Марта 24, 10:01

Ну, тут могу сказать только одно - логический ум, или способность рассуждать, это как чувство юмора или музыкальный слух, он или есть или его нет. От слова совсем. Не каждому это дано.Поэтому человек и не знает, как и какой произвести эксперимент и какой он должен при этом получить результат.

Ну получается, результат фатален в обоих случаях. В первом случае не можешь понять, во втором случае не можешь повторить.Daniil, 13 Марта 24, 22:58

Абсолютно согласен.