Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

Всем привет!
Проводил эксперимент с высушенной черной смородиной. Ягоду засыпал в бункер, добавил с верху один лист смородины и в путь
На начальном этапе результат был очень хорош, ярко выраженный аромат сырья. Но после 500 мл. готового продукта аромат пропал (: ягода разбухла и пары спирта уже не могли пройти через бункер.
Вот такой неудачный эксперимент...

Roman_T, Классно придумано диоптр под ДК поставить!

Всем привет, прочитал весь топик на одном дыхании, опыта не так много, но джин корзину однозначно буду покупать. Рецептов огромное количество, как говориться не паханое поле для творчества. У меня такой вопрос, кто нибудь думал о том как получить сливочный вкус, по примеру некоторых сортов зеленого чая (китайского дорогого). Может кто нибудь пробовал такой чай прогнать на ДК.

кто нибудь пробовал такой чай прогнать на ДК.Ринат7816, 28 Нояб. 19, 04:45

Если уверен в качестве чай - дерзай.
у меня с магазинных ничего путнего не получалось.

Как то раз по просьбе жены брал зеленый чай и методом паровой мацерации используя чистую воду "прогонял" через ДК. Полученная жидкость имела специфично-травянистый запах и для себя я решил, что алкоголь через зеленый чай "прогонять" не буду.

кто нибудь думал о том как получить сливочный вкусРинат7816, 28 Нояб. 19, 04:45

ИМХО - не уверен, что для получения сливочных вкусов можно использовать чай, например молочный улун.

как получить сливочный вкусРинат7816, 28 Нояб. 19, 04:45

На дк ты получишь аромат,на мой вкус слишком слабый,отказался в пользу настаивания и перегонки прямотоком.Если купишь,у них ценик не гуманный,обратно пути не будет...Я сам делал,думаю в экстрактор переделать.Да меня и предупреждали,поиграешься и забросишь,так оно и получилось.
P.S. Прошу прощения увлекся.Вкус,однозначно настаивание без перегонки.Ну,я так думаю....

Сливочный вкус есть в скорлупе ореха Макадамия, надо будет его попробовать.

Сливочный вкус есть в скорлупе ореха Макадамия, надо будет его попробовать.Ринат7816, 10 Дек. 19, 03:23

Только придется постараться и скорлупу помельче разбить.
И еще заметил, самый яркий запах-вкус был сразу после прогона через ДК, со временем, органолептика ощутимо снизилась...

Добрый день, коллеги. А кто-нибудь пробовал класть в джин-корзину скорлупу кедрового ореха, например, совместно с черносливом, изюмом?

А кто как часто меняет навеску корзины? Я лично после 0,5л 94% старался засыпать новую порцию, но сейчас понимаю,что слишком рано

Опыт у меня маленький с джин корзиной но одной загрузки вполне хватало на 3 литра 95%

А кто как часто меняет навеску корзины? Я лично после 0,5л 94% старался засыпать новую порцию, но сейчас понимаю,что слишком раноmindarhar, 25 Дек. 19, 18:51

Я навеску на 3 литра 94% делаю. Если нужно несколько вкусов сделать, то уменьшаю пропорции в бункере.

Прочитал тему и у меня возник вопрос относительно ванили. Никто не пробовал добавить в корзину к закладке ваниль(стручковую) можно в небольших количествах. Есть какая-то информация по влиянию на конечный продукт? Мне показалось странным, что никто не попробовал.

Ждём отчёта о ванили с тебя)) я мониторю постоянно тут. Сейчас сахар перебродит и таки я сделаю эксперемент с хмелем)

таки я сделаю эксперемент с хмелем)nexti78, 19 Янв. 20, 09:38

И скорее всего разочаруешся...Пробовал настаивать и в корзину совать,а аромат не раскрывается.Хотел повторить опыт с перегонкой пива,пиво было своё,результат был интересный.
То ли темп. обработка,то ли брожение нужно.Возможно и то и другое.

PDV, стоит сс с пива домашнего, запах интересный)

стоит сс с пива домашнего, запах интересный)nexti78, 22 Янв. 20, 07:52

С пива домашнего,это тема,щепы добавь.А вот чисто хмель настаивать,не комильфо....

Добавлено через 4мин.:

ваниль(стручковую)nekto2, 18 Янв. 20, 19:42

В корзину....нахрена продукт переводить,брось в спирт и добавляй по вкусу

Стручок НАСТОЯЩЕЙ ванили стоит порядка 100-150 руб. Настой на нём нельзя сравнить ни с чем - это ваниль. Вкус и аромат настоящей ванили сохраняются при добавлении 1 чайной ложки в блины, пирожки, пироги, торты, настойки, ликёры, альзамы и и т. д. конечного продукта. Настой ванили использую уже 4,5 лет, и ему конца-края не видно. Но это - ваниль.Дедушка Самогонщик, 16 Июня 19, 23:44

PDV,
Я и спросил про настоящий стручок ванили, да он не дешевый. У меня процесс намечается только через пару месяцев, поэтому думал тут кто-то подскажет. Пытался погуглить на ваниль + джинка и ничего не нашел и это меня удивило. Попробовать можно, только страшно переборщить, аромат у ванили сильный. Кофе+апельсин(цитрус)+ваниль - на слух неплохо, а что по факту непонятно. Придется пробовать.
Нашел на англоязычном сайте: на 4л 60° 30гр кофе и 3 стручка ванили.

настоящий стручок ванили, да он не дешевыйnekto2, 22 Янв. 20, 20:23

только страшно переборщитьnekto2, 22 Янв. 20, 20:23

Я тебе скопировал пост уважаемого форумчанина,проверяй,думай сам.Я  не должен тебе ,что
то доказывать.Я не продаю ваниль.....

Ваниль сегодня  https://delivery.metro-cc.ru/...ia-v-struchkakh