Дикий Сэм

А что за пленка?Gans063, 24 Марта 14, 23:35

..=тёплый пол=.., офигенный приблуд...

Gans063,ставь основной затор с  температурой 30-32*. 

Gans063, В очередной раз,(уж простите), советую плёночку приспособить.., и только поворачивайся...
MagadaneЦ, 24 Марта 14, 23:17

Как раз сегодня принёс домой кусок 40см на 120см. Припаял провод, правда ещё не включал. Чем мне его накрыть? Картоном что-ли. Сам пол деревянный (доска).
Т.е. плёнку на пол, потом картон, потом сверху него банки. Так?

Вадим Пузанов, Вадим! фотки выкладывались много раз.., я бочат оборачиваю, фиксирую скотчем и амба(к сожалению свои фото с плёнкой удалил).Можно и на пол постелить..,

я бочат оборачиваюMagadaneЦ, 25 Марта 14, 00:16

Гриша, дык у меня 4 банки по 10 литров. Если я их оборачивать начну, это ж сколько пола метров понадобится. А так поставил в рядок, снизу подогреваются, порядок.

Вадим Пузанов, Когда ж ты, наконец, перейдёшь на =объём=.!?

Вадим Пузанов, Когда ж ты, наконец, перейдёшь на =объём=.!?
MagadaneЦ, 25 Марта 14, 00:23

Гриш, честно, мне хватает. Если всё нормально выбраживает, только успевай поворачиваться. Сейчас, когда появилась стабильность, заброд выбраживает в 0 за 7-8 дней максимум. Это 1,6-1,7 литра 42% СС. За две недели соответственно 3,2 литра. После дробного перегона и разведения до 40-42% получаю 1,8-1,9 литра напитка. Иными словами, за 2 недели 4 бутылки по 0,5л. НО это с двух 10л банок браги. А с 4-х соответственно 8 пол литровых бутылок за две недели.
А 4 пузыря за неделю я не выпиваю, от силы 2 (даже меньше).

Вадим Пузанов, Вадим! 2 литра СЭМа в месяц..- это КРУТО...Понятно, не в объёмах дело.., но процесс как то просится на увеличение разумное...

у меня 4 банки по 10 литровВадим Пузанов, 25 Марта 14, 00:21

Вадим Пузанов, а если купить одну бродильную емкость на 50- 60 литров, то по площади она будет меньше места в квартире занимать, чем твои 4 по 10.
И мороки будет гораздо меньше во всех аспектах (тот же обогрев, к примеру), а выход продукта даже больше твоего нынешнего. 

вот анализ нашего продукта на хроматографе - это сильная штука, такого на моей памяти тут ещё никто не делал.Балтика, 03 Февр. 14, 15:42

да делали. и не раз. ну,я - на солоде и ДД года 2 назад, правда...
2 земляка твоих , Александр956 и Василий(Малютка) собрали весьма неплохую коллекцию хроматограмм по различным продуктам. Несколько десятков точно...
Беда в том , что  разобщенные ветки.... Коллеги не знают, что в соседней квартире происходит...
а прокомментировать и я могу... если еще актуально....
1. ЭАФ 1118 г/л, сивуха 4795 г/л(в ней изоамилола 2962 г/л)
2. ЭАФ  855 г/л, сивуха 6373 г/л(в ней изоамилола 3926 г/л)

можно взять ГОСТ 51145-98 "Дистилляты коньячные" и сопоставить по нормативам, поскольку ГОСТа на самогон нет...
http://standartgost.ru/ГОСТ Р 51145-2009#page-3

ИМХО. головы надо учиться отбирать, у меня глаза на лоб полезли от ЭАФ....
сивухи многовато, но в разы меньше, чем после НБК и у "фрикционеров"
Короче - это уже про железки и технологии перегонки разговор, не в тему ...

Вадим! 2 литра СЭМа в месяц..- это КРУТОMagadaneЦ, 25 Марта 14, 00:40

Примерно 6-8 литров в месяц. Ты посчитал неточно.

У меня вопрос, может конечно глупый, но сам никак не соображу. Какая разница в приготовлении браги для дикого сема, то есть зерно не прорашивается, и сдесь, [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]  когда смысл тот же, но только зерно проращивается, и перемалывается ? ферменты солода нужны для осахаривания крахмала, а если используется готовый сахар, то зачем нужен солод? всё равно  и тут и там работаю дикие дрожжи   

Shmuel, там, по твоей ссылке, параллельно с переработкой сахара идет холодное осахаривание крахмала в солоде. при подобранных пропорциях СЭМ получается почти как при классике, без сахара.
и солод там уже давно никто не мелет...
с 3х10 кг сахара и 10 кг зерна выход доходит до 22-23 л АС

зачем нужен солод?Shmuel, 25 Марта 14, 11:07

Кроме холодного осахаривания, в солоде больше питательных веществ для роста ДД, чем в зерне, т.е. брожение идёт быстрее.

Беда в том , что  разобщенные ветки.... Коллеги не знают, что в соседней квартире происходит...alexeyT, 25 Марта 14, 07:03

каюсь, за всеми ветками следить физически не успеваю

1. ЭАФ 1118 г/л, сивуха 4795 г/л(в ней изоамилола 2962 г/л)2. ЭАФ  855 г/л, сивуха 6373 г/л(в ней изоамилола 3926 г/л)alexeyT, 25 Марта 14, 07:03

э-э...а чем отличаются 1 и 2 образцы? Оба на ДД, или один на КД?

а если купить одну бродильную емкость на 50- 60 литровLazy11, 25 Марта 14, 06:35

Дело в том, что перегонный куб имеет ёмкость 12л. Как раз под 10л банку (браги с неё 8-9 литров).

Надо скинуться и подарить)))

э-э...а чем отличаются 1 и 2 образцы? Оба на ДД, или один на КД?Балтика, 25 Марта 14, 13:59

понятное дело - время почти 2 месяца ... там вроде как яровая и озимая были?

и солод там уже давно никто не мелет...
alexeyT, 25 Марта 14, 12:20

а как тогда ? измельчение солода разве не способствует максимальной ефективности ?

Можно и на пол постелить..,MagadaneЦ, 25 Марта 14, 00:16

Получилось отлично. Постелил на пол, сверху картонку, а сверху неё банки. Греет.

там вроде как яровая и озимая были?alexeyT, 25 Марта 14, 14:20

а-а, я думал ты какие-то свои данные привёл.
ну да, в целом всё можно скорректировать при перегонке.