Дикий Сэм

Mihom, для браги это лишним заморочки, конечно если из крана не совсем писц идёт (прозрачная, не особо вонючая)

Самый большой минус нашего дела в городских условиях,это вода,а точнее хлор который в ней содержится в изобилии.Он плохо влияет на дрожжи,а тем более на дикарей.Более того сейчас весна и водоочистительные станции из-за прохождения паводковых,и талых вод,которые в себе несут множество представителей микрофлоры,добавляют этот самый хлор ударными дозами.Можно с уверенностью сказать что весна для самогонщика(в городе)критический момент.Множество наших коллег именно весной имеют много неудачных опытов,списывая результат то на качество дрожжей,то на сахар.Сам использую воду из скважины,весной и брожение,и выход по хуже,видимо в воде много конкурентов для дрожжей.

dila, То есть, мона лить из крана и не заморачиваться?

mark 80, в чемто с тобой согласен, опыт покажет.

mark 80, в СС разбавлять для второй перегонки, вода критична?

Mihom,если есть время,можно отстоять(чтоб хлор ушёл).Я пробовал и фильтровать,и просто из крана,и с горячего...Разницы заметной не обнаружил.Но необходимо осознавать, что вода у всех разная.

mark 80, в СС разбавлять для второй перегонки, вода критична?
Mihom, 21 Марта 14, 22:54

В СС дрожжи не присутствуют,так что вода здесь не принципиальна.

если есть время,можно отстоять(чтоб хлор ушёл)Cедьмой, 21 Марта 14, 22:58

Подтверждаю, отлично помогает.

Понятно, уже проще))

Александр(46), Брал вовремя второго затора, когда самый бурный процесс идет. Брал сверху, но перед этим мешалкой все перемешал. Закваска была очень мутной, но в холодильнике все отстоялось. Перед заливкой в разброд закваска ночь простояла при комнатной Т.

Воду из крана лучше набирать через лейку душа с высоты примерно метр, ну или как получится. Пока вода летит мелкими струйками и хлор лучше отойдет и кислородом вода напитается. Я набираю  ведро холодную и потом туда рыбий обогреватель, часа 3-4 стоит и греется и хлор отходит.

добрый день, второй раз поставил брагу,точнее залил воды насыпал песок забурлило нормально! это было 03.03 сегодня до сих пор бродит вот уже 20 дней. Но судя по вашим сообщениям, брага должна отыграть за  короткий срок.
сто скажите?

У меня такое регулярно, правда последнее время стало побыстрее. А так, если не киснет, то бывает.

Значит это нормально, такой срок! Хотя в рецепте, вроде совсем другие сроки! Первый затор тоже играл дней 25 но конечный  напиток, после повторной дробной перегонки, получился мягким и приятным на вкус!

Значит это нормально, такой срок! Хотя в рецепте, вроде совсем другие сроки! Первый затор тоже играл дней 25 но конечный  напиток, после повторной дробной перегонки, получился мягким и приятным на вкус!
КПВ, 22 Марта 14, 14:54

при какой температуре брага бродила? 25 суток это же охренеть как долго.

Тем не менее, бывает. И т нормальная, и все вроде условия- а 20 дней бывало весьма часто. КПВ, а первый затор сливал как? сколько браги осталось вместе с зерном? Ну там, 2-3 см выше зерна, или выжал досуха?

Тем не менее, бывает. И т нормальная, и все вроде условия- а 20 дней бывало весьма часто.
gnom, 22 Марта 14, 15:19

блин пацаны 20 дней, я сума бы сошел. у меня самое долгое на 8й день выгонял и то казалось так долго.

я пол-года назад все время мучился со сроками, в этой ветке. Спасало наличие 3-х 25 литровых емкостей поставленных в разное время. Ну и мелкие баклахи тоже.

Да бывет что долго, до месяца стоит. У меня првда небыло такаго, да и дома жарко сейчас, а вот у тестя, даже укатанная у батареи, месяц играла в частном доме, он правда для чегото флягу закрывал наглухо, мож по этому.

Да бывет что долго, до месяца стоит. У меня првда небыло такаго, да и дома жарко сейчас, а вот у тестя, даже укатанная у батареи, месяц играла в частном доме, он правда для чегото флягу закрывал наглухо, мож по этому.
Mihom, 22 Марта 14, 15:50

засмотрелся на этикетки. многое пропустил! точно Mihom я в своём доме, стоит у батареи но видимо температура низкая