Рецепт джина. Можжевеловая водка.

АлИвЕр, Александр спасибо огромное, буду пробовать!

ну а чё булки мял?pivnaykus, 06 Дек. 21, 13:41

задолбался я искать в сообщениях. Больше года назад коллега переслал.

Саня, с оригиналом сравнивал? Похож?

pivnaykus, даже не помню когда джин покупал

лет 10 назад не раньше.
А сейчас то в магазинах, по ходу, одна синтетика.
Под швепсик прозрачный со льдом, самое то.

ну да и цена не располагает

Будет ли ощутимо отличаться по вкусу джин сваренный из:
1. НДРФ (92-94)
2. ~Спирта (95-96) ?

Сколько Анчана надо кидать на литр в граммах, чтобы светлоголубой цвет был, а не синий?

pivnaykus, Рекомендую сделать концентрат на нейтральном 50% спирте и добавлять его по немного до достижения желаемого цвета.

Сколько Анчана надо кидать на литр в граммах, чтобы светлоголубой цвет был, а не синий?pivnaykus, 07 Дек. 21, 09:55

3 цветка на литр дают синий окрас, для голубого 1 цветок на литр достаточно

Сколько Анчана надо кидатьpivnaykus, 07 Дек. 21, 09:55

Нисколько.
Ни один традиционный джин не подкрашивается. (Исключение yellow gin, но это совсем другая песня)
Даже если в названии джина есть слово "blue", это не относится к цвету.
Словосочетание "blue gin" обозначает тип коктейля, где цвет даётся за счёт добавок к джину.
Голубенькие, зелёненькие, розовенькие джины - это новомодные крафтовые изыски.

Нисколько.Newocelot, 07 Дек. 21, 16:44

я знаю, но для красоты.
Плюс ко всему, эта клитория ещё и давление понижает на утро.

3 цветка на литр дают синий окрасCorvin72, 07 Дек. 21, 11:53

Это если в нейтральной среде. В кислой получишь розовый цвет.

Это если в нейтральной среде. В кислой получишь розовый цвет.Paulschen, 07 Дек. 21, 18:45

да, конечно.
эффект смены цвета при добавлении тоника девчонкам нравится - типа синий напиток крепкий мужской, а розовый послабже, женский

Сплошные хипстеры....

Когда начинал готовить Сэм,всегда представлял как сварю первый джин обязательно голубого цвета,разолью друзьям по рюмкам подожгу и мы выпьем его горящим. Но так эту херню и не осуществил.Джин готовлю ,друзья рады ,но подкрашивать по мне это моветон.

Ну хоть ты про кобылу- невесту не сказал

Завтра буду творить новый джин... Не собирался, но подвернулась оказия - при перегонке полностью отбродившей браги из перловки поймал пригар, по своей глупости, или наглости, врубил сразу на всю мощу... И та мелкодисперсная фракция, которая прошла через фальш-дно, просто скоксовалась вокруг ТЭНа! Сам ТЭН чистый, а гарь пошла... В общем, сделал рект из этого СС, а завтра на нём замучу джин, с другой навеской!

Добавлено через 1дн. 15ч. 3мин.:

Джин готов! Если из сахарного ректа джин был отличным, то из перлового спирта - просто песня! Разница есть, он мягче, 43% пьётся на ура маленькими глотками, и никакого заедания... В этот раз навеску даже не записывал, собирал её чисто по-кулинарному, интуитивно, только можжевельника зарядил побольше - 250 грамм, бадьяна - 8 звездочек, дягиля - 10 грамм, апельсиновой цедры - 10 грамм, гвоздики - 15 штук, небольшую горсточку перцев(розовый, белый, красный, кубеба), три пакетика "Набор для глинтвейна", один пакетик "Набор для грога"( в этих наборах есть кардамон, имбирь сухой, палочки корицы, изюм, была ещё корка от горького померанца, но я её выбросил, так как она с белой частью) Как и в прошлый раз, развёл спирт до 14%, всю ботанику выложил на фальш-дно и погнал... Спирта у меня было 3000 мл, изначально, но 500 мл ушли на угощение-потребление белой сортировки, так что в дело пошли 2500 мл. В предыдущий раз гнал до 10% в струе, а сейчас попугай не использовал, дистиллировал до 99* в кубе(не уверен в правильности термометра) - на выходе получил 5450 мл 43% джина. Паровая экстракция рулит! Во всяком случае, для меня...

корка от горького померанца, но я её выбросил, так как она с белой частью)Vagabond0960, 17 Дек. 21, 21:37

она такая и должна быть !

она такая и должна быть !Newocelot, 19 Дек. 21, 12:52

Вот не знал об этом! В следующий раз использую...

Джин 76%, разбавление холодной водой с ледяной корочкой до опалесценции. Идеальный напиток.