Дикий Сэм

Добрый день. Хочу рассказать про свой первый опыт самогоноварения. Начал именно с этого рецепта, на первый взгляд не сложный, но оказалось не так все просто. Замесил в бочке на 30Л - 5кг пшеницы+5Л воды+1кг сахара. Через несколько часов появилась пена и пузыри. Держал дня 3 с неплотно закрытой крышкой при темп. около 26. Каждый день пробовал, чувствовался только сахар, на 3й день вечером после работы, попробовав, чуть скулы не скрутило. Вкус вроде по началу сладкий, а потом такой кислятиной отдает аж пипецэн. Короче уксус. Все это закончилось канализацией. Может и не правильно поступил, но опыт на нулях. Поставил заново по схеме СУБА. Через день забродило, долил сироп и под ГЗ. Пузыри не частые, раз в 10-20 сек. На следующий день долил еще сиропа и вмонтировал рыбий обогреватель в бочку. Сейчас уже 5 день бродит, но ГЗ продолжает булькать с той же частотой как и в начале процесса. На вкус как разбавленный сладкий лимонад и совсем малость горчит в конце. У меня такой вопрос, стоит ли добавить дрожжи?

Получилось отлично. Постелил на пол, сверху картонку, а сверху неё банки. Греет.

Вадим Пузанов, 25 Марта 14, 15:54

На пол конечно хорошо, только у меня теперь пол (линолеум)в том месте где обогрев зиму пролежал в полосочку стал !

Получилось отлично. Постелил на пол, сверху картонку, а сверху неё банки. Греет.

Вадим Пузанов, 25 Марта 14, 15:54

Вадим! Лучше так - подходящий тебе по размеру кусок фольгированного паролона.., кладёшь фольгой наружу и ставишь банки.

на пятый день разброда получил киселеобразную субстанцию кислую на вкус.много раз ставил на пшенице , но такое впервые. стоит ли заливать сиропом? кто в курсе подскажите пожалуйста. заранее благодарен.

у меня теперь пол (линолеум)в том месте где обогрев зиму пролежал в полосочку стал !Glandmix, 25 Марта 14, 18:19

А мне пофиг, так как пол - доска, обработанная пропиткой. Если вдруг полосочки появятся, подкрашу и все дела.

Glandmix, А у меня между напольной плиткой и пленкой фанерка лежит.

на пятый день разброда получил киселеобразную субстанцию кислую на вкус.много раз ставил на пшенице , но такое впервые. стоит ли заливать сиропом? кто в курсе подскажите пожалуйста. заранее благодарен.
shumok, 25 Марта 14, 18:46

Привет. Всё в унитаз. Посуду потом горячей водой с ПАВом отмыть для следующих экспериментов.

если отбродило то зерно должно всплыть? все? или какая то часть?dizel_v, 23 Марта 14, 10:10

не обязательно все, я ориентируюсь по гидрозатвору...булькнет в минуту раз ...гоню, пока не подводило

но сахар меряю...есть чем

У меня такой вопрос, стоит ли добавить дрожжи?Аламбик10Л, 25 Марта 14, 18:05

Ради спасения одного кг. сахара? Если цель сделать на ДД, то не падай духом...возьми водичку из колодца ..нагрей до тридцати, перед этим пшеничку раза три промой, плюс сироп на 5 кг. зерна 1 сахара плюс 5л. воды, плюс хорошее настроение...и через три дня разброд готов. Дальше я добавляю 2 сахара и 9 воды сегодня и также на следующий день...смотря какая емкость, можно и больше..трулит нормально не жалуюсь...удачи...

первый раз где то 10-12 дней, 2, 3, 4-й по 7-8 дней ....5,6-й по желанию (не хуже

Прикупил пленки 1,2 м.мощность вроде бы 75вт на метр..ширина 50см...Вопрос..регулятор не потребуется?как регулировать температуру...Не перегрееся затор?

