Дикий Сэм

придётся удалять 99% информацииCедьмой, 11 Авг. 13, 12:28

в теме уже 148 страниц подобной инфы, так что вроде как особо не злобствую.
Удаляю только откровенный порожняк, пустой трёп, ну и срач (переход на личности). Где есть хоть какая-то крупица полезной инфы по теме или около темы - как правило, оставляю.
Если есть желание - давайте переголосуем, сформулируем вопросы по другому. Если большинство хочет ещё одну флудилку - пусть будет ещё одна флудилка, тем более что вся полезная информация собрана в первом посте.
Но тогда тема зарастёт флудом, и лишится дальнейшего развития.
А насчёт ограничения либо бана для отдельной ветки - поддерживаю, но этот вопрос не ко мне. Пока что такие возможности есть только у модераторов, но может, оно и к лучшему. А то бы все тут давно уже друг друга перебанили

я считаю что если реч идёт о настойке продукта полученого на ДД то это и есть тема о ДД.

вот вопрос возник, если взять разбродить ДД, а потом вместо сахара добавить варенье, сиропы разные, просто стоит уже в погребе не первый год, по назначению никто употреблять не будет,хочу их на СЕМуэль пустить, кто-нибудь так делал?

Старое варенье на сухих дрожжах сбраживал, получалось вкусно, особенно после бочковой выдержки в пару месяцев.
На ДД - не пробовал, но не вижу противоречий. Просто зачем? Возни чуть больше будет за счёт разброда, зерновая подкормка варенью не нужна, и если варенье ароматное - то зерновую ароматику, скорее всего, забъёт...
Попробуй, потом расскажешь.

Чего-то третий раз (на одном и том же зерне) плохо сбраживает рожь. Брожение уже не идёт практически, а сладость в браге ещё есть. Первые два раза всё было на ура.
Наверное зерно не того. У меня были случаи, когда по 4 раза легко (на одном зерне) всё сбраживало.

Вот и я  сегодня 3й  затор перегонял.Как и советовали,вместе с зерном.В итоге,куб пригорел.Теперь вот не знаю, как и чем куб отмыть.Аппарат "магарыч",горлышко кубы небольшое.Да и СС  вроде как с привкусом,че  теперь с ним делать?При второй перегонке,наверно,вкус останется.Продукт испорчен?
Может я что-то не так  сделал?Гоню на газу.

Теперь вот не знаю, как и чем куб отмыть.Аппарат "магарыч",горлышко кубы небольшое.
Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

Rom35, купи любой сухой щёлочи, засыпь пару столовых ложек в куб, залей совсем немного воды, чтобы только растворилась с шипением  и огоди денёк.
У меня так отмылся добела заброшенный куб с семилетним чёрным, толстым пригаром от крахмала  с солодом.
Только береги кожу от контактов с щёлочью, сожжёт всё напрочь!

как и чем куб отмыть.Аппарат "магарыч"Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

Налей в кастрюлю кипятка выжми туда можешь выжать 1-2 лимона закрой крышку что бы медленней остывало,на утро когда отмокнет,возмешь и помоешь с содой, и на этом пригар должен быть отмыт.

При второй перегонке,наверно,вкус останется.Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

если во вкусе чувствуется пригорелость,второго перегона может быть не достаточно,скорей всего придется перегнать в третий раз,что бы полностью избавится от привкуса.

Вот и я  сегодня 3й  затор перегонял.Как и советовали,вместе с зерном.В итоге,куб пригорел.Теперь вот не знаю, как и чем куб отмыть.Аппарат "магарыч",горлышко кубы небольшое.Да и СС  вроде как с привкусом,че  теперь с ним делать?При второй перегонке,наверно,вкус останется.Продукт испорчен?
Может я что-то не так  сделал?Гоню на газу.
Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

я когда вместе с  белым осадоком из бочки гнал тоже пригорало а без него всё нормуль

я просто воду с содой в кубе кипятил и запах пригара пропадал

Налей в кастрюлю кипятка выжми туда можешь выжать 1-2 лимона закрой крышку что бы медленней остывало,на утро когда отмокнет,возмешь и помоешь с содой, и на этом пригар должен быть отмыт.born78, 12 Авг. 13, 21:37

Заменяется простой лимонной кислотой (лимонка, в пачках продаётся)
или уксусом, но второй воняет, так что..., первый вариант, И ПРОКИПЯТИТЬ. Это стандартный способ избавления чайников и т.д. от накипи и всякой гадости.

Вот и я  сегодня 3й  затор перегонял.Как и советовали,вместе с зерном.Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

Ты, когда такие "советы" читаешь, а тем более применяешь, голову включай. Я чисто из добрых побуждений тебе это сказал. Вспомни, как простая каша готовится.
Поскольку у нас с тобой аппарат одинаковый. смотри мой предыдущий пост. Откипячивается, если не сильно пригорело. Кипятить минут 30.
Потом кипятим с содой, так же. Концетрация и того и другого 50г на 2 литра воды.
Т.е сначала лимонка, потом сода, опять лимонка, опять сода....

