Бражная гравицапа

Kotische, веришь, сам в шоке !!! Чпок-чпок и усе ...и ведь трезвый ))) лошара я ,одним словом...

Забавно, После окончания брожения стал промывать мрамор(или хз что это), а он падла в руках крошится. Это нормально? xD

Пикаль, Ну осиновые они против Упырей разных, а дубовые исключительно для повышения благородства )))

а он падла в руках крошитсяStasyuk, 19 Мая 19, 18:49

Смотри, чтобы случайно не оказался карбидом кальция...

Stasyuk, разный он, мрамор.
У меня 3 вида, лучший вариант - купленный на строй рынке щебень
А вот итальянская плита - крошится

не баян?:)

Федя Сумкин, ну все ,народ включил КЦ )))

Федя Сумкин, Да он просто дурень! В керамической плитке куча всяких добавок - красители, пластификаторы и т.д... А он это в брагу пихает!!!

То ли дело красный кирпич 

Кто нибудь отмечал уменьшения градусности от использования гравицапы?SkeptikSE, 19 Мая 19, 10:15

Я не заметил.Но пишут, что надо после окончания брожения еще немного подержать брагу.

Но пишут, что надо после окончания брожения еще немного подержать брагу.

Значит то к чему стремимся ( уменьшения времени сбраживания ) - стремится к увеличении времени сбраживания. Как то так.

Контроль за процессом брожения вести необходимо. Возможны всякие варианты: саморазогрев свыше 40 градусов, и, как следствие, увеличение срока брожения, и недоброд. Полезно в брагу поместить сахарометр - отслеживать динамику изменения плотности. Самый информативный критерий, ИМХО, это периодическое взвешивание ёмкости с брагой. Критерии спичка тухнет, брага сластит-кислит, гидрозатвор булькает - менее объективны.

Самый информативный критерий, ИМХО, это периодическое взвешивание ёмкости с брагойAbettor, 20 Мая 19, 22:23

  Вот это очень интересно, а как это проделать.Весы у меня есть с точностью до 1/10 грамма, посуда не вопрос. Можно ли отлить например литр браги и взвесить? И как определить ход брожения?

Можно ли отлить например литр браги и взвесить? И как определить ход брожения?просто хол, 21 Мая 19, 06:01

Можно. См. [Методы оценки интенсивности брожения]

Можно ли использовать красный или розовый мрамор

Diman015, можно. Если мрамор не искусственный. Проверить можно- расколоть молотком на мелкие части и полить уксусом или кислотой.

А мне попалось несколько плиток, вроде мрамор... Но две,раскалываешь- на торце зерна не видно, как мел, а остальные- зернистость видно даже не раскалывая,кристаллами.
Расколол- на расколе кристаллы 1-2 мм, что-то не то !
С уксусом шипит и тот и этот.
Посмотрел в метро, стены из мраморной плитки...кристаллов нигде не видно..

Для цапы использовал только тот, где кристаллов не видно .( сообщение 804)

Добавлено через 2ч. 43мин.:

Поставил брагу, в 18.30, две КЕГи, всё одинаково,уже завелась.(5 -сахар, 24.5-вода, 100- дрожжи Воронежские, 300- ржаной хлеб. Завелось , работает.
Цапу сразу ставить , или подождать ? Вес цапы 357 грамм. Вес КЕГи без примочек- 30, 00 кг. Так доливал. Сейчас температура 34 градуса, замешивал 32.
А может я уже опоздал и никому не интересен вариант, с цапой или без ? А я то дёргаюсь....

Добавлено через 2ч. 46мин.:

3.5 часа брожения.
Результат пока отрицательный, с цапой бродит хуже....измерял несколько раз, искал утечки...
Выход газа через гидрозатвор, без цапы- 250 мл за 30 секунд,с цапой- 250 мл за 40 секунд ! Соответственно лопает сахара в 120 и 90 гр.час.
Может всё-таки утечки...но откуда, крышки на резьбе....

Добавлено через 58мин.:

4.5 часа брожения- выход без цапы 0.25 л34 сек, с цапой- 0.25л32 сек, цапа догнала и опередила, пока. цапа замедляет в начале развитие дрожжей ?

