МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 242 243 244 245 246 247 245
DeadCanDance Профессор Краснодар 3.2K 2.1K
Отв.4880  22 Мая 22, 22:30
astamandor, Фото можешь сделать?
astamandor Студент Кишинёв 26 3
Отв.4881  23 Мая 22, 00:03
Как прибудет товар, отчитаюсь.
сообщения удалены (3)
igordul Специалист Брюссель 194 73
Отв.4882  01 Июня 22, 10:58
Это не "охотничьи рассказы".
Было у меня полтора литра 80% настойки ягод и не так чтобы, месячной давности. Просто бросил ягоды. Дешевый питьевой спирт и ягоды можжевельника, чтобы не пропадало.
В прошлогодней баночке был ликер, орешки сливы, то есть семена сливы уже перепревшие осенью в торфе и земле, для амаретто, но не стал гнать и сделал сахарный ликер с 70% фруктозы, c мизерным количеством яблочной кислоты и аксиоксиданта цитрата калия.

Влил сто грамм этого ликера, чтобы не пропало. Думаю, перегнать половину из 40% спирта с можжевельником. Выгнал, вкусно. Потом вторую половину, по идее техническую, и удивляюсь, нет варености можжевельника и запаха иголок, только классические джиновые цветы. Ну ладно, думаю, перегоню, последний хвост, без алкоголя практически, хотя бы половину остатка. Пробую на вкус (уже воду), нет можжевельника, гадости хвостов.
Мою под краном емкость шестилитровую, а там полоска толстая их полимеров, по краям воды - пара, по стенке емкости, по кругу, полимеры застыли в холодной воде, в горячей как пластилин и жевательная резинка.

