Дикий Сэм

уменя просто почемуто небыло осадка крахмального....алекs, 11 Дек. 13, 23:00

Осадок появляется не сразу, после второго или третьего затора,тем более если мять зерно.

А почему в куб, при перегонке,не забросил?)Cедьмой, 12 Дек. 13, 00:23

А что они дадут при перегонке?

Осадок появляется не сразу, после второго или третьего затора,тем более если мять зерно.
Керамик, 12 Дек. 13, 17:57

я и до 8 делал.... просто никогда не сливал брагу до суха, а только до покрытия брагой зерна. а последний остаток с затора сливал в каналью, поэтому наверно и не видел что там.
всплывшее зерно в кубе дает дополнительный аромат.

что они дадут при перегонке?Керамик, 12 Дек. 13, 18:00

Если перегоняешь с зерном,дистиллят духовитей и ароматней получается,плюс в зерне остается еще спирт,поэтому если перегонять с зерном увеличивается еще и выход продукта.

Если перегоняешь с зерном,дистиллят духовитей и ароматней получается,плюс в зерне остается еще спирт,поэтому если перегонять с зерном увеличивается еще и выход продукта.
born78, 12 Дек. 13, 18:10

Спасибо.Буду пробовать.

А что они дадут при перегонке?алекs, 12 Дек. 13, 21:10

СПИРТ, а спирт это наше все

я последний раз выкинул зерно (в куб горловину все руки не доходят приварить) так сердце кровью.....

Сегодня удалось очистить злополучный сэм на козинаках с ДД. Помогла только ХО (не бейте, я не хотел!) и углевание. На будущее - никому не советую сбраживать козинаки! Сэм получается отвратительный.

Следствие Вайнберга
Специалист – это человек, который избегает небольших ошибок, неизбежно двигаясь к крупному промаху.

СПИРТ, а спирт это наше все

я последний раз выкинул зерно (в куб горловину все руки не доходят приварить) так сердце кровью.....
dila, 12 Дек. 13, 20:50

 
Ответ #3776: Сегодня в 18:00
ЦИТИРОВАТЬ 

--------------------------------------------------------------------------------


Cедьмой - Сегодня в 00:23:

А почему в куб, при перегонке,не забросил?)
А что они дадут при перегонке?

это был не мой вопрос

 Может и ХОС , но заваренный.
Gabriel 61, 11 Дек. 13, 23:41

дааа...
Юра  именно этот пост 2 года назад , неосмысленно еще, натолкнул  - а если бы это был солод?

Наконец-то купил кукурузы, буду впервые мутить.

Наконец-то купил кукурузы, буду впервые мутить.
gnom, 14 Дек. 13, 12:47

дробленка? засыпать как будешь?

Приветствую всех ! прошу дельного совета поставил заброд 10 кг пшеницы продовольственной 10 кг сахара 40 литров воды 3 литра живых дрозжей (набрал с преведущего затора ) прошла ночь , заброд начал густеть становится как кисель , падкажите что происходит и что произойдет?

дробленка? засыпать как будешь?
алекs, 14 Дек. 13, 13:35

Не дробленка, зерна. Куда засыпать?

temamoto,то что замес начал густеть как кисель,это скорее всего крахмал из зерна,ты когда заливал зерно сахарным сиропом,какая была температура сахарного сиропа,возможно температура была выше отсюда и густота в замесе,понаблюдай еще за процессом,если начнется брожения тогда все должно быть нормально.

Не дробленка, зерна. Куда засыпать?
gnom, 14 Дек. 13, 13:47

ну имелось ввиду целиковое  или дробленое будешь засыпать на заброд ))
будут ли дикие дрожжи на кукурузе?

Согласен с born78, у меня тоже частенько такое бывает, ничего страшного не происходит. Поначалу слегка киселеобразная, потом нормализуется.

заливал теплой водой

ну имелось ввиду целиковое  или дробленое будешь засыпать на заброд ))
будут ли дикие дрожжи на кукурузе?
алекs, 14 Дек. 13, 13:50

Целиковое. Будут ДД, куда они денутся.

сейчас заброд остыл , поставил в него обогреватель