А вообще, моя жена (которая технолог приготовления пищи, по первому образованию, я уже писАл), сказала, что тебя можно огорчить. Придётся аппарат выкинуть, так как она сомневается, что не останется привкуса.
Попробуй, попытка не пытка, выкинуть аппарат всегда успеешь.

Во 2 заторе в пике его активности отлил 1.5 л браги и
в холодильник ее любимую для следующего раза.
Вопрос: Эту брагу(1.5л)  вливать в разброд ?
              или после вместе с разбродом в затор? Спс.

golubnik,то что отлил со второго замеса,и поставил в холодильник,после этого лучше вливать не в разброд,а после вместе с разбродом в новый замес,

Вот и я  сегодня 3й  затор перегонял.Как и советовали,вместе с зерном.В итоге,куб пригорел.Теперь вот не знаю, как и чем куб отмыть.Аппарат "магарыч",горлышко кубы небольшое.Да и СС  вроде как с привкусом,че  теперь с ним делать?При второй перегонке,наверно,вкус останется.Продукт испорчен? Может я что-то не так  сделал? Гоню на газу.Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

Нет ты все сделал абсолютно так. Ты же ведь хотел, чтобы у тебя в кубе все на-хер пригорело? Сам все сделал для этого. Вот и получи, что хотел. Пишут на форуме, пишут, что нельзя при нагреве прямым огнем гнать с гущей, что когда-нибудь при таком способе случится пиз...ц, в смысле пригара, и что при этом и СЭМ, и куб могут превратиться в г..но, но многим почему-то хочется и рыбку съесть... Что с твоим кубом делать, я даже и не знаю. Кислота никакая этот пригар не отквасит. Если только какая-нибудь концентрированная серная или соляная все растворит. Но это вместе с кубом. Щелочью я холодильники чищу, всякий жирный налет и хер знает какие отложения она отъедает. На счет пригара, особенно если сильный - я не знаю. Самый лучший способ избавиться от пригара - это его не создавать. Если создал, то хорошо помогает металлическая щетка или мочалка в паре с "Пемолюксом" и приложением охеренного количества мускульной силы. Если дырка в кубе маленькая, и рука туда не проходит, то не исключен вариант с выкидыванием куба. СЭМом можешь точно попоить Ихтиандра в унитазе.    

в пике его активностиgolubnik, 12 Авг. 13, 22:59

Я так не разу и не сделал,сохранял осадок после брожения))..На нём и ставил,без разброда..В твоём случае мне кажется логичным влить брагу в разброд,по сути ты эти же дд(проверенные) и разбродишь. Безвыходных ситуаций не бывает,есть растерявшиеся люди.. Писи.тема эта меня не интересовала,но знаю что сковородки вываривают в растворе жидкого стекла(силикатный клей)..Мож.прокатит?))

Кислота никакая этот пригар не отквасит. Если только какая-нибудь концентрированная серная или соляная все растворит.Дедушка Самогонщик, 12 Авг. 13, 23:37

Придётся аппарат выкинутьВадим Пузанов, 12 Авг. 13, 22:18

ну вы блин даёте...
прокипятить 2 раза: сначала с содой (лучше с каустической), потом с лимонкой, и всё сойдёт. Если куб не алюминиевый, конечно. Я гнал с зерном на газу, всё нормально было. Но на газ ставил рассекатель пламени, а на дно куба клал мешковину, кажется. Или не клал...ну в общем, ничего не пригорало.

Да и СС  вроде как с привкусомRom35, 12 Авг. 13, 20:55

если после второго перегона будет с привкусом - сделай простейшую ХО, и перегони ещё разок.

Балтика, я как раз таким образом холодильники свои чищу. Сначала заливаю какое-нибудь средство на основе щелочи, типа "Крот". Потом минут через 10-15 промываю водой и заливаю раствор на основе лимонной кислоты. Отчищает очень хорошо. Но вот от пригара - не знаю. Единственный раз, когда пригорело в кубе, помогла только мет. мочалка + "Пемолюкс" + моя мускульная сила.

Я гнал с зерном на газу, всё нормально было. Но на газ ставил рассекатель пламени, а на дно куба клал мешковину, кажется. Или не клал...ну в общем, ничего не пригорало.Балтика, 13 Авг. 13, 00:15

Вот. То есть все равно не прямым огнем получается.

Теперь вот не знаю, как и чем куб отмыть.Аппарат "магарыч",горлышко кубы небольшое.Rom35, 12 Авг. 13, 20:55

Сахарную бражку в нём сделай, думаю частично поможет, при перегонке её так же поможет, если помогло слабо, повтори и сделай так же второй раз. И не надо химии при дистилляции, дробная перегонка сделает чистым продукт, если не в чистом виде то для настоек пойдёт. Паровозик всё же рулит)))

Отчищает очень хорошо. Но вот от пригара - не знаю.Дедушка Самогонщик, 13 Авг. 13, 00:23

уж ты мне поверь
Покипятить с полчасика по очереди с кислотой и щёлочью - и куб сверкать будет. Максимум - закипятить, и на ночь остывать оставить, тогда уж точно отойдёт всё ненужное.