Дикий Сэм

Вадим Пузанов, я по Каймарису делаю   [Рецепт Brondums snaps]

тминная, как Балтика писал, только тмина поменьше.hardvik, 09 Авг. 13, 12:16

не-не, у kaimariss-а другой рецепт, у него настойка в чистом виде. Потому и тмина меньше.
А я перегоняю после настаивания. Тут подробнее: [Рецепт тминной водки. Страница 3]

другой рецепт, у него настойка в чистом виде.Балтика, 10 Авг. 13, 00:12

Я это уже понял.
Ты настаиваешь с тмином, а потом ещё перегоняешь.

Балтика, Понял. Просто если по Каймарису столько тмина бухнуть и не выпьешь. Специально весы 0,1гр купил. А то сильно жесткой получается, если много. Правда и тмин разный попадается.

Если переборщить с тмином, все равно ни чего страшного, надо оставить на выдержку, дальше потом только купажировать.

Я, конечно, с тмином ещё не пробовал, но тот тмин, что на хлебе (бородинском), мне по вкусу что-то не очень.

тот тмин, что на хлебе (бородинском), мне по вкусу что-то не очень.Вадим Пузанов, 10 Авг. 13, 22:19

там тмин с кориандром.
Вот на рижском хлебе чистый тмин обычно.
Ну, вообще на любителя, конечно. Мне тмин нравится.

там тмин с кориандром.
Балтика, 10 Авг. 13, 22:22

У нас 90% кориандр на бородинском, тмина нет, тмин походу отмирает

там тмин с кориандром.
Вот на рижском хлебе чистый тмин обычно.
Ну, вообще на любителя, конечно. Мне тмин нравится.
Балтика, 10 Авг. 13, 22:22

Привет!
Бородинский, скорее всего, в разных городах выпекают по-разному. Что такое тмин я знаю хорошо, у меня у жены всякие специи в шкафу в специальных баночках стоят. Она по первому, ещё в юности полученному образованию, технолог приготовления пищи. Готовит из того, что есть в наличии и всегда очень вкусно. Поэтому дома специй просто навалом. Это уже потом она институт закончила, кандидатскую написала и т.д.

НО, я обещаю попробовать. Как ты видишь, я свои обещания выполняю.

Я делаю с тмином и анисом. Правда чисто хлебную. После второго перегона на трехлитровую банку 50г тмина,30г аниса. Семена в миксере мелю. Настаиваю неделю, потом перегоняю третий раз.
А на бородинском, действительно, кориандр.

вот походу всю 147 страничку мона "хлопнуть", о ДД ни слова)))))))))))




ОТ ФЛУДА НЕ УЙДЕШЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

вот походу всю 147 страничку мона "хлопнуть", о ДД ни слова)))))))))))




ОТ ФЛУДА НЕ УЙДЕШЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dila, 10 Авг. 13, 23:10

Ты знаешь, я, конечно, не Балтика, это его право чистить ветку от ненужного мусора. Вот только мусора в этой ветке очень мало. Всё конкретно и обстоятельно. Дурью никто не трясёт.
Между прочим, это прямая заслуга модератора.
По-моему мнению, это одна из самых лучших, и в смысле концепции, и в смысле наполненности информацией, ветка, в отличии от других, где кроме личных амбиций и каких-то псевдонаучных измышлений, вообще читать нечего.
Моя жена, профессионал в кулинарии (я написАл об этом чуть выше), иногда просто смеётся над "рецептами" некоторых участников соответствующих веток, говоря простым языком, что, это (по-моему, про какой-то сыр) - грубейшее нарушение технологии, а другое, к примеру, про мясо, можно сделать проще и вкуснее. Один спрашивает, что (приятного аппетита) с опарышами в браге делать, а другой, сколько, прости господи, марганцовки сыпать....бред какой-то, и т.д. и т.п. Я просто конкретики не помню, поэтому пальцем прямо не указываю.
Как-то так.
Прошу извинения, если кого-то задел ненароком.

вот походу всю 147 страничку мона "хлопнуть", о ДД ни слова)))))))))))
dila, 10 Авг. 13, 23:10

dila, дружище, самогон на ДД ведь это как алмаз с огромным количеством граней, каждая из которых потихоньку,в ошибках, в спорах, во флуде, в Банах даже отшлифовывается так, что через много лет, когда наши дети просеют камни наших же ошибок и вычленят зерна конкретики из многих тысяч постов, выпавших на их долю, они получат бриллиант.
Так что рецепты на сэме на ДД (вполне думается) в ветку вливаются, и все равно 1й пост от 11.11.11...
Давайте же оттачивать и гранить!  

самогон на ДД ведь это как алмаз с огромным количеством гранейgnom, 10 Авг. 13, 23:36

Абсолютно согласен!!

Вадим Пузанов, Вадим, нашел щепу от старого немецкого дуба, минимум 70 лет ему, 2-е сутки вымачиваю. Это вам не веточки! Тут все серьезно !

походу всю 147 страничку мона "хлопнуть", о ДД ни слова)))))))))))dila, 10 Авг. 13, 23:10

ну, всю - не всю, но почистить придётся.
Ребят, голосование же у всех перед глазами? Давайте постараемся избегать совсем уж неинформативных сообщений.

через много лет, когда наши дети просеют камни наших же ошибок и вычленят зерна конкретики из многих тысяч постовgnom, 10 Авг. 13, 23:36

Хотя бы детишек пожалейте

Хотя бы детишек пожалейте
Балтика, 11 Авг. 13, 01:24

Да все равно рано или поздно соберутся наши дети отметить новый год, и в лучшем случае тиснут пузырь папкиного сэма, а про худшее и ...
Так что данная ветка несет в какой-то мере и воспитательный характер.
Извините, флуданул......

gnom, 86% обитателей данной ветки с тобой не согласны, и считают, что "Тема про дикие дрожжи, всё остальное удаляем".

голосование же у всех перед глазамиБалтика, 11 Авг. 13, 01:24

Проголосовал))...87% только за "ДД - всё остальное удаляем"..Надеюсь ты здравомыслящий человек и понимаешь что в этом случае(если понимать буквально)придётся удалять 99% информации,и "пережевывать" в сотый раз то,что некоторые ленятся прочитать на первой странице)..Я за компромисс,ибо подавать информацию сухо и аналитично возможно,но имхо несколько противоестественно для живых людей практикующих дистилляцию..

Давайте постараемся избегать совсем уж неинформативных сообщений.Балтика, 11 Авг. 13, 01:24

Это уже не раз говорилось(чисто не там,где часто убирают),если возможно,то необходимо обратиться к модерам(для других веток это тоже актуально)сделать возможным(в клинических случаях) применять ТС ограничение,либо даже бан для отдельной ветки,ессно опосля предупреждений...

Я за компромисс,ибо подавать информацию сухо и аналитично возможно,но имхо несколько противоестественно для живых людей практикующих дистилляцию..Cедьмой, 11 Авг. 13, 12:15

Поддерживаю. Удалять нужно сообщения, не несущие полезной информации.