Дикий Сэм

СУБА, Будут конечно.Но с оставленной брагой быстрее.
krvsa, Мне толже пихали не один раз.Да только я гоню с 20 лет.Сейчас мне 62,и это о чем то говорит.Тем более плохое не пью,а вот мое просят всегда.. И отец так гнал.И дед.И у меня выход отличный,что зафиксировал фотографиями.Так что может нас не много,но я пробовал и по новой воде.Что меня огорчило.

Может кто пробывал сделать дикий сем из гороха ?

Drugof, запах специфический очень от гороха. Я бурый круглый ставил. Но дрожжи ДД от пшеницы.

Biblbroks, если я тя правильно понял, то с первого затора у тебя вышло 7.5 литра СС, так это эталон (1кг сахара - литр СС), а ты говоришь мало), если это так то все ок у тебя. Я когда сливаю затор оставляю брагу на 1-2 см выше пшеницы. Как правило если зерно на поверхности значит бродит, если зерно осело то брожение ближе к концу идет.
Записывай свои наблюдения, в будущем поможет
Пример того как я пишу:
1 сутки утро: нет брожения, сладко
1 сутки вечер: нет пузырики, сладко
2 сутки утро: появилась шапка, немного кисло
2 сутки вечер: шапка, кисло

всегда можешь посмотреть как у тебя проходило брожение, потому что в голове все не удержишь

На мой взгляд, самая главная ошибка тех, кто начинает делать на ДД - это спешка. К вечеру не завелась - "Бяда"))).
Господа! Имейте терпение! Умейте ждать. Вероятность скисания - минимальная. Не сбродила за неделю - сбродит за месяц.

Не сбродила за неделю - сбродит за месяц.TerminatorN2, 02 Марта 21, 11:07

Но сроки , уважаемый Терминатор, тоже немаловажны...

Headliner, на мой взгляд, важен результат.
Хочешь уменьшить срок? Держи температуру около +30, гидромодуль выдерживай, дрожжей от ранее использованных заторов добавляй - всё это поможет сократить срок.

Не хочешь торопиться - поставь несколько ёмкостей и пусть себе всё идёт своим чередом.

Не сбродила за неделю - сбродит за месяц.TerminatorN2, 02 Марта 21, 11:07

Да ну
Ну чепуха
Всегда ставлю в субботу 😜
Готово к следующей пятнице к вечеру
Если кажется. Что недоброд. А это кажется по факту. Игнорирую!! Гоню!!
И использую барду второй раз.
Сахар точно сберегу!

Добавлено через 1мин.:

Хочешь уменьшить срок?TerminatorN2, 02 Марта 21, 21:44

Прибавь зерна.
Прибавь осадка от предыдущего затора.

Всегда ставлю в субботу 😜
Готово к следующей пятнице к вечеруDIMA1965, 03 Марта 21, 01:11

Денег дам посмотреть, как такое может быть

Headliner, за неделю сбраживать- чего удивительного? Раскрой мысль.

Денег дам посмотреть, как такое может бытьHeadliner, 28 Марта 21, 11:37

Температуру в помещении дай 32-35 градусов - спокойно сбродит. Прошлый год летом и за 4 дня сбраживала, когда на улице жара стояла.

В квартире вобщем нужно температуру 35 град. поддерживать...Спасибо, лучше уж вы к нам.

Спасибо, лучше уж вы к нам.Headliner, 29 Марта 21, 19:50

Смеялся!

В квартире вобщем нужно температуру 35 град. поддерживать.Headliner, 29 Марта 21, 19:50

Зачем? В сарайке на даче. На 65 л бочку 100 ватт рыбий обогреватель и пара слоёв толстой подложки на бочку.
Зерна побольше сахеру поменьше барда обязательна - аминокислотный бульончик полезен.

В сарайке на даче.DIMA1965, 29 Марта 21, 20:52

Далековато дача у меня, Дима. 132 км от Москвы...Ну это опустим. Короче подогревать нужно. Будем думать. У меня в квартире темп. 22-24 град. Бродит брага на ДД минимум 10-12 дней.

Headliner, рыбий обогреватель и барды
Если мало подложки самой толстой пару слоёв
А ещё гараж рядом с домом. Был 🤣
А в квартире хорошо- но воняет.

А в квартире хорошо- но воняет.DIMA1965, 30 Марта 21, 09:58

Ну не знаю, я бы не сказал что воняет прям критично конечно. У меня вони как таковой нет.

Headliner, я не только про брагу - про весь процесс. Лютер барда солод помолоть😂😂

Подскажите,сделал брагу на пшенице:4кг пшеницы -4кг сахара -30л воды(по рецепту алкофана).Отбродила за 6 дней,всё пучком.
Хочу её слить и увезти в деревку на перегонку,из деревни потом привезти родниковую воду для второго затора.
Вопрос,если оставлю оставшеюся пшеницу чуть покрытой брагой на 2 дня будет норм или скиснет?или сколько минимально добавить городской воды и сахара,чтобы им хватило на 2 дня работы(очень уж хочется чтоб всё было на родниковой)).....

очень уж хочется чтоб всё было на родниковой)).....motomax, 02 Апр. 21, 08:30

Ты родниковой продукт разбавляй.
А в перегоне у тебя вода дистиллированная + спирт. Все что прошло через пар и холодильник.
Если не ужасная вода в кране ставь на ней и не парься.

Добавлено через 2мин.:

чуть покрытой брагой на 2 дня будетmotomax, 02 Апр. 21, 08:30

Идеальные условия для уксусных. Сможешь уксусную матку вырастить - погугли - она денег стоит.