Дикий Сэм

кило115, С САФом, сразу переходи в другую тему. Здесь только положительные результаты на ДД.

andrey0306, Прибавь тепла, и на 7-е пробуй.

Отзыв по просу.
2й дробный 1 погона простоял 3 недели в стекле. Сейчас попробовал-отличный результат! Мягкий, с отчетливым просовым привкусом. Чуть сладковат, может быть, но совсем чуток, не мешает. Сейчас отбираю головы у ржи с просом совместного брожения. Головы менее вонючие, мне кажется. По телу-завтра.
Итог можно подвести- на просе получился отличный сэм, а уж брожение посмотреть- любо-дорого.
Располовиненный 3 затор ДД не вывозят. Сладковата брага, бродит медленно, но скисать не собирается. Пускай гуляет!

кило115, С САФом, сразу переходи в другую тему. Здесь только положительные результаты на ДД.
Yuriy-65, 07 Февр. 14, 20:16

Да не вопрос.Если вкус сема останется такой же,то срулю сразу.

кило115, Ген, да без обид, только хотелось бы на ДД, что-то толковое получить.

andrey0306, Прибавь тепла, и на 7-е пробуй.
Yuriy-65, 07 Февр. 14, 20:18

Температура браги +31

andrey0306,1-й затор?

andrey0306,1-й затор?
Yuriy-65, 07 Февр. 14, 21:50

Первый. Подозрение что уходит в уксус. Кислая, хотя на уксус не похоже.

andrey0306, Меня первый всегда напрягает. Долго заводится, и бродит не стабильно. Но больше 7-ми суток не держу, перегоняю, что есть. Зато на 2-ом отыгрываюсь.

andrey0306, Меня первый всегда напрягает. Долго заводится, и бродит не стабильно. Но больше 7-ми суток не держу, перегоняю, что есть. Зато на 2-ом отыгрываюсь.
Yuriy-65, 07 Февр. 14, 22:13

На первом заторе вкус какой?

andrey0306, На 5-е только горечь появляется, но кислоты много, потом кислота умягчается, начинает брага светлеть, и сразу на перегон . Как ни странно, только овес
отбродил ровно все 3-и затора, но запах и вкус не порадовал.

кило115, С САФом, сразу переходи в другую тему. Здесь только положительные результаты на ДД.
Yuriy-65, 07 Февр. 14, 20:16

не надо его не куда посылать. он же не в разброд сухих насыпал а от без исходности.у меня когда я вижу что браге пиздец я тоже сухих сыплю.

ZIUGRAI, Когда у меня браге пиздец я тоже сыплю, только это другая история, и в другой теме.

ZIUGRAI, Когда у меня браге пиздец
Yuriy-65, 07 Февр. 14, 23:06

название новой ветки. надо открывать.

ZIUGRAI, Ну да, рудимент от ДД.

Когда браге пиздецYuriy-65, 07 Февр. 14, 23:06

название новой ветки. надо открывать. ZIUGRAI, 07 Февр. 14, 23:13

Может, эту переименуем? Могу открыть голосование

Сегодня шестые сутки первого затора. Вкус кисла-сладковатая горчинка еле ощущается. 3% сахара по сахарамеру.
Кислинка по моему не похоже на уксус. Что делать не знаю? Пробовать перегонять или ждать?
Что посоветуете уважаемые ГУРУ этого дела?

Сегодня шестые сутки первого затора. Вкус кисла-сладковатая горчинка еле ощущается. 3% сахара по сахарамеру.
Кислинка по моему не похоже на уксус. Что делать не знаю? Пробовать перегонять или ждать?
Что посоветуете уважаемые ГУРУ этого дела?
andrey0306, 08 Февр. 14, 08:31

ну если на вкус не скисла  и брожение идёт то пусть постоит ещё

ну если на вкус не скисла  и брожение идёт то пусть постоит ещё
ZIUGRAI, 08 Февр. 14, 10:08

Да хрен ее знает скисла или нет, не могу понять. На вкус кислая, сахар и горчинка еле еле улавливается. Брожение идет.

Да хрен ее знает скисла или нет, не могу понять. На вкус кислая, сахар и горчинка еле еле улавливается. Брожение идет.

andrey0306, 08 Февр. 14, 10:21

да возьми перегони если считаешь что сильно кислая.ставь 2й затор. современем научишься определять скисла или нет.