Перегонка браги

Перегоняю первый быстрый без отбора....  Второй и третий отбираю головы хвосты....    Продукт охрененский....  Мне и всем знакомым нравится....

Перегоняю первый быстрый без отбора....   Второй и третий отбираю головы хвостыМаксимЧ, 25 Мая 14, 13:48

Попробуй, как я, третий перегон будет уже не нужен.
Тем более, головы, содержащиеся в браге (или как хочешь можешь их называть), можно отсечь только при дробном перегоне оной (браги).
Запах, я тебе доложу, отвратно-концентрированный, как будто там всё есть, и конфеты, и фруктовый сок, и зерно, и ацетон и т.д. и т.п.
Моя жена нюхнула глубже чем надо, так её, бедную, аж передёрнуло.
Пав плохого не посоветует, сам понимаешь.
Я так понимаю, что когда эти вещества уже в ССе, то оттуда их уже гораздо труднее достать, они связаны с другими. А при перегоне низкоспиртуозного сусла (браги), они улавливаются и отделяются вполне себе сносно.
Должен повторить, что мои посты адресованы дистилляторщикам, владельцев колонн (ректификаторщиков) просьба не беспокоиться.

я тоже последний раз сделал, как Александр(46), написал, пока струей не пошло отобрал в отдельную и выкинул, но это на клюшке, на малютке у меня от появления капель до струи проходит оч. мало времени, там не хрена откидывать, 10-15 мл

там не хрена откидывать, 10-15 млdila, 25 Мая 14, 15:49

Андрюх, а что, в Малютке низя капель добиться? Я не знаю этого агрегата, но в моём понимании, на любом оборудовании должна быть регулировка от капельного до струйного (комбинация нагрева и охлаждения). Даже на моём "Кочедыке от Пава" эта регулировка производится элементарно.

Вадим П, понятно дело можно, нагревом, второй то дробный я делал, но время жалко, сначала с браги отбирать, потом дробный еще, а голов, в глобальном смысле, после отбора с браги не намного меньше останется, я не сторонник теории, что кипячение трупов дрожжей очень плохо (так же как и теорий о: бетонине, холоде, сверхтщательном сливе с осадка, химочистке, подкормки сухарями, и много еще каких танцев), но вот время, время жалко

я "свято" верю в тщательный дробный перегон СС

время, время жалкоdila, 25 Мая 14, 16:25

Понимаю тебя.
НО, при моих 8-9 литрах браги, на отбор 40мл типа голов, я затрачиваю минут 20, т.е. без фанатизма.
Тут фишка главная в том, что второй дробной ты эти вещества уже не отберёшь. Отберёш-ДА, но другие головы. А эти в смеси с чем-то (я не химик, не могу пояснить) так и пойдут в продукт. Понятно, они там в объёме размажутся, может и не особо будут чувствоваться, но они там будут.
Поскольку у меня не совершенный аппарат, то это надо делать. Для меня было откровением, когда Пав сказал, что есть разные головы, и одни убираются при своих условиях, а другие при своих.

Ребята,остыньте,спор не имеет смысла.
Как говорят поляки "что занадто,то не здраво".Хоть 10 раз перегоняй,каждый раз будут и головы и хвосты,все меньше,но будут.Вопрос только в том где разумная грань вредного и безвредного.Почти уверен,что после второго перегона закусь в виде банки шпрот или жирной свинины приносят вред организму большую,чем алкоголь,и на первое место выплывает органолептика.
И еще одно-это лично мое мнение,никому не навязываю.Супер очищенный этиловый спирт влияет на сосуды головного мозга хуже,чем просто хорошо очищенный.(Разбухание основных сосудов и разрушение капиляров.Была интересная информация по TV).
И эта информация подтвердила мои выводы о том,что только углевание делает качественный алкоголь менее вредным(эксперименты на себе,владельце мигреневых сосудов).

Тут фишка главная в том, что второй дробной ты эти вещества уже не отберёшь.Вадим П, 25 Мая 14, 16:36

Откуда такая уверенность? Ты делал лабораторные анализы? Если нет, то это только твои фантазии.

Откуда такая уверенность? Ты делал лабораторные анализы? Если нет, то это только твои фантазии.Андрей162, 25 Мая 14, 15:27

Разве не понятно написано.Лобораторные анализы-это цифры,а дикая боль 15-20 часов или ее отсутствие,это много ценнее и достовернее.

Раньше перегонял два раза...  Продукт был намного хуже.... 

На самом деле спорим НЕ О ЧЕМ ....  У каждого свое оборудование и к каждому нужен свой подход....  Нравится джентельмену из Полтавы двойной перегонки...  Пусть гонит два раза ...  Да хоть первачь пьет....  А я буду тройной перегонки принимать и радоваться....

