Бражная гравицапа

№ 3 СР двойной рект . с номеров1 и 2.Урий, 22 Мая 19, 18:34

Дегустационная оценка водки, приготовленной Юрием из №3:
Запах: характерный спиртовый, резковатый, без посторонних тонов.
Вкус: мягкий, с легкой горчинкой и кремовым привкусом. В послевкусии легкое жжение, без горечи.
В целом, продукт достойный. На мой вкус, не хватает нейтральности в запахе и вкусе, то есть ближе к понятию "водка особая" с неким направлением в органолептике. Горьковатый привкус не соответствует тому (тоже горьковатому и подщелочённому), который появляется после обработки на угольной колонне, и этим образец также отличается от классической заводской водки.

№ 6 СР двойной ГЦ с номера 4Урий, 22 Мая 19, 18:34

Если сравивать с № 3 (двойной рект без ГЦ), то уксусной к-ты вдвое меньше, да и в целом почище. В запахе №6 мне показался самым спокойным.

Теперь правильная таблица.

Abettor, такое впечатление, что с ГЦ получается меньше уксусной и в СС, и в ректификате.

Daniil, абсолютно совпадает с моими ранними прошлогодними ГХ
Юра чутка накосячил с брожжением, вот и плюнуло кислот и эфирки (1200 вместо обычных 600-800)
А дальше - цепь взаимопревращений
Пс. Нбк более серьезно режет кислОты и эфиры, особенно энантовые. Поскольку нет кипяченмя, не так бурно идет этерификация
Просто для полного комплекта надо было прямой после ГЦ сделать. Из-за этой дыры появляется провал в логике
И еще одно подтверждение генерации КА при увеличении УА
Юре - РЕСПЕКТ и порка, за косяк ....
Если бы после НБК кинул 0.15-0.2 гр/литр ас  КОН , раза в 3 придушил бы УК.... и влез бы в ГОСТ
либо сбраживай за 1 день, тогда кислОт станет в 2-3 раза меньше сразу
в общем - точнехонько в лузу , с моими

отличается от классической заводской водки.Daniil, 22 Мая 19, 22:14

Это для меня один из главных плюсов.Никогда водочный привкус не нравился.

Добавлено через 2мин.:

Abettor, Спасибо за табличку,а то у меня вчера после работы голова уже не очень варила глядя на кучу анализов..

Спасибо за табличку,а то у меня вчера после работы голова уже не очень варила глядя на кучу анализов..Урий, 23 Мая 19, 04:12

Чо там варить, пОциент скорее жив, чем мертв (шутка).

Никогда водочный привкус не нравилсяУрий, 23 Мая 19, 04:12

Урий, только не начинай говорить, что привкус заводской водки - это привкус альдегидов, в противоположность святой сортировке

Ну вот результаты анализа ССУрий, 22 Мая 19, 18:34

Юра большое спасибо за проделанную работу. Наконец реально убедился в том что НБК кислоту да и прочие примеси значительно снижает по сравнению с кубовым методом. Мой нос и пробы говорили об этом, но это все субъективно.

SA1348, Леш.... там не все так прямо.... кислОты и эфиры - да.
С сивухой вроде тоже.... а вот УА - не факт...может и подпрыгнуть...
Это ж органика.... ети ее...

только не начинай говорить, что привкус заводской водки - это привкус альдегидов, в противоположность святой сортировкеDaniil, 23 Мая 19, 07:02

Даже вдаваться не хочу в чего там вкус,просто мне не нравится.Но тем не менее Сержева водка имела именно ВОДОЧНЫЙ! вкус.Хотя и не противный.О чём я честно сказал.[сообщение #13026141]

Под Скажите есть мраморные плитки 20*150*200 на какие кубики размером их попелить?

"Попели" на 66*50*20.

Почему именно 66

А почему бы и нет? У тебя плитка 20*150*200. Длину и ширину делим на 3. Получается 9 шт. 20*50*66,67. ИМХО так будет хорошо. Предложи свои варианты.

Ну,да как вариант

"Попели"Abettor, 23 Мая 19, 12:21

Урий, ЕГЭ, мать его...

Пикаль,Strike01, 22 Мая 19, 17:26

Так у меня такая же по конструкции,только диаметр меньше, так как надо в КЕГу засунуть .
Я и говорил, разница в площади сбора пузырьков,выход одинаковый, горловина бутылки.
Насчёт фракции- вода из под крана на полную мощность в бутылке не задерживается, лью в горло- вытекает снизу, вся !

Сегодня вечером пришел с работы, принёс другой мрамор, практически белый. Налил на него уксус 9 %- шипит тихонечко.
Приподнял ГЦ в  КЕГе- немного бурлит,но через верх не выходит.
Вытряхнул мрамор- он стал как бы с мелким песком, остаётся на руках. Реакция раскисления идёт точно !
Заменил мрамор, вроде стало побольше пузырей, но из горла не выходит, даже когда горло торчит из браги 5 мм. Может разойдётся ?
Мрамор из браги стал какой-то грязный...Может это пригорели остатки браги когда прокаливал, а на сухом не видно было. Мыл хорошо, наверное в микротрещины впиталась.
Слева из браги, справа новый.

Пикаль, вот тебе маленькая и ненужная хитрость)), хочешь увидеть гейзер, попробуй внести ГЦ спустя 12 часов с начала брожения

Пикаль, вот тебе маленькая и ненужная хитрость)), хочешь увидеть гейзер, попробуй внести ГЦ спустя 12 часов с начала броженияStrike01, 23 Мая 19, 22:26

У меня уже 53 часа от начала брожения.
Мрамор должен создавать дополнительные точки выделения газа. Может у меня хлеб мешает ? Треть буханки ржаного на 5 кг сахара Тоже создаёт дополнительные точки и мрамору остаётся мало ? Плавает сверху, наверное насыщен газом.
Кстати, через 53 часа, выход газа с ГЦ 0.25 литра за 90 секунд, без ГЦ- за 95. То есть лопает соответственно 40 и 37.5 гр. сахара в час.