Дикий Сэм

рит закваске этой уже лет 30....Чет я даже офигел немножко....outsize, 20 Нояб. 19, 18:09

Ну так многие делают слив браги в емкость  во время активного брожения и хранят(холодильник) ее как заброд для следующей браги . Просто все стали ленивые и богатые 100-... рублей не деньги ,поэтому идут и покупают свежие дрожжи в магазине. У меня на третьей серии дрожжи сварились  и пришлось добавлять новых ЧДК. Лень людям разводить дикарей )))

идут и покупают свежие дрожжи в магазине.Комэск, 20 Нояб. 19, 20:11

Смысл ветки как раз в диких дрожжах,чкд это другое.

Лень людям разводить дикарей )))Комэск, 20 Нояб. 19, 20:11

Слава маркетингу, продавцам ещё не лень разводить лохов. А то бы пришлось землю останавливать)))

TerminatorN2, это Прогресс , одни разводят , другие ведутся )))

для спирта я и с сухих на живые ушел, цена ровно в половину, а из этих сэм планирую выгнать на короткой колонне.Насмотрелся ютуба , там все хвалят)))

Второй затор на диких дрожжах гуляет 50 дней ,это нормально ? Гидрозатвор бурлит . Объем 100 литров.

Второй затор на диких дрожжах гуляет 50 дней ,это нормально ?permichek, 21 Нояб. 19, 19:13

Не нормально ......... уже наверное скисло всё , у меня максимум неделя ........

Пробовал через месяц ,затор был сладкий ,по этому оставил еще погулять .

Пробовал через месяц ,затор был сладкий ,по этому оставил еще погулять .permichek, 21 Нояб. 19, 19:40

Если на балконе, то все возможно. 

Постоянная температура была 26-28 градусов .

Постоянная температура была 26-28 градусовpermichek, 22 Нояб. 19, 10:47

Скорее всего разброд был слабым! Делал как в первом посте?
Если слабо разбродилось, то и не хватит колонии дрожжей "объять" партию основного сахара. Вот они и "работают" долго!

permichek, перегоняй то, что получилось. Лучше уже не будет, все равно не выбродит. И ставь новый разброд в небольшом объеме. Когда он выбродит, добавишь зерно до нужного объема и все будет ОК.

permichek,
Зерна свежего подсыпь процентов 20

Zenon,бродит ещё. Уезжал в Пятигорск на неделю, думал приеду тишина будет, а она тарабанит как в первый день

Alv73, убывающая фаза луны ...

Всем добрый вечер. От родила моя пшеничка 17 дней. Завтра сделаю первый погон, посмотрим на результат.

Выгнал первый раз , после дробной получилось 2.5 литра 94% сэма. Выход ниочем вообще.Был недоброд 5%.  Это с 10 кг зерна и 10 кг сахара , видимо с закваской начудил . Залил второй раз , сахара поменьше положил, 8 кг.

Завтра сделаю первый погон, посмотрим на результат.Alv73, 28 Нояб. 19, 23:35

Перегнал, с 42 литров браги получидось 15 литров СС крепостью 35°

Подскажите пожалуйста , на бочку 127 литров , для разброда , насыпал 15 кг. зерна  и 3 кг сахара планирую добавить 90 литров сиропа . Это нормально или можно что нибудь убавить . Делаю как написано в первом посте .

outsize, сахар зря добавил. Закваска то хоть получилась в первый раз? У тебя дикари не справились с сахаром .  Что то сделал не так при закваске.Но на кило сахара кило пшеницы это много зерна.Так что скорее всего закваска не очень вышла хорошо.

Добавлено через 3мин.:

outsize, сахар зря добавил. Закваска то хоть получилась в первый раз? У тебя дикари не справились с сахаром .  Что то сделал не так при закваске.Но на кило сахара кило пшеницы это много зерна.Так что скорее всего закваска не очень вышла хорошо.permichek, Я на три кило зерна один кило сахара закладываю. Но наверное не важно.Сколько сахара в сиропе то не уточнил.