Дикий Сэм

мел и прочая- на мой взгляд в этой ветке лишниеgnom, 24 Сент. 13, 17:12

Этот взгляд сформировался в результате собст.опыта?..После внесения мела брага ,как минимум, пенится меньше будет при гонке...

Мел кидал один раз, разницы не ощутил. Пенообразования стараюсь не допускать температурой в кубе и обьемом браги, не более 2/3 бака. За последние полгода проблем не было. А вот сахарная с черными сухарями пару раз лезла-там мел пригодился. Но это опять-таки мое личное мнение.

Шесть дней стояла, счас гоню. Первый раз. Удивило, вони нет как на дрожжах. Осаживал  бентонитом, хотя не советуют , вопрос спорный, плюс - осаживается , минус- потеря 2-3 литров браги . Попробовал свой паршивый бак поставить на сковородку с песком ( для равномерного нагрева) , за три часа не дождался, вывод- идея гавно . Вывод :изначально не надо в интернет магазинах покупать всякую хрень

не надо в интернет магазинах покупать всякую хреньdima10, 27 Сент. 13, 11:43

Чего купил-то?
Я свою перегнал через неделю,без бентонита всё отлично.Сделал двойной,ничего так.
Два дня стоит второй затор,завёлся быстро,бродит хорошо.
Метод подкупает своей простотой,минимум телодвижений.Спасибо автору.

Осаживал  бентонитом, хотя не советуют , вопрос спорный, плюс - осаживается , минус- потеря 2-3 литров брагиdima10, 27 Сент. 13, 11:43

бентонит на дд однозначно не нужен

Осаживал  бентонитом, хотя не советуют , вопрос спорный, плюс - осаживается , минус- потеря 2-3 литров браги .dima10, 27 Сент. 13, 11:43

Спорить здесь не о чем,бентонит однозначно, для зерновой браги на фиг не нужен,перестаньте всякую дрянь добавлять в зерновые браги,когда брага на зерне и ДД отбродит,она сама по себе, за пару дней отлично осветлится,кроме того, бентонит имеет свойство обдирать вкус,как зерновых так и фруктовых дистиллятов,и дело здесь не в потере 2-3 литров браги,а в том,что ты попросту лишаешь зерновой дистиллят,большей части запаха,вкуса и аромата,поэтому бентонит исключительно чисто для сахарной,для зерновой от него больше вреда чем пользы.

В Кенике тоже ищем кукурузу. Пока не нашли..
gnom, 24 Сент. 13, 21:01

На складах на Камской посмотри

поэтому бентонит исключительно чисто для сахарнойborn78, 27 Сент. 13, 15:56

А ветка так и называется(может не читаем?) - "Получение сахарной браги на..." На выжимках и ДД (чачи,к примеру) тоже можно 4 затора сделать,только ведь брага фруктовой от этого не станет..

бентонит на дд однозначно не нуженOtto gost, 27 Сент. 13, 15:40

А четвёртый затор?Не

обдирать вкусborn78, 27 Сент. 13, 15:56

Добавлять?))

А четвёртый затор?НеCедьмой, 28 Сент. 13, 00:22

не нужен однозначно даже на шестом,(хоть и бродит долго)

Купил (дошли руки) сырых семечек Лакомка, и снова с ними замутил. Хочу получить 6 литров браги, взял на разброд 250 г семечек, 220 г сахара и литр воды. Буду фоткать, и если снова получится, выложу.

Похоже, ДД с семечками работают и сбраживаются не хуже зерна. Сутки постоял разброд-появились пузырьки и процесс явно пошел!

Вроде есть (на местном форуме написали), но мешками. Пока не доехал до точки, да и мешок мне не нужен.

Ну прям не знаю. Чую, придется полный замес делать. Только не сглазь! А то и докси не поможет!

Возвращаюсь к любимой ячмешке, готовлю разброд. Все-же из всего многообразия ячмешка-самая тема!

Возвращаюсь к любимой ячмешке, готовлю разброд. Все-же из всего многообразия ячмешка-самая тема!
gnom, 02 Окт. 13, 19:24

Сегодня буду делать ячмень 2 кг и кукуруза 1 кг . Первый раз делаю .

Сегодня буду делать ячмень 2 кг и кукуруза 1 кг . Первый раз делаю .Voronvor, 03 Окт. 13, 15:03

С почином!Будет не хуже это точно,дистиллят должен получится интересней по вкусу,чем просто на ячмешке.

А у меня первый разброд 7 кг пшеницы и 8.5 кг сахара сбродил за неделю,второй с 8 кг сбродил за пять дней.0.37 АС\кг в первом случае,0.39 во втором.На третий положил 7 кг сахара.Двое суток активное брожение.Без докси.Четвёртый тоже попробую.Не уверен до конца ли выбраживает,пробую на вкус.

East33,Леш,ты конечно можешь попробовать четвертый замес,только честно говоря это зря,четвертый будет практически полностью сахарным,вкуса и запаха зерна в нем с гулькин ....плюс ко всему,надоест ждать пока он отбродит,и не факт что полностью под 0%,вообщем дело лично твое,я делал и пять замесов на одном зерне,только после третьего замеса,на выходе получается чисто сахарный СЭМ.

born78, спасибо,тогда велосипед изобретать не буду.

East33,Леш,ты конечно можешь попробовать четвертый замес,только честно говоря это зря,четвертый будет практически полностью сахарным,вкуса и запаха зерна в нем с гулькин ....плюс ко всему,надоест ждать пока он отбродит,и не факт что полностью под 0%,вообщем дело лично твое,я делал и пять замесов на одном зерне,только после третьего замеса,на выходе получается чисто сахарный СЭМ.
born78, 03 Окт. 13, 17:32

Born78, скажи, а сахарный сэм на дд сильно отличается от сахарного сэма на пекарских дрожжах?
Просто у меня даже при использовании закваски из дд обычная сахарная брага без зерна гарантированно скисает. Поэтому ищу другие варианты. Насколько критично использование именно дд?