Рецепт джина. Можжевеловая водка.

ЮКа, поставил в одной банке всю навеску???

ЮКа, поставил в одной банке всю навеску???
Tim Wanderer, 05 Февр. 13, 20:09

НУ да, так как рекомендовали в начале...... что-то мне показалось, что настаивание поотдельности - какой-то лишний попс.... видимо был не прав((((((

Посмотрю, какой дистилят получитс.... может потом сделаю просто тможжевеловый и миксовать буду

НУ да, так как рекомендовали в началеЮКа, 05 Февр. 13, 20:27

В начале русским по-белому написано,что настаивать надо по отдельности. И перегонять тоже. Хотя опыты показывают,что гнать можно вместе.

как бы нет - рецепт № 2
   
   
01 Декабря 2007, 01:49
..............

Рецепт джина №2 (скорее джиновый напиток)

2,5л 96% спирта
1,6л воды
30-35г фенхеля
30-35г кориандра
10-15г бадьяна
2-3 шт черного кардамона
3 пачки можжевельника по 50г (обычно на самом деле там 40-45г)

5-7 дней настаивания.
при перегонке первые 30-50мл в стеклоомыватель

Желательно настоять дистиллят в дубовой бочке

...........

в чем не прав?

пт джина №2 (скорее джиновый напиток)ЮКа, 05 Февр. 13, 20:34

ну так он елкой всё равно должен пахнут!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

отфильтруй и перегони,может и появится аромат

и варил этот горошекyurchich, 05 Февр. 13, 01:31

)) пропробуй не варить. у нас же не бифитер какойнить химический, а натур продукт! лишняя варка ему вредит)


Аптекарь, гы, прям как Попов и Маркони))

а вот можжевельника нет вообще - ни в запахе, ни во вкусе....ЮКа, 05 Февр. 13, 20:07

можж вылезет при гонке. гони без болота. особо жадным (как я)) можно промыть болото кипятком. настаивал и вместе и раздельно, вместе удобнее!

вот прекрасный рецепт:
[сообщение #80584]

ЮКа, а ты подожди маленько, денька 3-4 и потом понюхай

Аптекарь, гы, прям как Попов и МаркониD1N, 05 Февр. 13, 20:39

D1N
Научный сотрудник (1778)

Аптекарь
Научный сотрудник (1770)

ну так он елкой всё равно должен пахнут!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ЮКа, 05 Февр. 13, 20:37

Я недавно по поводу запаха джина тоже замарочился. Вкус в мозгу точно отпечатался, а запах не мог вспомнить. Прошелся по барам выпил за вечер с пяток стаканчиков (может и больше, не считал). Принюхался Запаха елки что-то не припомню. Пока я гулял, джин моей перегонки немого дозрел и у него появился тонкий приятный запах. Запах можжевельника смягчен кориандром, цедрой, фенхелем и остальными специями в отдалении. На елку совсем не похоже.
ЮКа, Джин елкой пахнуть не должен!

Джин елкой пахнуть не должен!XoXoл, 06 Февр. 13, 01:25

да , всё таки букет должен быть ,сложный, раньше тоже ёлку искал

 Хочу попробовать таблицу навески и количество ингридиентов с этой таблицы, никто не пробовал http://feeverte.com.ua/...1&showall=1

Хочу попробовать таблицу навески и количество ингридиентов с этой таблицы, никто не пробовалchegevara37, 06 Февр. 13, 02:21

Прости, брат, полная херня. Навески там умышленно искаженные. Читай эту веьку , узнаешь намного больше полезного. Особенно радует рекламный кал про дистилляцию в алаббике водки смирнофффф

Сегодня получил ягоды мозжевеловые свеже собранные - сушоные. Попробовал на вкус - приятный сладковатый привкус елки без смолисто - деревянного привкуса. Между палцами раздавливается легко. Запах - легкий запах елки. Наверно как то так.tol, 09 Дек. 11, 19:07

Не претендуя на изобретение чего то нового, приведу рецепт "елочного" джина.
Разбирал ёлку после Нового года, нашелушил иголок и замочил в литре спирта, результат замочки на фото:

Отлил стакан настоя, перегнал на НБК+РК (см: [сообщение #11582225]).
Получил СР крепостю 92 гр. Разбавил водой из фильтра до 45 гр. После разбавления продукт остался таким же прозрачным. Легкий запах ёлки присутствует.
Вечерняя дегустация с женой прошла успешно. Смолянистого привкуса во рту не остается. Может быть есть смысл добавить еще каких нибудь составляющих?

Как говорил Бендер - "Некоторые любят табуретовку". Личное мнение: ёлка (пусть и зап.частями) для нашего дела непригодна. Мы ж не скипидар готовим.

Может быть есть смысл добавить еще каких нибудь составляющих?vvm_69, 06 Февр. 13, 04:42

Если мандаринов и оливье добавить, натурально настойка Новогодняя выйдет)))

Tim Wanderer, Владимир 1970, yurchich,
Шутники самоучки - сделайте полезное и скальтесь!!!

vvm_69, не груби,пиши по делу. Какое отношение твой еловый экстракт имеет к джину?

vvm_69,Да и не хотели мы тебя обижать, прикольно просто. Но согласись, оливье конечно спорный ингредиент, но цитрус в готовое может и к месту будет. Не серчай, а скалиться будем. Это ж ничего когда над тобой смеются, хуже когда над тобой плачут.)))