Медные аламбики...

260 литров.9 киловаттalan, 15 Нояб. 15, 23:13

Солидный аппарат! Холодильник кожухотрубник?

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Без понятий почему аламбик.

вчера запустил в работу. перегоняли вино крепостью 8-9 %. загрузили 150 литров. весь процесс занял где то 4,5  часа (с подходом и приготовлением).  9кВт нагрева. получили 45 литров сырца. Гнали до 5% в струе. Гидрозатвор работает прекрасно. за все время ни разу не доливали воды. видимого пара нет. холодильник спиральный. вода на выходе 70 градусов. расход около 3,5 л/мин. в общем заказчик щаслив.

alan, какой высоты гидрозатвор?

Подскажите, а горелка нужная вещь?

вот такая к баллону подключается?

Гидрозатвор 80 мм высотой.

Добавлено через 15дн. 5ч. 41мин.:

большей зверь в работе, а тем временем ковался маленький. только что из под горелки. горячий еще, что называется с пылу с жару. диаметр 200, высота 750.

alan, коллега, ты хоть скажи как напитки то получаются с таких шлемов? к чему пришел, какой лучше делать? я для виски в основном интересуюсь ..

да с напитками порядок. в эту субботу у нас в городе проводится конкурс самогона. информация здесь: https://www.facebook.com/...32/?ref=profile.
в финал прошли 18 напитков. в отборочном жюри было два профессиональных сомелье. я представил четыре напитка. все четыре в финале. кроме того из 18 финалистов кроме моих четырех еще 7 сделаны на моем оборудовании другими участниками. так что с напитками порядок. да на фото мои бутылки с надписью "Винокурня "Дід Василь"

alan, давай удачи тебе завтра ! похвастайся потом что получил!
и все же - если не трудно, расскажи на каком шлеме получается лучше - толстом и низком, или узком и длинном? и в чем разница?

Вот как получилось в этот раз. поработать на нем я не успел. зверь раньше ушел к его нынешнему хозяину. тот звонил, сказал что доволен. мероприятие прошло отлично, весело. посмотреть можно на фейсбуке.

Василий, внушительная работа, а какой толщины медь используешь и как паяешь или свариваешь её?
Мои мастеровые отказались делать универсальный шлем-яйцо, только из миллиметрового листа.

все швы сварные. точне паяные твердыым припоем. фото выложу позже. медь 1 мм. считаю больше не надо.

Вот как получилось в этот раз. поработать на нем я не успел.alan, 04 Янв. 16, 01:36

Красивый получился! Такой формы, под виски заказывали?

А вот моя "приставка" к пишеварочнику, высота около 2,5м

Огромное спасибо Валере (vous) за изготовление запчастей и бака к этой конструкции, работы не мало было. Сферы по 16л от сосудов Дьюара, наверное годов 60-70х.

высота около 2,5мEvgen407, 07 Янв. 16, 00:25

Что на выходе, сколько перегонов, куда можно применить продукт после перегонки, белое или выдержанное? И считай всегда рабочую часть, без куба.

И считай всегда рабочую часть, без куба.Slava 61, 07 Янв. 16, 00:28

Я же написал "приставка" куб у меня на 200л пищеварочник (ПВК)

Перегон один, можно и белым и выдержанным, как душе угодно. Но вообще предпочитаю выдерживать, хотя-бы пару месяцев на щепе.
Что ты хотел-бы знать про то, что на выходе, какие параметры? Если крепость, то в зависимости от браги 90-93 начальная, гоню до 85-87, потом уже явная сивуха идет.

Что ты хотел-бы знать про то, что на выходе, какие параметры? Если крепость, то в зависимости от браги 90-93 начальная, гоню до 85-87, потом уже явная сивуха идет.Evgen407, 07 Янв. 16, 00:38

Я хотел просто сравнить, я на трёх тарелках колпачковых примерно 50 см по высоте получаю крепость такую же но стремление к крепости пониже, а отбор голов чтоб  разделение  жёстче. Но и чтоб аромат исходника был. Просто делаю 35 см колонку с переливными тарелками и именно чтоб для выдержки был конечный продукт.

Я хотел просто сравнить, я на трёх тарелках колпачковых примерно 50 см по высоте получаю крепость такую жеSlava 61, 07 Янв. 16, 00:58

Да дело не в крепости, а в разделении. У меня в каждой сфере барботажная тарелка 180мм диаметром, конус с рассекательной тарелкой, т.е. стекающая флегма посредством этой тарелки разбрызгивается внутри сферы и взаимодействует с парами, это своего рода тоже так называемая тарелка с двумя зонами контакта. Вот про всяким разные тарелки http://www.gaps.tstu.ru/win-1251/lab/ochist/2.html уже в какой-то теме был разговор об этом. А про уменьшение крепости я не против, но у меня 80 если разбавить мутнеет и запах сивухи, что сделаешь. Чуть моргнул, и сивуха в банке, резко - температура держится в верхней сфере 73-75, потом только раз и 85. Нижний бак под сферами после перегона внутри в черном масле и полный гадкой жидкостью.

Делал это по мотивам казана для ракии (сливовицы) балканцы на таких гоняют, а точнее пекут

Но у них просто тарелки Писториуса с водяным охлаждением. Я пару таких дефлегматоров сделал из полусфер, только без водяного охлаждения, хотя можно и его придумать при желании, но считаю, что не зачем, пару вентиляторов обдува дадут хороший эффект.

 

 

Фитинги еще не паял. Но в них просто тарелки-рассекатели пара внутри. У меня в сферах раньше такие-же стояли, потом решил заморочится с барботажными.
И для сохранения аромата исходника делают большие барботажные тарелки, называют их арома

 

Это немецкие фирмы Kothe


Добавлено через 11ч. 35мин.:

Желающим увеличить площадь шлема аламбика поможет трубчатая решетка

 

Расположение трубок можно сделать согласно желания и фантазии владельца шлема. Ну и вентилятором дунуть чуток, что-бы сквозняк получился.

этом под виски. однако мне дуумается что и с фруктами будет хорошо. особенно если употреблять без вдержки. крепость дает до 80 с маленьким хвостиком.

Еще летом, взял себе алькитару. 10 литров.
Пока стоит, ждет своего часа.)))


Добавлено через 4дн. 23ч. 6мин.:

Коллеги!
Кто нибудь покупал здесь "попугая"?
https://www.avito.ru/...atora_691833060

Какие отзывы?
Больно цена за медный низковата....