Дикий Сэм

Поставил на ржи! Запах медовый...  Пшеница курит в сторонке...  Посмотрим что получится...

Пшеница курит ...
МаксимЧ, 16 Окт. 13, 09:47

А ячмень рулит!

в этом году наверное придется делать только на гречихе, тесть с рожью опрокинул (я думал у него есть, а он мне с нового урожая хотел дать, убрать не успели), вообще в округе рожь, ячмень которые смолотили, они проросли на корню или в валках, зерно видел темное такое, много проклюнувшегося, надо будет попробовать взять, может с такого даже лучше получится

много проклюнувшегося, надо будет попробовать взять, может с такого даже лучше получитсяdila, 17 Окт. 13, 05:51

на солоде в соседней ветке ставят - выход больше, бродит шустрее.
Почитай у сектантов, там много полезного.

на солоде в соседней ветке ставятБалтика, 18 Окт. 13, 04:44

а это можно уже солодом считать?

dila, Для сектантской пойдет!

Сделал\перегнал по данной методе пять заторов.Три на одном зерне,два на втором.Появилась некоторая ясность.
Дрожжи Левюр,по минимуму,1\4 пакетика на 20 л бутыль.Всё.Ни докси,ничего.Ни разу не прокисло.Бродит бурно,дней через 5-6 можно гнать.Но пришел к выводу,что лучше дать постоять ещё,пока сама не осветлится.
Сейчас доделаю экпериментальный перегон,допишу в сектантской теме.

в сектантской теме.East33, 18 Окт. 13, 10:11

А при чём тут =секта=.!? Ты ж на Левюре бузанул - это не туда...

Бли...Семён Семёныч.Забегался я..Простите.Никакого Левюра!!!!

Эт у меня параллельно пшено и перловка на ферментах бродит.

MagadaneЦ, спасибо что заметил и поправил.
Вобщем вода,пшеница,сахар,больше ничего.  Трезвый,кстати.

а это можно уже солодом считать?dila, 18 Окт. 13, 05:05

Такое зерно и зовут солодовым.

Почти солод, на сектантскую уже пойдет,  верно сказано было.

а это можно уже солодом считать?dila, 18 Окт. 13, 05:05

ну раз зерно проклюнулось - то да. Это ещё не товарный солод, но какие-то ферменты там уже есть. Я бы его дорастил до кондиции, и использовал уже как солод.

В одну тару гнал сырец от 2го замеса пшеницы и 1го ячменя. Не разделяются, как коктейль, хотя оба прозрачные, а границу все равно отчетливо видно. Неужели такая разность по плотности?
или по спирту?

gnom, наверное на поверхности тоненькая масляная пленочка собралась. Иначе бы все перемешалось при любой разнице в плотности.

Здравствуйте! Я начинающий самогонщик и у меня вопрос к бывалым, прошу прощения если такой вопрос уже поднимался. Должна ли прорастать пшеница в разброде? Я сначала промыл пшеницу(5кг.) и на сутки залил её водой потом добавил сахар 1,5 кг. Прошло уже 4 дня брожение есть, но пшеница не проросла совсем. Всё ли правильно я делал? Температура на кухне, где у меня стоит фляга 20-22 градуса ( топят сейчас плохо, батареи ещё тёплые). На вкус сладкая.

Nik Brewer,пшеница в разброде прорастать не должна,если пшеница проросла это уже солод,в этой теме зерно не проращивают,если пшеница проросшая то это тебе к сектантам [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода] кстати температура при которой у тебя бродит низковатая,бродить будет дольше,если есть возможность поднять температуру до 28-30*С,лучше это сделать,хотя и при такой температуре тоже отбродит.

born78, огромное спасибо за ответ, а то я уже начал думать, что пшеница плохая. К сожалению поднять температуру в помещении до 28-30 гр. вряд ли получится. И ещё. Как узнать, что разброд уже готов и можно заливать основной затор? Я собирался делать это через неделю.

Nik Brewer,понять что разброд готов,это довольно просто,во первых на поверхности разброда должны появится мелкие пузырики,второе разброд не должен больше сластить,по вкусу разброд должен быть как сухое вино,и по запаху так же запах напоминает сухое вино,в твоем случае разброд будет готов раньше чем через неделю,за счет того что пшеница у тебя чуть проросла.

да у него наоборот не проросла совсем, хотя он ждал(ждет?), я залил в свою гречиху основное сусло, не помню сегодня 5 или 4 день разброду, часть зерен всплыла, убирать на стал, думаю как отбродит уберу перед второй заливкой, а как думаете если перед вторым затором я крупу разделю пополам также сбродит? или затянется процесс?

К сожалению поднять температуру в помещении до 28-30 гр. вряд ли получится.
[/quote]

Рыбий обогреватель в студию

Рыбий обогреватель в студиюdima10, 20 Окт. 13, 10:10

В любом магазине, где торгуют рыбками и аквариумами