Дикий Сэм

Вот какие сделал выводы и что могу порекомендовать по просу и миксам с ним.
gnom, 23 Мая 14, 00:39

можно было бы и на 1 стр это запулить

7. Брожение очень активное, иногда взрывообразное.gnom, 23 Мая 14, 00:39

что есть то есть, строчит так что думаешь вылетит вода ща нафиг из ГЗ ))

итого — 110 л барды, 20 кг сахара и 7-8 кг пшеницы с первого замесаGanzilla, 04 Апр. 15, 17:13

Интересно вытянут ли Д.Д. четыре замеса?

Вытянуть то ДД четыре замеса без проблем. Только вот четвертый будем скорее сахарным чем Диким.

Сегодня перегнал первый замес на ржи. Эта (непереводимый национальный фольклор) берет в себя столько воды, что 5 кг заполнили 32-литровую бадью больше чем наполовину. В итоге за все про все отцедил литров 15 жидкой бражки, из которой после перегонки на аламбике поимел примерно 3,8 литра СС крепостью около 40 градусов. С учетом того, что я на всякий случай отпилил около 200 мл голов и гнал до 10 градусов в струе, результат весьма неплох.

Яркий, это есть на 1 стрgnom, 04 Апр. 15, 18:45

ага и правда есть, не обманул ))) давно я туда не ходил. В итоге тебе самому какой микс больше всего по вкусу пришелся?

Поделитесь опытом вкус первого погона сильно отличается от второго?

мамон, я бы написал, что не отличить, но вдруг у меня со вкусом плохо?

вкус первого погона сильно отличается от второго?мамон, 06 Апр. 15, 20:34

Бражка сильно отличается,сэм почти не различим.

Приветствую коллеги !!!!
Решил присоединится к сообществу, перечитал сотни постов и не нашел ответа на свой вопрс-
поставил в 20-ти литрвых (из под питьевой воды)бутылях затвор, на 2-й день начало немного пениться, запах приятный, пшеница не прорастает, но это вроде тоже нормально, скоро буду заливать основной сироп.
Хочу забодяжить сироп из меда и соответственно вопрос-
-что мне это даст?
По логике - брага на пшенице и меду это хорошо, а что будет на практике ?
Стоит или нет с этим заморачиваться, может просто сахаром обойтись?

николай ф, На меде лучше поставь отдельно, в браге из меда есть свои особенности.
[Рецепт самогона из мёда]
Дикий лучше делай по классике на сахаре или на глюкозе.

Друзья, есть вопрос.
Неделю назад поставил 3-й заброд. Брожение хорошее.Думаю, что дней через 5 отбродит.
А тут такое дело, мне через 2 дня уезжать на пару недель.
Вот боюсь, что к моему приезду брага уже скиснет.
Что мне посоветуете? Может ее можно как-то ускорить? Чтобы через 2 дня выгнать?

Vlad23, я бы слил через 2 дня с зерна и оставил... оно добродит тихо, осветлится и не скиснет... ИМХО

мне через 2 дня уезжать на пару недель.Vlad23, 08 Апр. 15, 08:15

Да может сбродит ещё за два дня ( перемешивай утром и вечером , температурный режим опять же )...........  а если нет , можно с зерна слить и оставить на балконе ( до приезда  ) - в прохладном месте ( не жарко у нас ещё ) , а  зерно залить новым сиропом . ИМХО

nok71964, на 2 недели уедет... зерно тоже на холод, потом согреется - забурлит

Vlad23,
Ускорить процесс брожения ты можешь подняв немного температуру. Если же через пару дней процесс брожения не прекратится, попроси по возможности кого то из близких добавить в брагу(когда от бродит полностью) СС если есть. Тем самым ты законсервируешь брагу хоть на 1-2 месяца.

оно и не прорастёт.заливай до полной добавляй сахар.

А зерно и не должно прорастать! Конечно заливай. Уже давно надо было.....

Сразу весь объем бабахнуть? Ранее в теме писали что лучше поэтапно, сейчас половину и потом (по состоянию) долить остаток.
Делаю певый раз в жизни )) теории начитался, в голове все смешалось ))) Гидрозатвор стьавить в какой момент ?

Да может сбродит ещё за два дня ( перемешивай утром и вечером , температурный режим опять же )...........  а если нет , можно с зерна слить и оставить на балконе ( до приезда  ) - в прохладном месте ( не жарко у нас ещё ) , а  зерно залить новым сиропом . ИМХО

nok71964, 08 Апр. 15, 08:38

Спасибо, температура +30. Буду перемешивать почаще. Четвертый раз не планировал заливать. Я уже чуть грешным делом, не сыпанул пачку сухих дрожжей, чтобы ускорить.

ИХМО я делал 2кг сахара на разброд(5кг ячменя) через 5 дней(многое зависит от зерна)как завелся разброд (пена пузырьки брожение запах)всё в общую тару (фляга 38л) и ещё 3кг песка.Антибиотик не забыл?