Дикий Сэм

Дерсу, Еще лучше - быть ЧИТАЮЩИМ,
зерно спирт впитанный вернуло
высыпал бы зерно в куб, получил бы еще больше

Обычно выход в первый раз - с 18 л браги 1,2 л СС где то 54'Дерсу, 24 Июля 13, 14:19

а почему такой маленький выход,мог бы еще не менее 1-1,5 литра отжать,поторопился ты хвосты обрубить,так что в кубе у тебя,осталось еще прилично спирта.

Результат - с 18 л выход 2,5 СС той же крепости.... Может нужно быть ленивым?Дерсу, 24 Июля 13, 14:19

скорей всего,действительно нужно быть лентяем))со второго замеса выход всегда больше чем с первого.

поставил разброд на ржи с докси. 2 суток тишина потом появилась тоненькая плёночка сверху и кое где даже плесень выросла. на 5 день уже бурно бродила попробывал на вкус кислятина спирта не чувствуется. что же докси не помог? у кого нить так было?

А не надо в разброд докси добавлять. В заброд только.

 ZIUGRAI,что бы докси не помог это маловероятно,и вообще докси добавляют в основной замес а не в разброд,вот от этого скорей всего докси и не сработал,скорей всего у тебя что то с емкостью в которой ставил бродить, или на стенках к которой бродило,появилась какая то фигня,у тебя кстати в этой емкости до этого ничего не скисало,а то у меня такое уже было,даже докси не помогал,пока не вымыл емкость доместосом,причем очень тщательно.

Вот вы, пацаны, заморочились! Заторную ёмкость отмой, как следует(продезинфицируй), солод чистыми ручками перелопать и всё...докси не нужен уж так...

Ну и в догон! После каждого циклического затора бак наполняю водой со средним раствором марганца, стоит примерно час, сливаю, ополаскиваю, и далее по душе...

А не надо в разброд докси добавлять. В заброд только.
gnom, 24 Июля 13, 20:28

какой смысл добавлять докси в заброд если разброд уже прокис. я конечно добавил докси в сусло и залил. чисто для эксперимента

ZIUGRAI, Теперь уже никакого смысла. Надо было в воду, перед тем как заброд мутить.

hardvik, Глядя на некоторые неудачи с ячменным солодом у некоторых форумчан в воскресенье прикупил ведро ячменя на з/с...вчера вечером загрузил в затор..,бродит...(чего тут мудрёного-то..)

 ZIUGRAI,тебе же и Гриша и я уже написали,продезинфицируй емкость перед следующим замесом,причина скисания в емкости в которой сбраживаешь,тебе же на выбор предложили или два варианта,или наполни емкость водой с марганцем,или хорошенько почисти доместосом,после чего тщательно промой холодной водой,после пол дня проветривания на воздухе,и все никаких скисаний у тебя больше не будет.

ZIUGRAI, Теперь уже никакого смысла. Надо было в воду, перед тем как заброд мутить.
hardvik, 24 Июля 13, 21:42

так я в воду и добавляй только в разброд. так он скис.

MagadaneЦ, Гриш, насколько помню, ячмень у меня тоже не скисал, хотя могу ошибаться.(выпимши) Проблема только с пшеницей, да и то сам дурак. Смотрю вроде бродит, а она уже кислая. Фляга в ванной, под раковиной, и не всегда охота туда башкой лезть, да и резинка силиконовая норовит в флягу упасть. Ладно думаю в обед посмотрю, вроде булькает, а в обед уже жопа. Рожь рулит, и вкус лучше по мне.

продезинфицируй емкость перед следующим замесом,причина скисания в емкости в которой сбраживаешь,тебе же на выбор предложили или два варианта,или наполни емкость водой с марганцем,или хорошенько почисти доместосом,после чего тщательно промой холодной водой,после пол дня проветривания на воздухе,и все никаких скисаний у тебя больше не будет.born78, 24 Июля 13, 21:46

Вот я ни разу ни одну из своих емкостей ни чем не дезинфицировал. Ни марганцовкой, ни, упаси Бог, "Доместосом". Ни паяльной лампой не обжигал, на кварцевой не обрабатывал, не хлорировал никогда и не озонировал. Единственное, что я делаю - это мою емкости теплой водой из-под крана. И никогда у меня за два с половиной года ничего еще не скисало (кроме, как один раз чисто яблочная брага скисла на уксус). Ни зимой, ни летом в самую жару. 
Выходит не в дезинфекции дело.

Дедушка Самогонщик, похоже слово заветное знаешь...

Ребята! Вы тоните! Алгоритм - чистая посуда(пардон..), чистый солод(по возможности), мытые руки(для солода, без фанатизма!,чай не в операционной..), нормальный сахар и вода(я из крана), плёночку не забыть накинуть.., ну и молитва в честь АДЕПТА! Прог-рок не помешает...

Дедушка Самогонщик, похоже слово заветное знаешь...hardvik, 24 Июля 13, 21:59

Не заветное слово, я знаю, а заветное дело. Я писАл уже, я всегда дрожжи предварительно разбраживаю. Что дикие, что домашние. Что в сахарную брагу, что в зерновую или фруктовую. Если дрожжам фору дать, то потом они себя в браге очень хорошо чувствуют. Кого больше, и кто сильнее, того и тапки.

hardvik, С пшеницей вообще проблем нет(у нас)! Не мою, сразу заливаю на ночь и далее на пророст...

насчёт емкости в ней у меня 5 заторов солодовых отыграли на ура. правда потом около месяца стояла пустая закрытая .

Дедушка Самогонщик, На костёр...