Ничего не понимаю, нет аромата хвостов, поэтому решил слить (сначала проба) перегнанные емкости, пробую, джин но очень ароматный, цветы дорогого джина.
astamandor Студент Кишинёв 26 3
Отв.4883  04 Июня 22, 14:12
Прибыл мой можжевельник. Пахнет точно так же как и обычный синий, нет никаких посторонних запахов, косточек 3, как и положено. На вкус елка. Будем пробовать крымский вариант джина Улыбающийся брал по 4400 за 5 кило.
IMG_20220604_140526.jpg
IMG_20220604_140526.jpg Рецепт джина. Можжевеловая водка. Дистилляты. Рецепты напитков.
DeadCanDance Профессор Краснодар 3.2K 2.1K
Отв.4884  04 Июня 22, 14:51, через 39 мин
astamandor, Я такого никогда не видел. У меня тёмно-синий. Даже ближе к чёрному.
astamandor Студент Кишинёв 26 3
Отв.4885  06 Июня 22, 16:27
astamandor, Я такого никогда не видел. У меня тёмно-синий. Даже ближе к чёрному.DeadCanDance, 04 Июня 22, 14:51
Я раньше тоже всегда использовал синий можжевельник. Мне из голландии прислали баночку со специями для украшения джина, и там были красные ягоды можжевельника, когда увидел объявления о продаже крымского красного, решил попробовать на нём. Сейчас поставил зерновой затор, выгоню, поделюсь мнением Улыбающийся
290366alex Доцент Где то на Балтике 1.9K 1.3K
Отв.4886  08 Июня 22, 02:38
astamandor,Не навязываю)))
Лучший можжевельник - на балканах
Лучший на балканах- македония
Сможешь найти- молодец.
Обычная реакция
Можжевельник и можжевельник
Но
Это как с кофе
Пьешь и получаешь кайф
В основном пьешь и думаешь-просто кофейный напиток)))
Точно не навязываю))))
Но хочешь получить кайф не побрезгуй и собери Джин
Это македония, индонезия мадагоскар занзибар)))
Но конечно, все по возможностям)))
Можно крым ,вместо кориицы кассию и вместо горького апельсина-цедру лайма или просто аппельсин мадэ ин мороко))
SGUN Профессор Воронеж 12.8K 4.7K 1
Отв.4887  08 Июня 22, 07:26
https://online.metro-cc.ru/...hevelnika-300-g
страна происхождения - Македония
брал раньше в зкрасе, но чейто ценник совсем стал неадекатный
Хряпус Даблдринк Специалист Сибирь 105 13
Отв.4888  17 Июня 22, 15:26
Вопрос: у ТС в рецепте присутствует тмин, в известной таблице из шапки тмина нет ни в одном из рецептов, таки нужен тмин или таки нет? Хотелось бы услышать мнение тех кто пробовал и так и сяк.
P.S. сам до сих пор делал исключительно с тмином
SGUN Профессор Воронеж 12.8K 4.7K 1
Отв.4889  17 Июня 22, 15:37, через 11 мин
Хряпус Даблдринк, 9 лет делаю
Хряпус Даблдринк Специалист Сибирь 105 13
Отв.4890  17 Июня 22, 15:39, через 3 мин
9 лет делаюSGUN, 17 Июня 22, 15:37
Поздравляю! И?
SGUN Профессор Воронеж 12.8K 4.7K 1
Отв.4891  17 Июня 22, 15:49, через 10 мин
Хряпус Даблдринк, что и?
тебя что интересует?
места в дегустациях?
Хряпус Даблдринк Специалист Сибирь 105 13
Отв.4892  17 Июня 22, 15:54, через 6 мин
тебя что интересуетSGUN, 17 Июня 22, 15:49
таки нужен тмин или таки нет?Хряпус Даблдринк, 17 Июня 22, 15:26
Вроде по-русски писано
SGUN Профессор Воронеж 12.8K 4.7K 1
Отв.4893  17 Июня 22, 16:18, через 24 мин
Хряпус Даблдринк, я тебе как бы по-русски написал
или тутитутуту? иль баден-баден?
Хряпус Даблдринк Специалист Сибирь 105 13
Отв.4894  17 Июня 22, 16:31, через 13 мин
тутитутуту? иль баден-баденSGUN, 17 Июня 22, 16:18
Нажрался что-ли? Есть чё по делу сказать?
SGUN Профессор Воронеж 12.8K 4.7K 1
Отв.4895  17 Июня 22, 16:47, через 17 мин
Хряпус Даблдринк, первый рецепт на ветке
читать умеешь?
похоже, не сильно
Хряпус Даблдринк Специалист Сибирь 105 13
Отв.4896  17 Июня 22, 16:59, через 13 мин
первый рецепт на ветке
читать умеешь?
похоже, не сильноSGUN, 17 Июня 22, 16:47
походу я читаю лучше чем ты, напрягись, угрюмый:
нужен тмин или таки нет? Хотелось бы услышать мнение тех кто пробовал и так и сяк.Хряпус Даблдринк, 17 Июня 22, 15:26
SGUN Профессор Воронеж 12.8K 4.7K 1
Отв.4897  17 Июня 22, 17:04, через 5 мин
Хряпус Даблдринк, пока
с поражением мозга не общаюсь
Хряпус Даблдринк Специалист Сибирь 105 13
Отв.4898  17 Июня 22, 17:06, через 3 мин
с поражением мозга не общаюсьSGUN, 17 Июня 22, 17:04
ты к врачу сходи, должны помочь

Добавлено через 7дн. 22ч. 39мин.:

Сделал без тмина, вобщем это несколько другой джин, вкус и аромат более тонкий что-ли... Короче без тмина, "в белую", на мой вкус более предпочтителен, с тмином лучше если разбавлять с тоником.
290366alex Доцент Где то на Балтике 1.9K 1.3K
Отв.4899  26 Июня 22, 00:10
Это у тебя немного субъективно)
Джинов огромное количество рецептов.
Берут разную основу.
Я например только зерно, хорошо очищенный дист
Хотя по моему это считается для голландского правильным) они правда еще в бочках держат))
Дальше можно уже в брагу добавлять можжевельник и с ним перегон делать)
В джин корзину можно класть множество ингредиентов, обязателен пожалуй только ягоды можжевельника и кориандр остальное на вкус и цвет)
Тмин я лично не кладу, но это интересно надо попробовать
Посмотри тут интересная табличка
[сообщение #93607]