Тут фишка главная в том, что второй дробной ты эти вещества уже не отберёшь. Отберёш-ДА, но другие головы. А эти в смеси с чем-то (я не химик, не могу пояснить) так и пойдут в продукт. Понятно, они там в объёме размажутся, может и не особо будут чувствоваться, но они там будут.Вадим П, 25 Мая 14, 16:36

Конечно будет в основном теле все, что было в браге, т.е. будет зависеть от ее составляющих (читай сырье, пропорции и технологии), но утверждение, что суть вопроса в разделении, вернее отдачи примесей, за счет малой спиртуозности браги не панацея. С таким же успехом можно советовать всем разбавлять СС для второй перегонки до 10 градусов. По поводу уноса примесей в отбор есть таблицы с коэффициентами ректификации различных вредностей из барды в зависимости от спиртуозности последней и концентрации рассматриваемой примеси, так вот некоторые (изоамилол, к примеру) лучше выделять при большей концентрации спирта, другие (как сивушные масла и др. тяжелокипящие) идут при меньшей спиртуозности, что логично, так как при меньшем содержании спирта больше температура барды. И глядя на эти таблицы можно выработать для себя более менее свою методику выгонки продукта исходя из конструкции своего аппарата, так как играя спиртуозностью, дефом и мощностью нагрева можно и хвостовые примеси вывести с головами.

Р.С. Сам еще не выработал до конца своей методы, так как мало опыта наработано, да и ошибки есть, знаю, что есть, но пока только ищу их.

Пусть гонит два раза ...МаксимЧ, 25 Мая 14, 19:31

правильно говоришь, - спор ни о чём. кто то брагу пьёт, и ни чего ему не вкусно, кто то перегоняет несколько раз. как я. а у кого то

свое оборудование иМаксимЧ, 25 Мая 14, 19:31

кто то таки умеет и с первого погона. но я не умею, и не особо верю....

кто то таки умеет и с первого погона. но я не умею, и не особо верю....bukinist, 25 Мая 14, 19:54

Ага как это у классика....  " Свежо питание, но серится с трудом...."

    Ответ на пост 5058 . начал отвечать подробно,напечатал стр 20, а потом что то задел и все исчезло. Напишу коротко. 
    Ваше мнение что изоамил отгоняется лучьше при большей спиртуозности в корне неверно. Рект изоамила при спиртуозности раствора 45гр и ниже становится больше единицы, а при 10гр этанола - больше 5. Это говорит о том,что из растворов с содержанием этанола 45гр и ниже при перегоне изоамил идет головной фракцией.    Но..... и в хвостах его остается достаточно.
      Недели две назад таблицы с коэфициентами испарения и ректиыфикации на 11 примесей при содержании этанола в растворе от 0гр до 95гр я переслал нашим корифеям. Если есть сомнения в моих словах -посмотрите эти таблицы.

Тимон, ты Тимон меня прости. но ты идиёть. эти люди убирають изоомил из ХВОСТОВ , для  того, шо бы ети хвосты поиметь! уже без него, и имеють их купажировать во вкусную телу. ещё раз прости за идиёта))))

Друзья, давайте разберёмся. С точки зрения науки при перегоне ССа, его нужно разбавлять до 40% или всё же до 15-20%.

Мужики! Идите лесом! У меня по химии было 2 ...  поставили 3 из любви к искусству....  Выражовывайтесь попроще а.....  Развожу до 20-30%....

Задвоил....    Модераторы поправьте плиз....

Друзья, давайте разберёмся. С точки зрения науки при перегоне ССа, его нужно разбавлять до 40% или всё же до 15-20%.Вадим П, 26 Мая 14, 11:04

        Если взять изоамил как самую вредную примесь,то при спиртуозности раствора выше 45 крект изоамила ниже единицы и в отгоняемых парах его меньше этанола. При 45гр крект незначительно выше единицы \книгу не могу достать -пишу по памяти\.При спиртуозности раствора 20гр крект изоамила будет около 5,то есть в парах,отгоняемых из куба,изоамила будет в 5 раз больше паров этанола. 
        Учитывая,что при 40гр крект изоамила меньше единицы /чуть чуть\ смысла не вижу рзбавлять,например, с50 до 40 - это практически ничего не даст. 
        Как рабочую цифру можно рассматривать цифры 20гр 30гр - 15гр я считаю на любителя,у которого времени вагон и счетсчик крутится в обратную сторону. Шутка. Вроде все сказал.

Вот же тема есть [Лабораторные исследования способов очистки самогона.] тут и таблицы Тимона.