Ради спасения одного кг. сахара? Если цель сделать на ДД, то не падай духом...возьми водичку из колодца ..нагрей до тридцати, перед этим пшеничку раза три промой, плюс сироп на 5 кг. зерна 1 сахара плюс 5л. воды, плюс хорошее настроение...и через три дня разброд готов. Дальше я добавляю 2 сахара и 9 воды сегодня и также на следующий день...смотря какая емкость, можно и больше..трулит нормально не жалуюсь...удачи...
vitalis, 26 Марта 14, 00:13

Я так и сделал при 2й попытке. 5кг пш.+1кг сахар+5Л воды, нагрел сироп до 30 градусов. Пшеницу промыл один раз. Через день, когда образовалась пена и начало булькать, развел 2кг сахара в 10Л воды, нагрел сироп до 30, залил и под ГЗ. На 3й день добавил сироп из 1кг в 5Л воды, нагрел до 30 и туда же(бочка 30Л). Все это время поддерживал темп. аквариумным обогревателем - 30 градусов. Из за нехватки опыта, меня вот тревожит частота пузырей в ГЗ. Все эти 5 дней, одна и та же частота - раз в 10-20 сек. иногда интервал больше. Вот и подумал, может стоит какую нибудь подкормку добавить или все путем идет.

Аламбик10Л...А что это сверху в браге за пленка?на плесень похоже..

Аламбик10Л...А что это сверху в браге за пленка?на плесень похоже..
Gans063, 26 Марта 14, 01:19

Не, там пленки нету. Просто сфоткал неудачно.

Аламбик10Л, надо было полностью разбродить, а у тя тока процесс пошел и ты уже поверх начал сыпать. В след раз жди пока разброд не станет горьковатым с легкой кислинкой, сладости не должно быть вообще. Тогда и заливай основной сироп. Я тоже первый раз на зерне делал, мужики разжевали что к чему, все получилось. Разброд выходил где то в 4, почти 5 дней.

Я так и сделал при 2й попытке. 5кг пш.+1кг сахар+5Л воды, нагрел сироп до 30 градусов. Пшеницу промыл один раз. Через день, когда образовалась пена и начало булькать, развел 2кг сахара в 10Л воды, нагрел сироп до 30, залил и под ГЗ. На 3й день добавил сироп из 1кг в 5Л воды, нагрел до 30 и туда же(бочка 30Л). Все это время поддерживал темп. аквариумным обогревателем - 30 градусов. Из за нехватки опыта, меня вот тревожит частота пузырей в ГЗ. Все эти 5 дней, одна и та же частота - раз в 10-20 сек. иногда интервал больше. Вот и подумал, может стоит какую нибудь подкормку добавить или все путем идет.
Аламбик10Л, 26 Марта 14, 01:15

Дрожжи у тебя размножиться не успели. Им кислород нужен для размножения. Можешь емкость сутки открытой подержать. Побыстрей процесс пойдет. Если сверху шапка зерна, то есть риск закисания.

Яркий, В 1ой попытке, я держал разброд 3 дня, все ушло в кислятину, поэтому решил заново поставить разброд по вот этой схеме СУБА(ст.13). Попробую сделать как посоветовал Gagarin2004, приоткрою крышку на денек.

Яркий, В 1ой попытке, я держал разброд 3 дня, все ушло в кислятину, 
Аламбик10Л, 26 Марта 14, 10:33

у меня похожая проблема была, кислая брага получилась скулы сводило, посоветовали не парится, и перегнать, только голов побольше для страховки отрубить,я так и сделал, и получился нормальный продукт,если кислое то не значит что всё пропало

Shmuel, В кислятину ушел разброд, перегонять 5 литров не имело смысла, да и дальше сиропом разбавлять тоже. Вот и вскормил им унитаз. Пока вторая попытка слабо бродит уже 6 день. Чувствуется сладость. Подожду пару деньков.