Бражная гравицапа

Евгений Сергеевич, ну если идет перемешивание значит идет реакция , а 3 банка это просто резервуар для набора критической массы газа

Комэск, я уже устал всем повторять, что перемешивание идёт не за счёт газа, выделенного в результате реакции кальция с кислотами. Тех жиденьких малочисленных пузыриков, которые образуются при ХИМИЧЕСКОЙ реакции, никак не хватит на перемешивание. "Фонтан" образуется углекислым газом, который выпержен дрожжами и выделен из растворённого состояния в чисто газообразное на развитой поверхности мрамора. Это газовыделение сродни тому, которое происходит при насыпании сухого сахара в бродящую брагу, или вспениванию колы от конфетки "Ментос". И именно так работала гравицапа из газосиликатной "пеНзы" у коллеги пару страниц назад...

Реакция кальция с кислотой на этом фоне визуально не заметна. Но избавляет брагу от ненужных кислот.

Польза мраморной гравицапы обусловлена СОВОКУПНОСТЬЮ двух процессов. И поэтому банка, помпа, рыбий компрессор, "пеНза" и т.д. никак не могут с ней  сравниваться.

Евгений Сергеевич, я же писал, у меня мелкий мрамор и видимо из за того что он плотно сидит в ГЦ, с маленькими промежутками между кусочками, через ГЦ нет такого сильного фонтанирования, вот я и применил 3х литровку в помощь ГЦ.

Евгений Сергеевич, я в курсе

vano11, разделил, такскть, процессы. Извини, пропустил твоё сообщение о мельких кусочках.
Одно перемешивает, другое кислоты гасит... Тоже нормально. Но я такое длинное сообщение не совсем тебе адресовал. Многие не понимают, откуда фонтан берётся.

Добавлено через 3мин.:

Комэск, ну, хоть ты не споришь по этому поводу...

Начал делать гравицапу для пластикового КЕГа.

Почитав эту тему, тоже решил такую сделать. Для своего пластикового КЭГа сделал гравицапу из пластиковой канализационной трубы Диаметром 30мм х 0,5м , длину пришлось немного отрезать. В нижней части трубы и в заглушке просверлил отверстия по 8 мм, главное чтоб сумма площади отверстий была не менее площади выходного. Бражка отгуляла за 3 дня - это гуд, но создалось впечатление что градуса стало меньше, да и в первом перегоне это подтвердилось. Буду экспериментировать дальше, поскольку один раз ничего не решает.
Кто нибудь отмечал уменьшения градусности от использования гравицапы?

Кто нибудь отмечал уменьшения градусности от использования гравицапы?SkeptikSE, 19 Мая 19, 10:15

нет. причем параллельно бродили с/без ГЦ

Кто нибудь отмечал уменьшения градусности от использования гравицапы?SkeptikSE, 19 Мая 19, 10:15

Градусность не мерил, а кол-во АС с ГЦ получилось меньше.
С 6 кг сахара был выход стабильно 3.8л АС (первый прямой перегон)
После ГЦ с 5 кг сахара получилось 3л АС.
Не на литры конечно меньше, но разница есть.
+ слой накипи на дне кастрюли.
+ 2л голов или подголовников, короче жижы воняющей головами с 6л АС.
Убрал обе ГЦ в тумбочку к остаткам мрамора.
Интересно что с ТЭНами, которые стоят в аппаратах собранных на постоянку у людей.

Saasha, 3,8/6=0,63  3/5=0,6 разница выхода АС с 1 кг. сахара = 30мл. Ты брагу одновременно ставил для эксперимента одновременно в двух заторных, или в разное время и с разным сахаром, температуру брожения как выдерживал, подкормку использовал? Это результат одинарный, или это получается стабильно на серии сбраживания браг?

vano11, 3.8 получается стабильно с 6 кило сахара.
С ГЦ ставил один раз 2 затора, тестил Бекмаю после буржуйских Турбо. Бекмая порадовала, ГЦ расстроила.

Saasha, для того что бы выводы делать, нужна чистота эксперимента. Нужно поставить два затора использую все одинаковое для затора бочки, вода, сахар, дрожжи, подкормка (или без подкормки), температура брожения, фаза луны :-) ....... А если серию таких экспериментов сделать, то выводы будут неоспоримыми, однако.

Интересно что с ТЭНамиSaasha, 19 Мая 19, 11:08

абсолютно ничего, тэны чистые, причём брагу я с осадка не снимаю, заливаю в куб, все до капли.
По выходу АС, никакой разницы лично у меня, нет, а вот снижение потерь, из-за уменьшения ЭАФ, есть.

vano11, Хихикс.
С ГЦ ставил два затора в разных бочках, с разными дрожжами, одна бочка стояла рядом с батареей, другая напротив первой в ванной. Даже сахар был разных производителей.
Одинаково только кол-во сахара - 5кг.
Выход 3.06л АС с Бекмаи и 3.0л АС с Турбо.
Сейчас стоят 2 затора из которых ГЦ вытащены на 2-й день, до окончания брожения.
На следующей неделе перегоню и посмотрю как получится.
При неудачном эксперименте ГЦ находились в заторах после окончания брожения, дней 5 до перегонки.
С ГЦ бродит однозначно быстрее, но накипь и треть продукта с запахом голов - это эпик фэйл.

треть продукта с запахом голов - это эпик фэйл.Saasha, 19 Мая 19, 11:39

должно быть все наоборот

Поставил затор по рекомендации alexeyТ с полуторной навеской дрожжей. Выход по АС 420 гр/кг. Остаточный сахар 3%. Каюсь, температуру не контролировал, грешу на саморазогрев. Время сбраживания 30 часов.

Проверил, гравицапа диаметром 45 мм входит в горло КЕГи пластиковой только-только.
Заложил мрамор в гравицапу для КЕГи.
Попробую провести опыт.Привёз с дачи две КЕГИ.
Две КЕГи,по 25  литров воды,5 кг сахара, 100гр. сухих "Воронежских"( всё куплено и налито одновременно,вода из под крана,отстаивается), треть буханки круглого ржаного. Грелки для аквариума по 200 ватт, выставлю 31 градус. В квартире, где температура постабильнее , чем на даче.
Одна с гравицапой, другая без. Посмотрю время брожения, ну и попробую выход на прямом гоне, может потом и на колонне посмотрю, если всё не перепутаю.
Пока жду отстоя воды, дня три.

Заложил гранит в гравицапуПикаль, 19 Мая 19, 14:44

Гранит, не мрамор?

Abettor, Смирись.Щас чего только не накладут

Abettor, Смирись.Щас чего только не накладутУрий, 19 Мая 19, 18:19

Ох и не говори, не в этой теме будет сказано ,но кому то так поплохело ,что с осиновными кольями на брагу бросаются)))
ПС , я тут тоже пальцами в ПНУшку попал , ссори брат, не хотел ...

я тут тоже пальцами в ПНУшку попал , ссори брат, не хотел ...Комэск, 19 Мая 19, 18:25

"Потерпевший поскользнулся и сам упал на нож, семь раз подряд"(С)
ПНУшка вроде как подтверждения требует...
Тоже случайно, само нажалось?  >:(