Дикий Сэм

На всякий случай изьял полтора кг зерна и в морозилку , остальное пока работает.

Кстати, пшеница кормовая с мусором всякими какимито черными семенами, но работает. Интересно, если в следдующий раз туда ещё перловки или ячки кинуть, нормально будет?

пшеница кормовая с мусором всякими какимито черными семенамиdima10, 23 Сент. 13, 13:50

У меня такая же-фуражная,мусора много.Однако устойчиво активно бродит шестой день по данному рецепту.
А вот с молотым солодом пока у меня не всё так гладко.

Какая температура брожения?

Вообще хочу совместить эти два рецепта, только надо парогенератор сваять , а то подгорит , и вернусь к сахарной . Без парогенератор , я так понял, чревато порчей продукта и времени.

только надо парогенератор  сваять , а то подгоритdima10, 23 Сент. 13, 14:25

подгорают только густые бражки, фруктовые и зерновые (без добавления сахара). Для этого рецепта парогенератор особо не нужен, только если будешь вместе с зерном гнать - на газу лучше использовать рассекатель пламени или мешковину/солому на дно бака надо подстелить. Хотя тут и прямо на тэны зерно кидали - не подгорало.

не подгорало.Балтика, 23 Сент. 13, 14:45

никогда, ежели не подкисало....

,в морозилке выживут дрожжи, ато выкидывать жалко. ещё пригодяться.dima10, 23 Сент. 13, 06:19

я их только в морозилке и храню,заливая в пластиковую бутыль,ну че бы всегда были готовые дд

Всем доброго здравия.Практически закончил эксперименты с кукурузой. Работает,вкус изумительный,очень мягкий.Бродит быстро и качественно.Выход с первого затора 4.1АС первый погон до 98 Ткуба.Правда градусник китай, думаю врет.Вышло с шести кило сахара плюс разброд 1.2кг 0,56АС с одного кг сахара крепость 96. Вроде нормально если не ошибаюсь. Сейчас активно бродит второй затор.

0,56АС с одного кг сахара крепость 96rtl2, 24 Сент. 13, 02:50

АС вроде 100 считаеться?

Через день планирую выгонять, бурление идёт на убыль, сладость заметно уходит, зажигалка гаснет в бачке , ограничен во времени, поэтому ждать долго не собираюсь ( да вроде на форуме тут и не советуют, чтобы сохранить качественный разброд). Поэтому вопрос : есть смысл кинуть немного мела после декантации , или лучше не рисковать , а то я смотрю народ иногда портит таким образом результаты своего и дрожжей труда.

dima10, сколько у тебя бродит?У меня 9 кг сахара и 5 пшеницы в общем обьёме 45 л семь суток и бродит активно,жду ещё.

Через день планирую выгонять, бурление идёт на убыль, сладость заметно уходит, зажигалка гаснет в бачке , ограничен во времени, поэтому ждать долго не собираюсь ( да вроде на форуме тут и не советуют, чтобы сохранить качественный разброд). Поэтому вопрос : есть смысл кинуть немного мела после декантации , или лучше не рисковать , а то я смотрю народ иногда портит таким образом результаты своего и дрожжей труда.
dima10, 24 Сент. 13, 11:11

Гаснет-значит еще бродит; мел, бентонит и прочая- на мой взгляд в этой ветке лишние. любую муть СС исправит 2 дробный. Имхо

вопрос : есть смысл кинуть немного мела после декантации , или лучше не рисковатьdima10, 24 Сент. 13, 11:11

мелом брагу не испортишь, но особо и не улучшишь.
2-й дробный, можно с угольком, и будет тебе счастье.
А лучше и 3-й дробный потом. Будет тройное счастье

У меня вопрос по существу.Отстояла семь суток.Пузырится активно,встряхнёшь бочку,прямо вскипает.НО,зерно внизу ,сверху слой в сантиметр,и на вкус я сахар не нахожу.Нужное брожение так в уксусное не перейдёт?Может быть утром в перегон?Спасибо.

Практически закончил эксперименты с кукурузой. Работает,вкус изумительный
rtl2, 23 Сент. 13, 23:50

А подробно можно? Я вот то же присматриваюсь к кукурузе.

Может быть утром в перегон?Спасибо.East33, 24 Сент. 13, 19:46

сахар не чувствуешь,перегоняй

East33 ,Леш,если зерно осело на дно,с перегоном не затягивай,если основная часть зерна оседает на дно,брага твоя свое уже отгуляла,это кстати один из самых заметных признаков,когда зерно оседает на дно,а поверхность начинает осветлятся,при этом брага может еще немного пузыриться на поверхности.

born78, спасибо,завтра гоню.

В Кенике тоже ищем кукурузу. Пока не нашли..