Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

крайний раз у меня при перегоне 34 градусного СС объемом 37 литров, снято голов около 1,6 литров, тела 82 градусного - 9 литров, и конденсата выделилось 1,15 литра.Корзина не была утеплена.Дима-Дёма, 09 Апр. 20, 14:24

при работе с ЛжК крайне не желательно перегонять СС ибо засыпь начинает вариться при отборе тела, т.к. это процесс не быстрый. Я уже писал выше.. Выгнал товарный самогон или ндрф. Собрал аппарат в режиме потстил, в цепочку воткнул ДжК с засыпью и на максимальной скорости без всякого отбора голов на прямотоке забрал его обратно с ароматом засыпи.
При перегоне 4 литров 95 % у меня потеря +/- 100 мл, по времени около часа, плитка не позволяет шустрее.
Не ищите тернистых путей. Всё придумано до нас

Всё придумано до насСельчанин, 09 Апр. 20, 17:30

Спасибо ещё раз за четкий план действий. Да в данной ветке уже читал не раз, что это самый лучший и правильный способ. Пока решил так попробовать. Это был один и первых раз прогона сахара через ДЖК. До этого гнал всегда варенье и фруктовые браги.

Хотел бы ещё спросить, а как лучше гнать фруктовые браги, с ДЖК... так же 3 прогона, как вы и описывали ?

пройденные пути, для трусов...PDV, 09 Апр. 20, 18:31

Может зачтётся в последующей жизни

Странно что вопрошающие совета ответа молчат как рыба об лёд . Такое ощущение что это нам надо

Добавлено через 6мин.:

а как лучше гнать фруктовые брагиДима-Дёма, 09 Апр. 20, 19:02

Посмотри на ютубе ролики про бездефлегматорный отбор . Мне понравился способ. Сам пока не пробовал, но в теории просто отлично. Я фрукты и зерно гоню на колпочках. С ДжК советую работать именно так как я описывал раньше

пройденные пути, для трусов...PDV, 09 Апр. 20, 18:31

Не совсем так!!! Я придерживаются поговорке 7 раз прочти, 1 сделай ✊. Лучше перечитать весь форум и сделать как советуют, но не всегда те кто советуют, истину глаголят!

Добавлено через 5мин.:

Я фрукты и зерно гоню на колпочкахСельчанин, 09 Апр. 20, 19:05

У меня нержа царга, забитая Медью.
Я правильно понял, перегоняешь брагу в СС, потом его в чистый продукт с максимальной крепостью, и потом не разбавляя через ДЖК... вкус фруктовой и зерновой браги и теряется ?

У меня нержа царга, забитая Медью.
Я правильно понял, перегоняешь брагу в СС, потом его в чистый продукт с максимальной крепостью, и потом не разбавляя через ДЖК... вкус фруктовой и зерновой браги и теряется ?Дима-Дёма, 09 Апр. 20, 19:14

не совсем так... фруктовую или зерновую брагу при первом перегоне через медь быстро превратить в сс .Потом бездефлегматорный отбор.

Пойми, что ДжК просто придаст товарному продукту тот аромат какой ты в неё положишь и прямого отношения к зерновой или фруктовой браге она не имеет. Хотя я пробовал перегнать сахарный ндрф 95 % с засыпью копчённого солода. Забавная штука получилась скажу я тебе после дубовой бочки.
Коллега писал выше... главное не бойся ставить эксперименты ...если не получится, то исправительная дисстиляция всё поправит

Потом бездефлегматорный отборСельчанин, 09 Апр. 20, 19:27

Второй отбор так же с медью лучше сделать? В какую крепость перегонять ? До скольки сам отбираешь градусов по крепости или до снижения до какой скорости отбора?

Сельчанин, и в сравнении с продуктом, приготовленным путем настаивания - что выигрывает?

