Дикий Сэм

Опять придется завидовать. Вот попрошу чтоб передали мне воды, к примеру, из Пензы, из Суры, поставлю рядом 2 баклажки и выложу на утуб. Не зреет наша так быстро.
gnom, 23 Июня 13, 20:27

У меня на Московской водопроводной зреет за 4ре дня...    Хотя судя по накипи в чайнике вода не айс!

Прошло 12 часов, с момента постановки разброда. Уже пена, приподнятость зерна. Хороший запах. Жду десантирующиеся(?) ДД.
В  заброде № 2 гидрозатвор уже начинает сходить с ума.
23 июня. Делайте, господа-товарищи, ставки, когда перегоню. Сам ориентируюсь на 6-7 июля 

Поглядим...  А тотолизатор тут не к чаму...

Поглядим...  А тотолизатор тут не к чаму...
МаксимЧ, 23 Июня 13, 21:14

да шутка, ть. тотализатор ни к чему действительно.

gnom, если т будешь держать, выгонишьеще в июне

Выгнал СС. Получилось 3,3 л АС из 6 кг сахара, 6 кг пшеницы и 30 л воды. Посмотрим, сколько выйдет из третьего заброда....

vova1958, т.е. по данной методе второй и последующие заторы ставятся на остывшей барде? просто добавляется сахар и вода в объеме выгнанного СС? И в чем же тут прелесть? Как я понимаю хвосты не перегоняются, а остаются в барде и поэтому брага изначально имеет повышенную спиртуозность порядка 5.5%. Наши любимые ДД могут дать 12%, дальше они не работают и сахар не кушают. Так, что же тут мы получаем? ДД перерабатывают  сахар на 7% спирта (5.5+7=12%) и остановка? Недоброд? Или...

СУБА, если интересно - глянь в сектантской. у Тихохода.
второй затор - на ТЭНы, третий - на барде.
выход более 1 по сахару...

vova1958, в сектантской все это прописано было
на первый - практически сахарная, с малым выходом. зерно часть браги впитает
второй - зерно уже не вбирает. выход максимальный по сахару.
третий - уже ХОС пошел, крахмал из зерна в сахар и в спирт переходит
ну и т.д. и т.п.

А я то надеялся.))  Ну если все исходит от написанных количеств сообщений , то я останусь в вечных студентах.
vova1958, 24 Июня 13, 12:43

Это так кажется...  Я очень быстро старею....:)

Итак, вчера с утра перегнал и ячменную брагу. Выход стандартный для меня 0,8АС из 0,9 возможных. Вечером сделал второй перегон. Поскольку у меня скопился СС пшеницы, ржи и ячменя, сделал пропорцию, как учили. 2 части СС пшеницы, 1 часть СС рожь, и 1 часть ячмень. Всё слил, развёл до 20% и перегнал.
Ну что сказать, аромат обалденный. Пахнет и свежестью, и лугом и чуть вроде как сеном, ну просто не могу описАть.

Да охренеть просто на вкус, такого я ещё никогда не пил. Просто улёт. Идёт мягко-мягко, а в послевкусии присутствует вкус, чем-то виски напоминающий отдалённо, причём со свежестью. Очень трудно вкус описывать, да ещё когда букет такой.
По совету более опытных товарищей, следующий микс сделаю в пропорции 2 части пшеницы, 0,5 части ржи и 0,5 ячменя. Говорят, что ещё будет лучше. Когда сделаю - напишу, естественно.

Спрошу у Всех. Народ, кто какие миксы применял и у кого какой результат? Поскольку миксовальщик я начинающий, интересно мнение форума.

Ребята, что вы мучаетесь, я уже давно все коньяки казенные перегнал. Последний Армянский пил лет 8 назад, когда друг туда пилотом летал.

Достанется нам от Балтики, когда заглянет.......

Достанется нам от Балтики, когда заглянет.......gnom, 24 Июня 13, 21:01

Это точно вы резвитесь, а ему прибираться! Если бы не прибирался тут бы уже страниц 300 было!

Здравствуйте! Опять спрашиваю совета: поставленный в воскресенье ячменный разброд в настоящее время покрылся 1,5 сантиметровой шапкой густой пены, но гуляет, слегка киселеобразен (густоват) и на вкус сладковатый, но с кислинкой все равно. Винометра у меня нет. Не являются ли такие признаки закисью разброда? С такой пеной не сталкивался, когда закисало, то как-то без внешних признаков. Запах не кислый, но отдает на мой взгляд пшенной солдатской сечкой-размазней, аж армию напомнил.

gnom, Не спеши! Если шипит значит бродит!

Не очень хороший признак для разброда,запах кислоты если он присутствует,это не есть хорошо,разброд бы я оставил как есть,а вот в основной бы замес,для подстраховки добавил бы доксициклина,из расчета 1 капсула на 10 литров,потому что, то что описано про разброд настораживает,конечно каждый пусть сам решает как ему поступать,но я бы все таки добавил ДОКСИ дабы подстраховаться.

в общем то, 2 самых полезных сообщения за июнь:

Достанется нам от Балтики, когда заглянет.......
gnom, 24 Июня 13, 21:01

Это точно вы резвитесь, а ему прибираться! Если бы не прибирался тут бы уже страниц 300 было!
Гад соленый, 24 Июня 13, 21:24

Для тех, кто заблудился,напоминаю: флудилка - здесь