Дикий Сэм

[quote author=Матвеюшка link=topic=29086.msg11930296#msg11930296 date=1395627443Просто у нас дедушка на сахарном заводе работает!У нас этого сахара ну просто завались!  ;D  ;D Буду класть 5-7кг!Я правильно понял?
[/quote] ты куда торопишся? хочешь за короткий промежуток времени как можно больше сахара переработать. раз сахар на халяву тогда сып его мешками и не обращай внимания  на недоброд .

Что то не нравится мне моя фляга..18 марта писал про вялое брожение..сегодня 12 день уже..брожение стало совсем вялое и вчера обнаружил сверху плесень..А сахар еще остался..есть сладость на вкус..при перемешивании шипит пенится...но меньше чем 18март.

А как по органолептике с ячменя? И есть ли какие нюансы для ячменя при разброде. Может по времени разброда, или еще что?Яркий, 24 Марта 14, 02:44

по времени разброда так же, по органолептике, если честно, не сравнивал, т.к. на чистом ячмене не ставил. Я сахарную вообще в чистом виде не пью, если уж совсем честно
Ребята в этой ветке сравнивали, поищи, или может подскажет кто.

Что то не нравится мне моя фляга..18 марта писал про вялое брожение..сегодня 12 день уже..брожение стало совсем вялое и вчера обнаружил сверху плесень..А сахар еще остался..есть сладость на вкус..при перемешивании шипит пенится...но меньше чем 18март.
Gans063, 24 Марта 14, 10:32

закисла твоя брага. а шипит и пенется потаму что продолжает скисать.

Что то не нравится мне моя фляга..18 марта писал про вялое брожение..сегодня 12 день уже..брожение стало совсем вялое и вчера обнаружил сверху плесень..А сахар еще остался..есть сладость на вкус..при перемешивании шипит пенится...но меньше чем 18март.Gans063, 24 Марта 14, 10:32

Да "пипец" ей пришёл, как скажет моя дочь.
Фёдор тебе правильно ответил.

Брацы, давайте в начале пути, придерживаться основам основ, а дальше по своему. Пиз-ц, с начала начал начинаем!

Каждый день перемешивая пробую...кислоты не ощущается..Температура так же 22-23..

Каждый день перемешивая пробую...кислоты не ощущается..Температура так же 22-23..
Gans063, 24 Марта 14, 21:20

Да особо в жбан не суйся.., мало ли.., через недельку можешь =нырять=...

Gans063, Лешь, опять к температуре возвращаемся. Ну мало 23.

Температура так же 22-23..Gans063, 24 Марта 14, 21:20

да это мало похода,минимум надо 25-27,а то так долго будет булькать да и скиснуть может враз

Не получается пока поднять температуру...к батарейке чуть теплой прислонил..жду что получится...)домашние мои это хобби не особо приветствуют...так что стараюсь потише ...

Что то не нравится мне моя фляга..18 марта писал про вялое брожение..сегодня 12 день уже..брожение стало совсем вялое и вчера обнаружил сверху плесень..
Gans063, 24 Марта 14, 10:32

если на вкус не кислая то откуда плесень? просто у меня раз была плесень и кислятина в брага тоже была.

Gans063, заброд ставишь с какой температурой?

Gans063, заброд ставишь с какой температурой?
Александр(46), 24 Марта 14, 23:01

Да наверняка не выше 25-ти.., маловато...

Заброд сутки стояло замачивалось при градусах 17...потом 1.5кг сахара и та же темпер.в комнате 22-23...пять дней забраживалось..в пенке появились окошки..и сироп из 7кг сахара до горловины фляги..

Gans063, В очередной раз,(уж простите), советую плёночку приспособить.., и только поворачивайся...

потом 1.5кг сахара и та же темпер.в комнате 22-23...Gans063, 24 Марта 14, 23:12

а сам затор(после внесения основного сиропа) тоже при такой температуре?

MagadaneЦ,Гриш,проще зерно прорастить пару дней,там и без плёнки за три дня отбродит.

MagadaneЦ,Гриш,проще зерно прорастить пару дней,там и без плёнки за три дня отбродит.
Александр(46), 24 Марта 14, 23:23

Так на этом и сижу..,а плёнку, наверное, по привычке.., не мешает.

Та же температура...в комнате в углу стоит...22-23 иногда 24гр...)А что за пленка?