Сельчанин, крайне не согласен. При предложенном тобой способе как раз будет вариться засыпь,т.к. крепость будет со временем падать

крайне не согласен. При предложенном тобой способе как раз будет вариться засыпь,т.к. крепость будет со временем падатьZhekka34, 25 Июня 20, 09:58

личный опыт или предположение ?
засыпь в ДК находится около часа , а второй дробный перегон с засыпью далеко как не один час. Вопрос... где быстрее свариться ? Да и определение запаха способом понюхать исходящий продукт никто не отменял. Почувствовал запах варёности стоп погон товарного продукта, остальное в оборотный процесс.
Делаю джин таким образом. Ниразу осечки не было. До этого пробовал перегонять пару раз настоянный СС и ловил пару раз неудачу. Бросил эту затею, но может руки не оттуда

При предложенном тобой способе как раз будет вариться засыпь,т.к. крепость будет со временем падатьZhekka34, 25 Июня 20, 09:58

при прямом перегоне через ДК крепость конечно падает, вполне понятно, но есть нюансы. во первых даже на большом и длинном погоне, засыпь в ДК редко лежит час-полутора, вариться она не успевает, это раз.
Два это то что через ДК прямотоком адекватно прогонять только до 50-55° в струе, при более низкой спиртузности как раз и начинается "варка"
и даже учитывая это промежуток падения между например 85° и 55° достаточно небольшой и как правило в него пролетает не более одной засыпи.
Если же тормозить погон при еще более высокой спиртуозности в струе, то вообще практически неотличимо от перегона с укреплением до 92-95°.
При погоне же до более низкой спиртуозности очень сильно начинают выпирать коренья(дягель, аир и тп) и даже при разбавлении до 45-47° сильно опалесценция идет и характерные вареные тона.

Опыт работы с ДК небольшой. Делал на мандариновой цедре и немного корицы. Перегонял как сказал сельчанин, т.е. получил спирт, разбавил и прямотоком через ДК. После того, как спитуозность в струе стала ниже 70,пошла вареность. Продукт получился норм, но несмотря на то, что первые 150 мл слил, т.к.сильно эфирные, всё равно при разбавлении до 40 аполисценция. Пришлось разбавить до 45-47

Добавлено через 3мин.:

Кто пробовал сухую мяту перечную в ДК засыпать? Не будет сена и прелости?

Кто пробовал сухую мяту перечную в ДК засыпать?Zhekka34, 25 Июня 20, 14:41

Регулярно готовлю!, мяту заказываю в чайной компании у Пермяков в 500гр. вакуумной упаковке. Мята очень ароматная! экспериментировал с огорода - не впечатлило.

Добавлено через 3мин.:

через ДК прямотоком адекватно прогонять только до 50-55° в струеZayac, 25 Июня 20, 13:47

Поддерживаю!, вареные нотки ловлю уже на 80 гр., перед ДК обязательно ставлю дефлегматор - только с укреплением!

Пробовал мяту огородную через ДК прогонять, очень сильный концентрат получился... так что аккуратней

Roman_T, варености нет?

Добавлено через 3мин.:

Roman_T, концентрат можно разбавить, ту же мятную водку сделать. Нет ли вкуса и аромата травы? Многие жалуются на прелость во ВКУСОАРОМАТИКЕ

Добавлено через 1мин.:

Концентрат можно разбавить, получится водка ароматная. Нет ли во ВКУСОАРОМАТИКЕ травы и прелости?

У меня ДК без возврата конденсата в куб, варености нет....

Всем привет! Гоню с джин корзиной на кофе. То что собирается в отстойнике сливаю в баночку. Вопрос . Куда это девать ? В отбор или в унитаз?

Куда это девать ? В отбор или в унитаз?samagonchik, 28 Июля 20, 16:20

Собирай отдельно для мангала. Или в РК. Зачем же добро в унитаз.

Куда это девать ? В отбор или в унитаз?samagonchik, 28 Июля 20, 16:20

можно в СС перед вторым погоном

Варю, как обычно.ЭДВАРД40, 19 Марта 18, 20:28

что значит варю? Перегоняю, что ли?

Знакомый вчера перегонял через джин корзину второй дробный сахарного СС. Сначала в струе на выходе была крепость 95 (джин корзина пустая), после добавления в корзину сырых яблок и цедры мандарина крепость на выходе упала до 85. Это плотность повысилась и ареометр неправильно определяет крепость или на самом деле крепость упала?