Добавлено через 11ч. 19мин.:

16 часов брожения. Выход газа без цапы 0.25л44 сек, с цапой 34 сек.
Вроде выход с цапой больше,решил на неё посмотреть, поднял, чтобы горлышко вышло из браги- никакого кипения,
никакой выходящей струи. Ну может быть пузырей чуть-чуть больше, чем в браге рядом, за счет того,
что собирается с поперечной площади бутылки, а выходит через горлышко, которое уже.
Получается- как мешалка гравицапа у меня не работает.

Добавлено через 1ч. 32мин.:

Вынул ГЦ, выход газа не изменился. Интересно, почему две баклахи бродят по-разному, всё одинаково было, даже время внесения дрожжей, разница 1 минута.
Сахар из одной упаковки, 10 кг, дрожжи куплены одновременно, склеены пакеты парами, одинаковые. Вода налита на отстой одновременно. Буханка ржаного- одна и та же. В каждой подогреватель для аквариума на 31 градус, по печеньке "МАРИЯ ". Кстати, подогреватели пока не работают, итак 34 градуса. Кеги стоят одна к другой.
В днище и сбоку внизу гравицапы нарезал в 3 раза больше отверстий, мрамор промыл и засунул в духовку на максимум на час ( читал здесь, что лучше прокаливать).
Будем посмотреть...
А нечего смотреть...обидно да ! Ничего не изменилось, ГЦ не работает, выход СО2 потихоньку уменьшается, с ГЦ и без неё-разницы нет, только первая минута от погружения прокалённого мрамора...
Невесёлые выводы у меня пока....
Мрамор -дерьмо- вряд ли !
ГЦ как насос- миф ! Просто при диаметре цапы, как в видео, примерно 100мм и горловине 20 мм, идёт простой сбор газов с площади в 25 раз большей, чем горловина, поэтому и фонтан, мрамор практически ни при чём ! Как и у  Федя Сумкин ,что ни кинет, всё в кайф !
В моём случае, цапа 45 мм, горловина 20, отношение площадей 5- поэтому незаметно...самому не хочется в это верить !
Очень интересно ! Цапу большую опустить в сусло без мрамора...будет кипеть и фонтан ? Надо чем-то догрузить, чтобы не всплывала..., может она как и трёхлитровая банка работает, мрамор ни при чём ?.
Точнее, мрамор для раскисления- отдельная статья, можно просто мрамор на дно, и банку 3л. набок, для перемешивания  ?
Вот же я ..ДИССИДЕНТ, мать его !
Ну вот хотели же в теме чистого сравнения, с цапой и без....получите ! Я надеялся, что всё будет наоборот, и дальше только с цапой !
НАДО, ЧТОБЫ КТО_ТО ЕЩЁ ПОПРОБОВАЛ ! Может у меня карма такая !

Добавлено через 4мин.:

В моём случае, цапа 45 мм, горловина 20, отношение площадей 5- поэтому незаметно...самому не хочется в это верить !Пикаль, 21 Мая 19, 16:42

Ща ! Навинчу крышку, сделаю в ней отверстие9 мм ( 1\5 ), в квадрате 25.. и посмотрю......
Фигня, не помогло, я пока пас....не понимаю, но хочется верить !

ГОТОВ попробовать с другим мрамором, от топикстартера !
Расстроен !

Пикаль, делал чистое сравнение, еще год назад. Бочка с воронежскими, вторая те же дрожжи но с гравицапой и третья бочка пакмая кристал без ГЦ.
Точный результат в часах не помню, бочки без ГЦ, отбродили примерно одинаково, пакмая сначала шла чуть впереди, но в итоге по ареометру выброд плюс минус 2 часа. С ГЦ почти на сутки раньше.
Итого:с ГЦ 48-50 часов, без ГЦ 72-75.
Тогда же в теме писал, что ускорение только в результате перемешивания, но это и так всем понятно, основные плюсы ГЦ выяснились позже

Тогда же в теме писал, что ускорение только в результате перемешиванияStrike01, 22 Мая 19, 14:36

Дык не перемешиваетт моя ГЦ ....

моя ГЦПикаль, 22 Мая 19, 14:47

проблема в конструкции, сделай, как ТС рекомендует. Бесплатно и быстро