Дикий Сэм

Ну так то нормально. Гони, если есть сахарометр, посмотри что покажет, ну эт так, для интереса уже. Если кислить начало, значит другие звери ужо спирт жрать начали. Если кислит чуток, то ничего страшного, но гнать уже надо.

и отбродит да же первый строго на ура т.е.(не скиснет)при любом раскладеНовый Отто, 23 Марта 14, 06:42

тогда получается что при использовании КД риск скисания равен 0? Ведь там 100% заведется

Ок я понял, сегодня поставлю, но а как избежать этого? и я так понимаю кислить не должно вообще?
Зерно промывал, и еще есть ли смысл ставить второй затор на этом зерне? может добавить КД?

dizel_v, да, в идеале кислить не должно, следить надо. Обычно как сухое вино и горчит.

Смысл есть, залей дробно воды ну литров 5 и кило сахара, как разгонится, остальное. Если не пойдет, тогда уже кд.

да, в идеале кислить не должно, следить надо.Mihom, 23 Марта 14, 12:37

да ладно ты брось страху нагонять, кислинка это естесствееннно

тогда еще один вопросик, при всех положительных вариантах из моего затора сколько должен получится выход и до какого момента отбирать тело? а как перегоню отпишусь что получилось.
может есть тогда смысл подождать? это не уксус а вкус кисленький немного ?

dila, Да такто да, но щас оставь и потом совсем скиснет, у меня если во время снять не кисти вообще, а горчит сильно.

тогда еще один вопросик, при всех положительных вариантах из моего затора сколько должен получится выход и до какого момента отбирать тело? а как перегоню отпишусь что получилось.
может есть тогда смысл подождать? это не уксус а вкус кисленький немного ?dizel_v, 23 Марта 14, 09:44

Насчет выхода не скажу, гони посмотришь. Я первый гоню без отбора хвостов, тока головы убираю немного. Во втором уже дроблю по полной. Обычно в первом с 6 кг сахара - 3л 60* и 2.8л 30-40*, во втором погоне по термометру наверху гоню - 3л 80* и 2,5 л хвостов 40* хвостов много, тело недобрал.

dizel_v, Зерно сейчас вверху, или внизу емкости?

dizel_v, Если есть сахарометр померь, ну если подержать хочешь ещё, держи, но следи чтоб сильно не закисла. В принципе Дила прав, если чуток то эт не так страшно, что и я говорил, но следить дальше надо пористальней.
У меня второй затор бродил активно и зерно вверху и шипит, но сахарометр тонет и на вкус горькая, день подождал, не мог гнать, кислить начала, на выгон сразу же.

dizel_v, Зерно сейчас вверху, или внизу емкости?
Yuriy-65, 23 Марта 14, 09:53

все в низу, с верху только пена

dizel_v, Если есть сахарометр померь, ну если подержать хочешь ещё, держи, но следи чтоб сильно не закисла. В принципе Дила прав, если чуток то эт не так страшно, что и я говорил, но следить дальше надо пористальней.
Mihom, 23 Марта 14, 09:55

мерить к сожалению нечем

dizel_v, Значит бродит еще.

Yuriy-65, Так понятно что бродит, вот куда заброд у него направляется вопрос. Тут и ждать можно, но следить нада, а там уж как получится. а то скиснет и выход маленький будет.

мерить к сожалению нечемdizel_v, 23 Марта 14, 09:57

Ты приобрети сей девайс, полезная очень штука в нашем деле;)

я приобрету конечно раз штука необходимая, но давайте подытожим что делать? гнать или подождать?
если отбродило то зерно должно всплыть? все? или какая то часть?

кислить не должно вообще?dizel_v, 23 Марта 14, 09:33

пшеница всегда немного кислит, не парься.

давайте подытожим что делать? гнать или подождать?dizel_v, 23 Марта 14, 10:10

Я бы гнал, но решать тебе, яж попробовать не могу бражку, хочешь подожди пока сахар (сладость) совсем пропадет, тока следи чтоб не закисла. У меня были случаи когда в кислоту уходила немного, на выход не повлияло.

пшеница всегда немного кислит, не парься.Балтика, 23 Марта 14, 10:13

Вот и краткий ответ от профи))

Вот и краткий ответ от профи))
Mihom, 23 Марта 14, 10:14

тогда подожду пусть добродит до конца всем спасибо за помощь и приятного выходного