Дикий Сэм

А пили то действительно гадость,самогон на домашних самодельных дрожжах.Я его вкус и запах запомнил на всю жизнь,это вкус моей юности.
mark 80, 02 Апр. 14, 22:14

Что дерьмо, то дерьмо, согласен. Я в юности (тогда в колхозы студентов по деревням посылали) попробовав такого самогона подумал, ну и гадость же. Тогда даже не подумал, что настоящие напитки, которые мы тут делаем, настолько хорошими могут быть. Это и понятно, ведь любое нормальное дело можно извратить до безобразия. Вот тот самогон, и есть безобразие.
Что касается дедов, первака и т.д. тут вопрос непростой. Кому-то важно удовольствие получить, ну, там  поговорить по душам, повеселиться и т.д., а кому-то надо что бы  с ног валило, чтобы голова не соображала, подраться и т.д. Поэтому и напитки разные, согласно ментальности.

Многие до сих пор живы.mark 80, 03 Апр. 14, 01:07

так уж и многие? соотношение женщины/мужчины в возраста за 80 просто пугает, по крайней мере у нас так, другой вопрос что тут не только самогон виноват, даже скорее его место где-то в конце списка причин почему почти нет дедушек

Возвращаюсь к древнему спору о том, есть ли разница в дроблении сырца сразу, или после отдыха. Дроблю сырец, простоявший более 2 месяцев (ячмень) и замечаю разницу прежде всего в запахе. Нет такого ядреного, ацетонового даже у голов. Тело идет с мягким несильным запахом. Хвосты впереди, но в любом случае уже ощутимая разница есть. На вкус не пробовал.

gnom, Лешь, а у тебя остались запасы, которые были сразу дробно перегнаны, чтоб сравнить разницу?

AleksSAN нет запасов, хвосты есть литра 3 и баклажка 6 литров с надписью "тупо тело". Че за тело, почему оно тупо- хрен знает. Раздроблю на всякий случай и все тут.

Да заведя разговор о деревенском самогоне.Сегодня поразмыслил;а ведь домашние дрожжи это по сути те же ДД пшеницы.А если на них сделать все по человечески да перегнать два-три раза,может и результат порадует?

сейчас одна банка стоит, не знаю что в нейdila, 03 Апр. 14, 22:08

Я использую самоклеющиеся этикетки для ценников. Они в рулоне продаются в канцелярских товарах дёшево. Прилепил, написАл, что, да как, и думать не надо.

Я использую самоклеющиеся этикетки для ценников.Вадим П, 05 Апр. 14, 14:42

Вадим П, я еще проще делаю- малярный скотч приклеиваю. Он хорошо приклеивается и так же хорошо отлепляется. Цена- смешная.

Вадим П, я еще проще делаю- малярный скотч приклеиваю. Он хорошо приклеивается и так же хорошо отлепляется. Цена- смешная.
Lazy11, 05 Апр. 14, 15:04

Ха, малярный скотч ножницами отрезать нужно, чтобы эстетично было, а эти этикетки, про которые я говорил, уже надрезанные. Т.е. идеально ровно просто руками отрываются по надрезу. Я их даже на бутылки с напитками клею.
Хотя, и скотч подойдёт.

А для эстетов можно на компе что хочешь написАть-нарисовать и на самоклеющей бумаге на цветном принтере распечатать.

малярный скотч приклеиваюLazy11, 05 Апр. 14, 15:04

я тоже, кстати, малярным пользуюсь. И дешевле ничего не найти, и отклеить несложно.
Но всё равно иногда забываю наклеить, и потом мучаюсь

[Учёт, маркировка браги, сэма и спиртов, Эти баночки с головами, хвостами, телами]

Но всё равно иногда забываю наклеить, и потом мучаюсьБалтика, 05 Апр. 14, 15:16

Балтика, у меня порой аналогичная хрень происходит.  

Склероз- самая лучшая болезнь: ничего не болит и каждый день новости...  

товарищи единомышленники не имею возможность прочитать 249 страниц этой темы на данный момент(прочту полностью ОБЕЩАЮ!)но имею вопрос.
Сделал все согласно первого поста в этой теме-
гидро-затвор бурлит(булькает)активно,процесс бражения на лицо!
вопрос-где тот момент когда брага может скиснуть в уксус??
пока идет активное выделение газов в водяном затворе скиснуть ведь не может!?? поправьте если не прав.

lonles71rus, Земляк, бродит и хоршо, не заморачивайся, а то накаркаешь.

lonles71rus,
1. С чего ты решил, то что у тебя скиснет?
2. При уксуснокислом брожении, в ГЗ так-же выделяется углекислый газ.
3. При все при этом, с твоей брагой скорее всего все Ок!Не накручивай себя раньше времени.
4. Проверить не подкисает ли брага, можно по запаху. Если пахнет приятно(как правило,запах напоминает сухое вино). В этом случае с брагой все нормально, пусть дальше бродит, хуже если запах стал резко кислым. Как написал выше, не паникуй раньше времени.

товарищи единомышленники не имею возможность прочитать 249 страниц этой темы на данный момент(прочту полностью ОБЕЩАЮ!)но имею вопрос.
Сделал все согласно первого поста в этой теме-
гидро-затвор бурлит(булькает)активно,процесс бражения на лицо!
вопрос-где тот момент когда брага может скиснуть в уксус??
пока идет активное выделение газов в водяном затворе скиснуть ведь не может!?? поправьте если не прав.
lonles71rus, 05 Апр. 14, 19:23

ну до уксуса тебе ещё долеко, вот кисло-молочное брожение может сразу идти с основным а там кто кого победит.

Но всё равно иногда забываю наклеить, и потом мучаюсьБалтика, 05 Апр. 14, 15:16

А лучше собрать друзей за столом.Выпить все не давая забывчивости ни одного шанса.Так я кстати и делаю,у меня созревание напитка,это несбыточная мечта.

Пришло время поставить брагу.Просто сахарную уже не хочу.Перечитывал ветку до потери резкости в глазах,но нашёл не всё.Пшеница на рынке есть,но какая, вряд ли перекупщикам известно.Приходится смотреть на прилавки магазина.Есть крупа пшеничная,есть кукурузная, можно ли её использовать?Влияет ли обработка паром,допустим рис обработанный паром на процесс.

Влияет ли обработка паром,допустим рис обработанный паром на процесс.mig-333, 08 Апр. 14, 17:17

mig-333, тема называется "Дикий Сэм". Что это значит? Это значит, что сбраживание проводится на диких дрожжах зерна.
А какие дрожжи могут остаться в живых после обработки паром?

Пришло время поставить брагу.Просто сахарную уже не хочу.Перечитывал ветку до потери резкости в глазах,но нашёл не всё.Пшеница на рынке есть,но какая, вряд ли перекупщикам известно.Приходится смотреть на прилавки магазина.Есть крупа пшеничная,есть кукурузная, можно ли её использовать?Влияет ли обработка паром,допустим рис обработанный паром на процесс.
mig-333, 08 Апр. 14, 17:17

зерно не должно не чем быть обработано. хотя и на рисе тоже ставят брагу.