Бражная гравицапа

Даст ли эффект гравицапа при сбраживании крахмальной браги? Брагу делаю из кукурузного крахмала ГОС, осахариваю ферментами, дрожжи спиртовые, в конце для перемешивания использую аквариумный насосик, брожение примерно 72 часа.

Общался со "Степной житель" и он подтвердил мои наблюдения.
Очень бурно работают именно прессованные дрожжи.
Я пробовал спиртовые турбодрожжи Moskva stile, реакция на гравицапу намного более спокойная (в 2л гравицапе крупные камни и отверстия 18-20мм между выступами основания и в центре бутылки).
Брага сахарная, 44л воды 10кг сахара вносил в 2 захода по 50%.
Добавлял прикорм из того, что нашлось под рукой по калькулятору прикормок (Карбамид, Магния сульфат, Натрия хлорид, Цинка сульфат, Калий монофосфат и оливковое масло) больше ничего не нашел.
Бочка 50+ литров, перемешивание вялое. Небольшие буруны над гравицапой. Никаких фонтанов нет, как на первом внесении сахара, так и на втором.
Предполагаю, что при внесении прессованных дрожжей в брагу их в процентном отношении к объему сусла, намного больше, нежели если вносить сухие, что вызывает более спокойное брожение.
Может быть сильное влияние на процесс оказывает и температура (у меня по показометру примерно 28 градусов)
В общем положительный эффект присутствует но, он не такой зрелищный и есть с чем поэкспериментировать...

Добавлено через 8мин.:

Ошибка.
Предполагаю, что при внесении прессованных дрожжей в брагу их в процентном отношении к объему сусла, намного больше, нежели если вносить сухие, что вызывает более БУРНОЕ брожение.

Даст ли эффект гравицапа при сбраживании крахмальной браги?иика, 03 Апр. 19, 18:31

По смыслу - эффект должен быть. Сам планирую применить гравицапу на крахмале, но пока очередь не дошла.
Будешь ставить - отпишись по результату.

Нашёл обломки плитки,похоже на мрамор,но на уксус не реагирует, поставил в полуторалитровой бутылке в брагу- эффекта нет.Брага сахарная,гидромодуль 1/5,сахар -5 килограмм,дрожжи "хмельные", бак 30 литров,из химии: карбамид,монофосфат калия,поваренная соль,по бражному калькулятору.Температура в баке при закладке 30 градусов.Брожение идёт активное. 

похоже на мрамор,но на уксус не реагируеbaytrek, 04 Апр. 19, 11:08

Молотком раскроши кусочек в пыль, и столовым уксусом залей.

Привет. А подскажите пожалуйста, гравицапа помогает со временем сбраживания и уменьшением количества кислот в браге, как я понял. А не появляется ли в браге после использования мрамора какие-нибудь сторонние примеси, с которыми потом придется бороться? Спасибо.

А не появляется ли в браге после использования мрамора какие-нибудь сторонние примеси, с которыми потом придется бороться? Спасибо.Stasyuk, 04 Апр. 19, 20:59

В браге столько примесей , что одной гравицапой их не устранить , так что одной больше одной меньше, один хрен вторым перегоном уменьшим до приемлемого % )))

У меня мрамор даже в бутылке оставил осадок из мрамора, у всех так мрамор сильно крошиться? Или это у меня реально не такой мрамор?

Sibiryak75, 18 марта я писал потери мрамора, гравицапа потеряла 135 г. Начало брожения 790 г, окончание 655 г. У браги рН 4,5.

гравицапа потеряла 135Дяптя, 05 Апр. 19, 14:30

Т. Е то что крошеться сильно это норма?

Sibiryak75, это норма. Мрамор постепенно разрушается из за кислоты в браге. У меня так же песок из бутылки сыпется)))

Спасибо автору темы Abettor. Попробовал сделать еще на предыдущей браге. Правда мрамор мелкий для аквариума. Но что-то булькало.
Сегодня поставил новую сахарную брагу и сразу же воткнул "гравицапу". Сразу даже не смог утопить "гравицапу", так сильно пошел процесс.
Теперь нашел большие куски мрамора - заменю содержимое "гравицапы".
Так что - Большое спасибо за идею.

Купил таки мрамор для гравицапы. Подлинность проверил измельчив небольшое количество молотком и добавил уксус. Все зашипело, запенилось. Взял бутыль 1.5л, сделал отверстия в дне и по бокам, как показано у уважаемых коллег. Положил в бутыль мрамор, не большими кусками, как у тех же коллег. Соединил части бутыли ниткой, чтобы мрамор не выливался. Поместил бутыль в бродильную ёмкость, брага бродила на тот момент примерно 10 часов. Думал сейчас фонтан будет, ан нет, хер два. Никакого эффекта. Ну да ладно, пусть так бродит. Спасибо.

Stasyuk, что за брага?

не большими кускамиStasyuk, 08 Апр. 19, 22:21

100 раз было сказано, что куски должны быть именно большими. Вес одного куска (50 - 90) г.

Abettor, у меня работала и на малой фракции, с ноготь, но плохо, но работу было видно визуально.

Осталось еще немного мрамора, килограмм 8-10. Самую крупную фракцию уже почти всю забрали. Осталась средняя и мелкая. Отдам коллегам бездвоздмездно! Обращайтесь
Москва, СЗАО.

Куски вот такие, но это первый вариант, второй был с большим кол-вом засыпи.

Видео попробую с реакцией на уксус выложить


Брага сахарная, гм 1:4.5 без каких-либо добавок

Что-то дырок в днище не разглядел. И покажи видео, что фонтана нет.

Ну блин, про отверстия не надо Сделал я их 5 штук в дне 10кой по периметру, так скажем, и одну в центре. Если ещё решусь на эксперимент, то выложу видео с опущенной в брагу гравицапой, а так, в сердцах выкинул все. Я не против методы, она рабочая. Просто не у меня