Дикий Сэм

как обезопасить второй затор??
temamoto, 12 Апр. 13, 12:51

Докси кинь, 3-4 ампулы

меня была тестоватая массаМаксимЧ, 12 Апр. 13, 13:02

Так быть не должно!!!Вот брага с этого рецепта до и после перегонки...

Так быть не должно!!!Вот брага с этого рецепта до и после перегонки...

Cедьмой, 12 Апр. 13, 14:05

А брага слева или справа?  :P

А если нет разницы, то зачем два раза гнать?  

ironman, 12 Апр. 13, 14:28

Ну вы приколисты))..Слева - брага,справа - барда...Ветка о сэме на цельном зерне,давно делал,фото осталось.Кашеобразной она(здесь)быть не может по определению.

Докси кинь, 3-4 ампулы  ,а что это и где его взять

Докси кинь, 3-4 ампулы  ,а что это и где его взять
temamoto, 12 Апр. 13, 17:01

Антисепт, берётся в аптеке, быв. в ампулах и капсулах...

самогон тоже не панацея, я никак не могу объяснить в деревне (когда туда приезжаю), что головы надо отбирать, а они мне говорят что это самая "вкусняшка". как гнали и пили, так и продолжают даже не смотря на привозимый мой продукт. да вкусно, но не так забористо как "сивуха". печально.

С голов самая дурь....  Что и ценят на деревне...

решил второй раз попробовать по данному рецепту (первый был не удачный, в уксус ушло, не знаю с чем связано..то ли температуру не держал, то ли из-за алюминиевого бедона, а может пшеница). разброд у меня стоит 4й день (сегодня думаю основу заливать) но вот в чем убедиться хотел..разброд уже не так активно бродит как день до этого и пахнет кислятиной это нормально?
спиди-гонщик, 13 Апр. 13, 11:33

а как вы хотели - кислый запах.... дрожжи "дикие", там и лактобактерии из воздуха подселяются..... если бы не они, у нас и выход был бы побольше, НО и вкус был бы похуже алюминиевый бидон не при чем.
зерно марганцем обрабатывал?

 Ветер перемен ...и сливай брагу до зерна. оставишь на дне самые активные нужные дрожжи.

Докси кинь, 3-4 ампулыalexeyT, 12 Апр. 13, 13:59

ДОКСИ что такое и с чем едят?

andrey0306, ДОКСИЦИКЛИН, антибиотик

Он отпускается по рецепту.andrey0306, 15 Апр. 13, 14:51

по какому рецепту ты о чем?

Я так понимаю что он скушает молочно-кислые, а дрожжи не скушает?andrey0306, 15 Апр. 13, 14:51

для этого его и применяют,для обеззараживания сусла и предотвращения развития молочнокислых а так же уксуснокислых бактерий,ДОКСИЦИКЛИН применяют что бы ДД смогли выжить и размножится,у ДОКСИЦИКЛИНА широкий спектр действия на микроорганизмы сам почитай http://www.piluli.kharkov.ua/drugs/drug/2048/

тогда еще вопрос,стоит разброд на ячмене шестые сутки ,бурления нет на вкус кисло ,густовато ,может сахарку подкинуть или слить и новый сироп залить?

стоит разброд на ячмене шестые суткиtemamoto, 15 Апр. 13, 23:04

Где прочитал,что он столько стоять должен?Он и 5ть мало у кого стоял,обычно 2-3сут...От разброда(его качества) будут все твои заторы плясать,либо хорошо либо плохо.

стоит разброд на ячмене шестые сутки ,бурления нет на вкус кислоtemamoto, 15 Апр. 13, 23:04

На ячмене, после окончания брожения, на вкус как сухое вино, если крепость у твоей браги не чувствуется, я бы не стал на ней делать еще заторы, Cедьмой правильно говорит, первый затор основной и он определяет что получится со следующих.

СМД что за зверь? В перечне сокращений не нашол...

МаксимЧ,Правильно называется Много Ступенчатая Дистилляция. Обсуждалось неоднократно, мнения диаметральные. Основные адепты в обиде покинули форум ХД. Большинство ссылок на их новый ресурс, следов и негативных отзывов об этом способе в теме "Кунсткамера". Про позитивные отзывы спроси у  PDV,.

Товарищи! я опять к вам с вопросами )  брага стоит 5й день на основе + 3-4 дня разбродом, сейчас стреляет из под ГЗ с интервалом в 40 секунд да и пузыри уже не такие активные как в первые дни. припил сейчас рюмашку сего настоя, вкус кисловатый ближе к винному (вчера вкус был просто кислым), сахара не чувствуется, в голове чувствуется наличие градуса, запах тоже кисловатый уже похожий на сухое вино или шампунь что уже хорошо, в прошлый раз она стала кислосладкой и в уксус ушла, а тут вроде все норм. так как сахарометр у меня появится (надеюсь) только в субботу, помогите определиться. Гнать или не гнать? вот в чем вопрос ) всё же срах того что уйдёт в уксус и тем самым испортится затор берёт верх. или всё же подождать еще чуть-чуть пока интервал между пузырями увеличится (до 1.5-2 минут) или их не будет вовсе?

 спиди-гонщик ,судя по твоему описанию брага почти отстрелялась(в смысле отбродила),если это первый замес и она уже стоит 5й день,я бы от греха начал бы перегон,тем более вкус кисловатый что свидетельствует о том что брага набродила приличный градус,мое лично мнение что сейчас в твоей браге не меньше 12% объемных спирта,если затянешь с перегоном как бы не случился казус,а именно упустишь момент может начаться подкисание зерна,я считаю что выход должен быть весьма не плохим,так что лучше гони сегодня не затягивай с этим делом.